Adókkal a túlsúlyos gazdaság ellen
A németek fele túl sokat mérlegel - súlyos következményekkel jár az egészségére nézve. Egy közgazdász megmutatja, hogyan lehetne ezen változtatni.
Ez igazán nagy probléma. A Német Diabetes Társaság (DDG) szerint az élelmiszerhiány már nem a világ legnagyobb táplálkozási kockázata, hanem a túlevés. Természetesen ez különösen a tehetős társadalmakat érinti. A németek fele túlsúlyos, egynegyede pedig kórosan elhízott.
A következmények mind az érintettek, mind a társadalom számára súlyosak: a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a rák bizonyos típusai, a neurogeneratív betegségek és az izom-csontrendszer túlterhelése sokkal gyakrabban fordul elő, és azt jelenti, hogy az elhízottak átlagosan körülbelül tíz évvel korábban halnak meg, mint a normál testsúlyú emberek.
A DDG szerint Németországban az idő előtti halálozások legalább háromnegyede a helytelen étrendre és a mozgáshiányra vezethető vissza. A DDG évente 35 milliárd eurót tesz ki a szinte kizárólag az egészségtelen életmódnak köszönhető II. Típusú diabetes mellitus nyomon követési költségeibe. "Valamit tenni kell, minden szakértő egyetért" - mondja Dietrich Garlichs, a DDG szakértője.
Marad a kérdés, hogy mit kell tenni. Végül is az egészségpolitikusok évtizedek óta tájékoztatási és oktatási kampányokkal próbálják megállítani a több cukor, zsír és só irányába mutató tendenciát. Ezen intézkedések hatása azonban majdnem nulla. "Tudományosan a megközelítést régóta kudarcnak tekintik" - mondja Garlichs. Ehelyett a szakértők most egy olyan egyszerű kart keresnek, amely hatékony, és amely elősegítheti a jó étkezési szokásokat: az árat. Tobias Effertz hamburgi egészségügyi közgazdász tanulmánya azt mutatja, hogy az egészséges és kevésbé egészséges ételek eltérő áfakulcsa mellett az elhízás növekedését nem lehet csak megállítani, Németországban a kórosan elhízott emberek aránya akár tizedével is csökken.
Az élelmiszerek árának a fogyasztói magatartásra gyakorolt hatásáról szóló nemzetközi megfigyelési tanulmányok alapján Effertz több forgatókönyvet is kiszámított, eltérő áfakulccsal, és rendkívül biztató eredményeket ért el.
29 százalék áfa a limonádékra
Különösen hatékonynak tűnik egy olyan modell, amelyben a friss gyümölcs és zöldség teljesen mentes az áfa alól. A „normális” ételekre, például a tésztára, kenyérre, húsra, tejre és halra a korábban alkalmazandó hét százalékos adómérték vonatkozna. Az általános 19 százalékos áfakulcs a cukrot és zsírt tartalmazó ételekre vonatkozik, és az összes italra 29 százalék, amelyhez cukrot vagy cukorpótlót adtak.
Ez olcsóbbá tenné az egészséges termékeket, mint ma, az egészségtelen termékeket pedig drágábbá. Annak érdekében, hogy a különféle adóterheket és egészségügyi kockázatokat egy pillanat alatt felismerhetővé tegyék, a tudós azt javasolja, hogy a zöld, sárga és piros jelzőlámpákat jelöljék meg, és ezáltal a különösen megkérdőjelezhető termékeket piros PLUS-szal jelöljék.
Effertz szerint figyelemre méltóak lennének a következmények: az elhízott férfiak aránya akár 12,5 százalékkal is csökkenhet, a nők körében körülbelül a felére csökken. A túlsúlyos férfiak átlagosan akár 3,25, a nők akár öt kilogrammot is leadnának. Ehhez kapcsolódva évente hétmilliárd euró csökken a nyomon követési költség. "Ilyen hatások más megelőzési eszközzel nem érhetők el" - hangsúlyozza Effertz.
Számos szakmai szövetség ugyanígy látja: A fokozott áfa iránti igényt a Német Elhízás Társasága, a Német Diabetes Alapítvány, a Német Belgyógyászati Társaság és a Kieli Egyetem támogatja.
A külföldön szerzett tapasztalatok, valamint a dohány és az alcopopok hatalmas adóemelése Németországban azt mutatják, hogy az adókkal kapcsolatos áremelések befolyásolhatják a fogyasztói magatartást. Miután 2004-ben bevezették a különadót, a szóda-snapsz keverékek értékesítése hirtelen összeomlott.
Orvosi szempontból a fokozatos hozzáadottérték-adó azért is lenne különösen hatékony, mert az eladási ár pontosan azokat a rétegeket érné el, amelyek általában figyelmen kívül hagyják a figyelemfelkeltő kampányokat és az egészségügyi felhívásokat: alacsony iskolai végzettségűek és alacsony jövedelműek. Négyszer nagyobb valószínűséggel érinti őket a II. Típusú cukorbetegség, mint a felsőbb osztály tagjai.