Activia - Joghurt ivása eperrel és kivivel
Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint
Vállalat: Danone
Leírás Activia - Joghurt ivás eperrel és kivivel
Joghurt ivás eperrel és kivivel
Ezt a terméket az AlegeSanatos.ro egyik látogatója kérte. Elemzését a kérelmező által szolgáltatott információk alapján végezték el.
Eper- és kiwi-joghurt Bifidus ActiRegularis-szal, 0,8% zsír, cukrokkal és édesítőszerekkel.
Ez a termék 14 összetevőt tartalmaz, amelyek közül 11 összetevőnél alacsony a károsodás kockázata, és 3 összetevőnél közepes a károsodás kockázata.
Információ Activia - Joghurt ivása eperrel és kivivel
Hozzávalók Activia - Joghurt ivás eperrel és kivivel
A termelt kockázat mértéke:
Ügyeljen a következő összetevőkre:
Cukor, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, a növényekben jelen lévő szénhidrát, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez. A fő cukrot glükóznak tekintik. Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Glükóz-fruktóz szirup, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő egy vizes oldat, amelyet keményítőből és/vagy inulinból származó tápláló szacharidokból tisztítottak és töményítettek. Természetes édesítőszerként működik, kukoricából készül, megtalálható ételekben és üdítőkben. A glükóz-fruktóz szirup fogyasztása: allergiás reakciókat, fogyást (elhízást), cukorbetegséget, szív- és érrendszeri betegségeket, fogászati problémákat (üregeket) okozhat.
Ízek, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevők. Az ízek fogyasztása: súlyosbodó asztma, allergiás reakciók, rák és szédülés.
Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:
- A pasztörizált tej a pasztőrözés során nyert tej, amelynek során a csírák megsemmisülnek, de más hasznos baktériumok és tápanyagok is elpusztulhatnak. A pasztőrözött tej esetében azonban a tápanyagok akár 10% -a is elveszhet (E-vitamin, B12, biotin).
- A félzsíros tej hőkezelt tej, amelynek zsírtartalma csökkent.
A Codex Alimentarius szerint félzsíros pasztőrözött tej található a 01.1 kategóriában. Tej és tejtermékek, csoport: tej és tejszín (sima), alcsoport: 01.1.1.1. Tej (sima): állatok folyékony teje (tehenek, juhok, kecskék, bivalyok). A tejet általában pasztőrözéssel, UHT kezeléssel (nagyon magas hőmérsékleten) vagy sterilizálással kezelik. Ebbe az alcsoportba tartozik a teljes és alacsony zsírtartalmú sovány és félig fölözött tej.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Allergiás reakciók (intolerancia)
- Súlygyarapodás (elhízás)
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Vesebetegség
- Emésztési problémák
A "cukor" kifejezés a növényekben jelen lévő nagyszámú szénhidrátra vonatkozik, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez.
A fő cukor, a glükóz, az összes zöld növényben lejátszódó fotoszintézis folyamat eredményeként következik be, míg más cukorkeverékek bizonyos növények nedvében szirup formájában találhatók.
Az étrendben a cukor:
- Természetes előfordulás: tejben laktóz, gyümölcsekben, mézben és zöldségekben fruktóz, sörben maltóz
- Olyan forrásokból kell hozzáadni, mint: kukorica, szőlő, cékla, cukornád
Általánosságban elmondható, hogy a második típusú (kereskedelmi) cukrot a termékek csomagolásán adják át.
A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a cukor a csoportban található 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, alcsoport 11.1. Finomított és nyerscukor.
11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz
- A következő adalékanyagokat tartalmazhatja:
- Kalcium-szilikát 15000 mg/kg
- kalcium- és alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- magnézium-karbonát 15000 mg/kg
- szintetikus magnézium-szilikát 15000 mg/kg
- foszfátok 6600 mg/kg
- szilícium-dioxid, amorf 15000 mg/kg
- nátrium-alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- szulfitok 15 mg/kg
- Sértetlen, hiteles és kereskedelmi minőségű; száraz, homogén szemcsés kristályok formájában;
- A minimális polarizáció 99,7 °;
- A maximális páratartalom 0,06%;
- A maximális inverzió mértéke 0,04%;
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.
166 gramm eperre:
- 50 kalória
- fehérje 1 g
- szénhidrátok 11,65 g
- élelmi rost 3,81 g
- kalcium 23,24 mg
- vas 0,63 mg
- magnézium 16,60 mg
- foszfor 31,54 mg
- kálium 44,82 mg
- szelén 1,16 mg
- C-vitamin 94,12 mg
- folsav 29,38 mcg
- A-vitamin 44,82 NE
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az eperfogyasztás jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi betartandó határ. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.
A kivi több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, és több káliumot, mint a banán.
A kukorica után a kivi a mai napig a leggazdagabb luteinforrás. A lutein olyan anyag, amely csökkenti a rák, a szívbetegség kockázatát és megakadályozza a szürkehályog kialakulását.
