Acai-Bowl alaprecept Reggeli 5 perc alatt

összetevői

• 1 teáskanál acai por
• 100 g fagyasztott áfonya
• 1 banán (fagyasztva)
• 55 ml mandulatej

• 1 evőkanál granola
• 1 marék eper
• 1 evőkanál mangó
• 1 evőkanál áfonya
• 1/2 banán
• 1 kivi

Tápértékek (adagonként)

Sina Herrmann

Sina imád mindent, ami melegen jön ki a sütőből: almás pitét, fahéjas tekercset, pogácsát. Mivel a kiegyensúlyozott étrend önmagában pékárukkal nehéz, hébe-hóba lehet avokádó - lehetőleg egyenesen kanalazva.

leírás

Először rántotta szalonnával, majd élesztőfonat fahéjjal, végül joghurtos gyümölcs - abszolút reggeli rajongó vagyok. Ha rajtam múlna, minden nap édes és sós finomságokkal indulhatnék. Szombat és vasárnap - semmi gond. De hétfőn, kedden és szerdán? Vagy csütörtökön és pénteken? Az idő rövid, és az ajánlat is. És mivel a lekvárral ellátott fehér tekercs nem éppen a legegészségesebb, barátkoztam a joghurttal és a gyümölcsökkel.

Hosszú távon - elég unalmas. 3 evőkanál természetes joghurt, 1 evőkanál kvark, plusz egy apróra vágott alma és néhány szőlő. Nap mint nap. Hétfőtől péntekig, közvetlenül fél nyolc előtt.

Másként kell csinálni. Egészségesebb, változatosabb - összességében egyszerűen jobb. És valójában működik. Az acai tálak azok a kis finomságok, amelyekkel különféle magazinokban és közösségi médiában találkoztam. Mik az acai tálak? Ellenállhatatlanul finom reggelitálak, tele friss gyümölcsökkel, ropogós dióval és sok más finomsággal. Hogyan ejtik őket? Assaiii tálak - éles s-vel és hosszú i-vel. Pozitív mellékhatás: Az acai tálak olyan jól mutatnak, hogy este várom a másnap reggelit. Az ébresztőórám - gyakorlatilag felesleges. Nem is lehetne jobb, igaz? Akkor itt van az alapvető acai tál receptem, amely tökéletes alap az új kedvenc táladhoz.

Mi az acai tál

Az acai tál gyümölcsös müzli alternatíva - úgyszólván turmix a kanálhoz. Az alap: mandulatej, banán vagy bogyók kombinációja. És persze az acai bogyó. Vagy por vagy püré formájában. Az acai tálat hagyományosan fagyasztott gyümölcspüréből, az úgynevezett fagyasztott csomagolásokból készítik. Nehéz eljutni ide, Németországba, gyakran helyettesítik őket acai porral és fagyasztott bogyókkal. És tegyen rá mindenféle finomságot.

Szeretne többet megtudni a turmixokról? Minden kérdésére válaszolok a remek turmix útmutatónkban.

Az acai bogyó - az új szuperétel?

Alig egy centi magas, és máris az amerikai hollywoodi szépségek sztárja. A kis bogyó, amely vizuálisan emlékeztet az áfonyára, nyár óta versenyez a gojival és az acerolával, és jól teszi, hogy meghódítja a szuperételek csúcsát - már csak azért is, mert finom acai tálakat varázsolhat belőle. De nézz vissza. Honnan származik az acai bogyó?
Kicsi, kerek és sötétkék: Első pillantásra az acai bogyók elég feltűnőnek tűnnek. Valahogy ők is - legalábbis szülőföldjükön, Brazíliában. Itt a kék bogyók úgy kerülnek a tányérra, mint az alma és a körte nálunk.
Az acai bogyókat egész évben betakarítják, lehetőleg az Amazonas elárasztott területein. Ezután pürésítve vagy fagyasztva szárítva és őrölve. Csak a bőre. Az acai bogyók 90 százalékos magból és magból állnak.

