Achenes, energiatartalék - Növények és egészség

Ezek az ősszel felvett gyümölcsök értékes utánpótlást tesznek lehetővé, amely sok ásványi anyagot gyűjthet. Ebben a szezonban is szívesen fogadják a stresszellenes ételeket.

[Frissítve: 2018.08.23.] A mogyoró, a glans, a gesztenye, a Napraforgómag, a szimbólum az ősz. Részei a botanikai achenes család. Valójában egyetlen maggal rendelkező gyümölcsök. A napraforgó esetében az, amit tévesen magnak neveznek

achene-t csinál. Ezek a gyümölcsök valóságosnak tűnnek téli tartalékok. Botanikai formájuk arra utal. L'boríték védelmük különösen ellenálló. Meg kell törnie a mogyoró héját, hogy megehesse a mandulát! És a természetben idővel a szívburok végül kinyitja és felszabadítja a magot. Tartalom lipidek e család viszonylag fontos a növények számára. Valóban tartalékokat képeznek, amelyek állítólag szolgálják őket a csírázás idején.

A glikémiás egyensúlyt elősegítő ételek ...

Ők is energiapótlók. A domináns szénhidrát (38%) azt jelenti, hogy a gesztenye biztosítja kétszer annyi kalória, mint egy burgonya vagy banán. A mogyoró esetében nagy mennyiségű lipid elősegíti a nagyon magas energiafogyasztás. A gesztenye azonban a jelentős mennyiségű gyors cukor ellenére (egyharmad, szemben a keményítő kétharmadával) nem nem egyensúlyhiányos a test glikémiás működése. Ellenkezőleg. Cukrai érdeklik fokozatosan szabadítsák fel energiájukat. Ezért nincs gyors emelkedés a vércukorszintben, és megakadályozzuk a testünket a túlzott termelésbeninzulin és elősegíti ezt a hipoglikémia ördögi köre.

Nekünk hozza a szénhidrátokat, hogy mi is tegyük fenntartások. Ezek a cukrok lassan szabadulnak fel, mert a B1-vitamin a gesztenyében jelenlévő elősegíti a szervezet általi asszimilációjukat. Amíg a a szálak jelentős jelenléte (5 g/100 g) lassítja az asszimilációt, miközben szabályozza a vér glükózszintjét. A mogyoró azért is nagyon érdekes, mert az glikémiás index - milyen gyorsan jut át a glükóz a vérbe - a legalacsonyabbak közé tartozik.