A kivi tartalmazhatja:
- magnézium
- Vas
- kalcium
- E- és B6-vitamin
- folsav
- magnézium
- króm
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Ellenjavallatok: vese- vagy epehólyag-betegségben szenvedőknek érdemes elkerülni a kivi tömeges fogyasztását, mert ez a gyümölcs csökkentheti a szervezet kalciumszintjét; és a latexre allergiás embereknek kerülniük kell a kivi fogyasztását (forrás: dietetic.ro)
- Egyszerű szirup - a glükóz kémiailag kapcsolódik a fruktózhoz; általában természetes úton előállított szacharózból és vízből áll.
- Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup - glükóz és fruktóz molekulák keveréke, kémiailag nem kapcsolódva; csak mesterségesen nyerhető kémiai eljárásokkal.
A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a glükózszirup megtalálható a kategóriában 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, csoport 11.1 Seb és feldolgozatlan cukor, alcsoport 11.1.3 Fehér- és barna cukor, glükózszirup, dehidratált glükózszirup, nyers nádcukor - 11.1.3.2. Cukrászdában használt glükózszirup. A glükózszirup keményítőből és/vagy inulinból származó tápláló szacharidok vizes, tisztított és tömény oldata.
Adalékokat tartalmazhat:
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Alergiás reakciók
- Súlygyarapodás (elhízás)
- Cukorbetegség
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Fogproblémák (fogszuvasodás)
- „Amelyeket nem ebben a formában fogyasztásra szánnak, amelyeket az élelmiszerekhez adnak, hogy szagukat és/vagy ízüket átadják vagy megváltoztassák;
- a következő kategóriákból áll vagy azokból áll: aromaanyagok, aromakészítmények, hőkezeléssel előállított aromák, aroma-prekurzorok, egyéb aromák vagy ezek keverékei. "
Aroma - "ízesítő tulajdonságokkal meghatározott vegyi anyag".
Ízesítő készítmények - "növényi, állati vagy mikrobiológiai eredetű anyagokból megfelelő fizikai, enzimatikus vagy mikrobiológiai eljárásokkal nyers állapotban vagy emberi fogyasztásra történő feldolgozás után a meghatározott vegyi anyagok kivételével".
Hőkezeléssel nyert íz - "olyan összetevők keverékének hőkezelése után nyert termék, amely nem feltétlenül rendelkezik aromaanyaggal, amelyek közül legalább az egyik nitrogént (aminocsoportot) tartalmaz, a másik pedig redukálócukor".
Füstaroma - "elsődleges füstkondenzátumokat, elsődleges kátrányfrakciókat és/vagy ezekből származó füstízeket előállító füstkondenzátum frakcionálásával és tisztításával nyert termék".
Ízes prekurzorok (szénhidrátok, oligopeptidek és aminosavak) - "élelmiszer-ízt adnak az élelmiszer-feldolgozás során lejátszódó kémiai reakcióknak".
Az ízek tartalmazhatnak élelmiszer-adalékanyagokat is (az 1130/2011/EU rendelet szerint):
- Szorbit, mannit, izomalt, maltit, laktit, xilit, eritrit
- Szorbinsav és szorbátok, Benzoesav, Nátrium-benzoát, Kálium-benzoát, Kalcium-benzoát
- Propil-gallát, oktil-gallát, dodecil-gallát, tercier butil-hidrokinon (TBHQ), butilezett butil-hidroxi-anizol (BHA)
- Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok
- Rozmaring kivonatok
- Guma Karaya
- Konjac
- poliszorbátok
- Béta-ciklodextrin
- Szilícium-dioxid
- Dimetil-polisziloxán
- Méhviasz
- Trietil-citrát
- Gliceril-diacetát (diacetin)
- Glicerin-triacetát (triacetin)
- Propán-1,2-diol (propilén-glikol)
- Benzil alkohol
Biztonsági/összetevő besorolás:
Szinonimák: FEKETE SÁRKAKIVONAT
funkciókat: természetes festék
A sárgarépalé centrifugálással nyerhető. Ez a módszer a leghatékonyabb formája ennek a zöldségnek, mivel a benne található vitaminokat, enzimeket, ásványi anyagokat és pigmenteket nagyon könnyen asszimilálni lehet.
A fekete sárgarépa kétféle polifenolban gazdag: antocianinokban és fenolsavakban.
A fekete sárgarépa antocianin pigmenteket is tartalmaz, amelyek:
- hozzájárul a negatív koleszterin (LDL) csökkentéséhez
- megakadályozza az artériák oxidációját
- lassítják a degeneratív folyamatokat
- véd a rák különböző formái ellen.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- A sárgarépalé ellenjavallt peptikus fekély és hasmenés esetén.
funkciókat: természetes festék
A cékla stimulálja az immunrendszert a sejtlégzés és a szövetek oxigénellátásának javításával, mert ösztönzi a vörösvértestek termelését.
Főzésének módjától függetlenül megőrzi tulajdonságait.
A cékla káliumot, folsavat (B9-vitamin), nátriumot, kalciumot, szénhidrátokat, nyomelemeket (magnézium, foszfor, kálium, vas) és vitaminokat (A, B, C és PP) tartalmaz.