Ezért kell enni acai bogyókat

Az acai bogyókat csodabogyóknak nevezik, amelyek állítólag karcsúvá tesznek és segítenek a gyönyörű bőr elérésében. Ilyen tartalmas hirdetési ígéretekkel mindig szkeptikus vagyok. Amit mindenképpen elmondhat a bogyóról, az a következő:

• • Alig más gyümölcs ilyen gazdag antioxidánsokban mint az acai bogyó. Mit jelent? Az antioxidánsok befogják a szabad gyököket és elősegítik a sejtek megújulását.
  • Az acai bogyó nagy mennyiségben tartalmaz többszörösen telítetlen zsírok. Az omega 3,6 és 9 pozitív hatással van a vérértékekre, elősegíti a vérkeringést és csökkenti a vérnyomást.
  • Az aránya B1- és C-vitamin magasabb az acai bogyóban, mint sok más gyümölcsben.
  • Az acai bogyó sokféle ásványi anyagot tartalmaz, mint pl Magnézium, cink, kalcium és vas.
  • Az acai bogyó sokáig tölt el.

Acai tál porral

Persze, az acai bogyó a legjobb friss. De mivel nagyon romlandó és nehéz exportálni, bátran visszaeshet a lila porra. Ehhez a bogyókat fagyasztva szárítják és porrá őrlik - különösen kíméletes folyamatban. Ily módon az acai bogyó sok pozitív tulajdonsága megmarad a feldolgozás után is. Nagy előny: Az acai por szénhidráttartalma alacsonyabb, mint a friss gyümölcs vagy a fagyasztott püréé.

Acai tál gyümölcspürével

A gyümölcspüré sok acai tál alapja. Íze frissebb és intenzívebb, mint az acai poré, de Németországban nehéz beszerezni. A berlini Fine Fruits Club az azonos nevű weboldalán kis választékban kínál kiváló minőségű gyümölcspüréket.
Vásárláskor mindig ügyeljen a víztartalomra. Az acai gyümölcspüré nagyrészt az acai szárazanyagból áll, amelyhez a minőségi szinttől függően több vagy kevesebb vizet adnak. Alapvetően megkülönböztetik a következő minőségi szinteket:

1. Acai fino: alacsony vagy közepes szárazanyag
2. Acai medio: közepes vagy magas szárazanyag
3. Acai grosso: nagyon magas szárazanyag-tartalom

Ennek eredményeként a legnagyobb a szárazanyag-tartalom és a legalacsonyabb víztartalmú gyümölcspüré.

Acai por vagy acai püré?

Szeretné holnap egy acai tálral kezdeni a napot, és most azon gondolkodik, hogy használjon-e port vagy gyümölcspürét? Amikor acai gyümölcspürét kap, természetesen: gyümölcspüré. Íze intenzívebb és frissebb, mint az acai poré, ráadásul magasabb a tápértéke. De ne ess pánikba! A por ugyanezt teszi az első acai tálhoz. Sajnos nem pótolhatja a por és a gyümölcspüré 1: 1 arányát. A legjobb dolog, ha kipróbálod magad, hogyan működik a por a reggelitáladban. Egy kis útmutató tőlem: 100 g acai püré nagyjából megfelel 1 teáskanál acai pornak és 50 g áfonyának.

Eredeti acai tál Brazíliából

A miénkkel ellentétben a Brazíliából származó eredeti recept viszonylag vékony. A hagyományos acai tál főleg fagyasztott acai püréből áll - finomítva banánnal és guarana sziruppal, a guarana növény hámozott és szárított magjából készült sziruppal. Az egészet frissen felszeletelt banán és ropogós müzli egészíti ki.

Az alapvető acai tál recept

Az alap acai tál recept mellett a gyümölcsös tál számos változata olyan sokoldalú, hogy egész nap kanalazhattam: felkelés után, vagy egészséges snackként. Friss gyümölcsökkel vagy ropogós dióval finomítva. Különösen szeretem a bogyók, a banán és a mandulatej kombinációját. Hogyan készít magának mandulatejet? Farina ételszerkesztőnk kipróbálta.

---