Áfonya 7 jóléti recept a felfedezéshez Femme Actuelle Le MAG
Az áfonya (vagy áfonya) egy csodaélelmiszer, amelynek antioxidánsainak köszönhetően számos gyógyászati tulajdonsága van, különösen a húgyúti fertőzések, a szív- és érrendszeri betegségek és a bőr öregedése szempontjából. Nézze meg receptjeinket az olyan ételek elkészítéséhez, mint a fiatalság elixírjei.
Az áfonya előnyei
- Áfonya és a szív- és érrendszer: A Massachusettsi Dartmouth Egyetem 2006 januárjában publikált egy tanulmányt, amely kimutatta, hogy az áfonya összetétele lelassíthatja a rákos sejtek szaporodását.
- Áfonya és gyomorfekély: 2005 márciusában a Helicobater folyóirat közzétette az áfonya hatásait feltáró első klinikai vizsgálat eredményeit a Helicobatcter pylori baktériumokra, a gyomorfekélyért felelős baktériumokra. E tanulmány szerint azok az emberek, akik naponta kétszer fogyasztottak áfonyás italokat, háromszor nagyobb valószínűséggel szüntették meg a gyomorfekélyért felelős baktériumokat, mint a nem fogyasztók.
- Áfonya és fogtábla: Egy amerikai tanulmány kimutatta, hogy az áfonyaléből készült szájvíz csökkenti a fogak plakkját.
- Áfonya és visszatérő húgyúti fertőzések: A Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (Afssa) elismeri, hogy az áfonya kiemelkedően fontos a húgyúti fertőzések megelőzésében.
- Áfonya és a bőr öregedése: Az Amerikai Rutgers Egyetem kimutatta ennek a bogyónak az antioxidánsokban való gazdagságát. Az antioxidánsok megvédik a sejteket a szabad gyökök által okozott károsodásoktól. Az áfonyamagolaj állítólag az Omega -3, az Omega-6 és az Omega 9 zsírsavakkal segíti a száraz bőr elleni küzdelmet.
Édes-savanyú garnélarák curry gyömbérrel
Hozzávalók 2 fő részére:
200 g királyrák
2 sárgarépa
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 darab gyömbér
2 ág koriander
1 kezeletlen mész
50 ml vizet
2 evőkanál. kávéolaj
2 evőkanál. Szárított áfonya
Szója szósz
2 teáskanál méz
Bors
Készítmény
1. Mossa meg és szárítsa meg a garnélarákot. Vágjuk a sárgarépát és a hagymát. A fokhagymát, a gyömbért és a koriandert apróra vágjuk, a meszet szeletekre vágjuk.
2. Melegítsük fel az olajat és kb. 3 percig pirítsuk meg a garnélarákot. Távolítsa el őket, és cserélje őket fokhagymára és gyömbérre. Sauté gyengéden. Hozzáadjuk a zöldségeket, az áfonyát, a meszet és a vizet, majd kb. 8 percig főzzük.
3. Adja hozzá a garnélarákot, majd állítsa be az ízesítést a szójaszószsal, a mézzel és a borssal. Megszórjuk korianderrel.
4. rizzsel tálaljuk.
Táplálékértékek fejenként:
200 kcal/840 kJ
Fehérje 21 g
Zsír 7 g
Szénhidrátok 13 g
Kacsa mell nyárs és áfonya nage
Készítmény:
25 perc
Főzés:
30 perc
Hozzávalók 4 fő részére:
2 gyönyörű kacsamell, 30 cl áfonyalé (Classic Ocean Spray), 25 g vaj, 25 g liszt, 1 teáskanál méz, 1 csipet só, őrölt bors.
Melegítse elő a sütőt 210 ° C-ra.
Tegyen egy serpenyőt melegedni, és tegye a kacsa mellét barnára, a bőr oldala érintkezik az serpenyővel.
Hagyja főzni nagy lángon körülbelül 5 percig, hogy a bőr arany legyen, vigyázva a fröccsenésre. Vegye ki a kacsamelleket, tegye őket egy edénybe, bőrrel felfelé, és tegye a sütőbe
20 percig.
Közben tegyen egy kis serpenyőt a tűzre a vajjal. Amikor megolvad, adjuk hozzá a lisztet esőben, és hagyjuk 3 percig visszatérni.
Csepegtesse le az áfonyalével (Classic Ocean Spray), és keverje össze. Hagyja lassú tűzön 10 percig forralni, miközben a mártás sűrűsödik, rendszeresen kevergetve. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a mézet.