AFCC Program "Culinary Arts at College" Egészségügyi kutatás
Program az oktatási csapatok szolgálatában, a hallgatók, köztük a családok javára.
Ez a program élelmiszer oktatás a főiskolán áll 5 modul, több kiegészítő cselekvés összefogása az élelmiszerekkel kapcsolatban annak érdekében, hogy tizenéveseket színészré tenni fogyasztásuk.
CÉLOK
A "Culinary Arts" program (AFCC) cselekedni akar az iskolai légkör, a tanulmányi siker érdekében, és fejleszteni kívánja a fiatalok kritikus szellemiségét az ételeikkel kapcsolatban a "kulináris művészetek" gyakorlatba ültetésével.
- Egészségügyi és táplálkozási oktatás a "kulináris művészetek főiskolai gyakorlatán keresztül",
- Jólét az egyetemen és a tányéron,
- Az iskola és a család közötti kapcsolat az étkezésen keresztül,
- Az iskolai lemorzsolódás elleni küzdelem (útmutatással kapcsolatos munka) a gyakorlati értékelés révén,
- Az oktatócsoport szövetsége egy közös alkalmazkodó PPE projekt körül.
AKCIÓK
A hároméves projekt a 2013/2014-es tanév kezdetén kezdődött. Célja egy angoulême-i kísérleti főiskola hallgatóinak és családjaiknak a "kulináris művészetek" gyakorlata képzése, tájékoztatása és oktatása volt.
Ezzel párhuzamosan egy longitudinális kutatást-beavatkozást hajtottak végre annak elemzésére, hogy milyen szerepet játszik a "főiskola kulináris művészete", mint a fiatal tanonc-fogyasztók felhatalmazásának objektuma. A tanulmány tehát a projekt által kiváltott változásokat követte 3 éven keresztül a hallgatók kohorszán, 5. és 3. között.
Ezt egy angoulême-i intézményben történő reprodukció értékelése követte (a kiemelt oktatás újrafeltöltése - 2014-ben a REP + osztályba sorolták), hogy megvalósuljon egy módszertani útmutató, valamint operatív eszköztár az oktatási közösség számára a projekt más iskolákba vagy szociális központokba történő átadásához.