Adios só! Fűszerkeverékek
Testünknek sóra van szüksége a túléléshez, de közel sem annyit, amennyit naponta fogyasztunk. A túl sok só fogyasztása károsíthatja a testet - különösen bizonyos kockázati csoportok esetében. Az Egészségügyi Világszervezet kevesebb mint öt gramm sót javasol naponta.
Az ókori Japánban sót osztottak a színház színpadán - hogy távol tartsák a gonosz szellemeket.
A trükkös dolog: a fehérarany sok ételben el van rejtve. Tudta például, hogy a kenyér és a készételek a legsósabb ételek? Ha alacsony sótartalmú étrendet szeretnél fogyasztani, akkor nem kerülheted el a fakanál önmaga lendítését. Azáltal, hogy nem használ késztermékeket és luxusételeket, a szájban lévő ízlelőbimbók is újra érzékenyek lesznek, és teljesen új ízeket fedezhetnek fel.
Így tedd a fakanállal só nélkül táncolni
Szereted a fűszeres ételeket, amelyek ízrobbanást okoznak a nyelven? Megteheti ezt só nélkül. Használjon eredendően erős ízű ételeket, például fokhagymát és hagymát. A sok umamit tartalmazó zöldségek és gyümölcsök erős aromát fejlesztenek ki, amely közel áll a húsos, intenzív ízhez. Az előkészítés típusa is szerepet játszik. Az olajban sült zöldségek több pirított aromát fejlesztenek, mint a főttek, ezért finomabbak.
A fűszeres állványon elegendő sóhelyettesítőt is talál. Különösen intenzív gyógynövények, például zsálya, rozmaring, koriander és petrezselyem jó tippek a só nélküli ételízesítés során. De olyan fűszerek is, mint a chili, a bors, a kömény, a koriander mag és az Co., intenzív ízt adnak az ételeknek.
A „só helyett évszak” mottóhoz híven három csodálatosan ízes fűszerkeveréket állítottunk össze, amelyek fokozzák az ételek ízét. Az Adios só a mottó - nem nehéz megtenni só nélkül. Adjon szünetet a sóadónak!