Műveletek:
- antioxidáns
- daganatellenes
- A vérnyomás csökken
- Segíti az agyat
- Segít a máj méregtelenítésében
- Tisztítja a vért
Biztonsági/összetevő besorolás:
A cékla/céklalé túlzott fogyasztása a hangszálak átmeneti bénulását, emésztési rendellenességeket (hányinger, hányás), hipokalcémiát, hipotireózist, hypovitaminosis A-t is okozhat.
Szinonimák: KAPSANTIN, KAPSORUBIN, PAPRICA KIVONAT, VÖRÖS BORKIVONAT
funkciókat: festék
- A Codex Alimentariusban a paprikakivonatot E160c-nek hívják.
- Az E160c (pirospaprika kivonat, kapszantin) maximális napi adagja korlátlan.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Az E160c biztonságosnak, ártalmatlannak számít.
Az étkezési vagy élelmi rost minden olyan zöldségféleségre utal, amelyet a szervezet nem tud megemészteni vagy felszívni.
Eltérően más ételektől, például zsíroktól, fehérjéktől vagy szénhidrátoktól, amelyeket a test lebont és felszív, a rostokat a szervezet nem emészti meg.
- amely nem oldódik vízben (oldhatatlan) - finomítatlan búzaliszt, búzakorpa, olajos magvak és különféle zöldségek.
- amely feloldódik vízben (oldható) zab, borsó, bab, alma, citrusfélék, sárgarépa.
- a rostok fokozatosan kerülnek be az étrendbe, hogy ideje legyen a gyomor-bél traktusnak az alkalmazkodásra, szerződés esetén megnyilvánulhat: puffadás, puffadás, hasi görcsök;
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) lehetővé teszi ennek az összetevőnek az élelmiszerhez adható anyagként történő felhasználását.
Szinonimák: ACACIA SZENEGÁLIS GUMI
A gumiarabika egy oldható rost (prebiotikum), amely az Akácfából származik és nem tartalmaz glutént.
A Codex Alimentarius szerint gumiarábikum (akác) használható emulgeálószerként, stabilizálószerként, sűrítőszerként, hordozóanyagként.
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott, az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., A citromsavat élelmiszer-adalékanyagként lehet használni E 414 néven - Gum arabica (akácmézga) néven.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Alergiás reakciók
- Problémák a terhesség alatt
- Megnövekedett koleszterinszint
- Vese- és májproblémák (intravénás alkalmazás esetén)
- Zavar bizonyos gyógyszerek hatásában
A tej mind a 9 nélkülözhetetlen aminosavat tartalmazza az egészséges táplálkozáshoz.
A tejfehérjék két fő csoportra oszthatók:
- Tejsavófehérje (amely gyorsan emészthető) - a teljes fehérje 18% -a; edzés előtt és után használják az izomszövet gyorsabb helyreállítására és energiára;
- A kazein (nehezebben emészthető - akár 7 óra) - található meg a legnagyobb mennyiségben (kb. 82%), és foszfort is tartalmaz; segíti az izomszövet helyreállítását (leggyakrabban egyik napról a másikra használják).
A többi tejfehérje enzimek, köztük lipázok és foszfatázok, valamint proteázok formájában található meg.
A Codex Alimentarius szerint a tejfehérje a kategóriába tartozik 12.10 A szójababtól eltérő forrásból származó fehérjetermékek: tejfehérje, gabonafehérje és a szokásos termékek, például hús, hal vagy tej analógjainak vagy növényi helyettesítőinek fehérje.
Biztonsági/összetevő besorolás:
Szinonimák: ENZIM
Az erjedés egy oldható, fehérjetartalmú szerves vegyület, amely reakciót vált ki vagy gyorsít.
Az erjesztés olyan, amely a tejet joghurttá változtatja állandó hőmérsékleti körülmények között, optimális ideig.
A joghurt készítéséhez használt tejsavas fermentek:
- Streptococcus thermophilus
- Thermobacterium bulgaricus
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Számos tanulmány megerősítette, hogy a joghurtban lévő fermentációs baktériumok valóban hozzájárulhatnak a koleszterinszint csökkentéséhez.
A Bifidus, a Bifidobacterium animalis lactis DN-173 010 baktériumhoz társított védjegy neve probiotikum (egészséges mikroorganizmus, amely elősegítheti az emésztést és megvédi a szervezetet a veszélyes baktériumok ellen) csak a Danone termékeiben található meg.
A Codex Alimentarius 243-2003 szabvány szerint a joghurt (tejsavas fermentek) megtalálható a kategóriában 01.0 Tejtermékek és analógjaik, csoport Erjesztett és túrós tejtermékek, alcsoport Erjesztett tej (sima) - 01.2.1.1. Erjesztett tej (sima), erjesztés után nem hőkezelt: folyékony és nem folyékony termékek, például joghurt.
Biztonsági/összetevő besorolás:
A British Journal of Nutrition 2009-ben megjelent tanulmánya szerint 125 g Bifidobacterium lactis DN-173 010 tartalmú erjesztett tej fogyasztása naponta kétszer, négy héten át javítja a mérsékelt emésztőrendszeri problémákkal küzdő emberek emésztését.
A Bifidus ActiRegularis élesztő fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért napi korlátot nem kell betartani. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.