Áfonya (összetevő) - Minden, amit tudnia kell a fekete áfonyáról 750g

Megkülönböztetjük a vad áfonyát - vagy fekete áfonyát - az Észak-Amerikában honos termesztett áfonyától. Az vad áfonya színes húsú, amelynek leve is rendkívül foltos, és sokkal kifejezettebb íze van, mint termesztett unokatestvérének. Szezonon kívül vannak fagyasztott vagy szárított áfonyák.

minden

Vásárlás

Az áfonya az egyik legkeményebb vörös gyümölcs. Azonban óvatosan kell kezelni. A kereskedelemben ezért általában tálcákba csomagolják. Fontos ellenőrizni, hogy nincs-e gyümölcs összetörve. A bogyóknak mentesnek kell lenniük a zúzódásoktól és a penészektől, mivel egy bogyó gyorsan elronthatja az egészet.

Készítmény

A lebomlás elkerülése érdekében az áfonyát leöblítik, mielőtt elfogyasztanák őket, vagy kulináris készítménybe építenék.