Áfonya parfé a cukorbetegeknek - az ételek világa - Főzés receptjei Konyhai tippek Diéta egészséges
Téglalap alakú alakot béleljen ki fóliával.
Válogassa az áfonyát, mossa meg, szárítsa meg papírtörlőn, tegyen ¾ egy magas edénybe, és adjon hozzá egy evőkanál eritrites édességet.
Pürés darabok vagy krémes ízlés szerint kézi szűrővel .
A tejszínt nagyon mereven felforraljuk.
Melegítsen vizet egy serpenyőben. Tegye a friss tojássárgáját egy fémtálba, 90 g eritrites édességgel és vaníliás péppel keverje kézi keverővel vízfürdőn 5 percig krémesre. Ezután tegye a tálat hideg vízbe, és keverje még 5 percig a keverővel.
Ezután hajtsa be a kvarkot és a tejszínhabot. Öntsük a krém felét a formába, majd öntsünk rá áfonya pépet és fejezzük be a többi krémmel. Villa segítségével húzza át a rétegeken egy körben, hogy márványmintát hozzon létre.
Tegye éjszakára a fagyasztóba kb. 8-10 órára, és tegye a hűtőbe a maradék áfonyát. Másnap vegye ki a formát a mellkasból.
Röviden tegye a formát forró vízbe, hogy a parfé könnyebben jöjjön ki belőle. Óvatosan zuhanjon egy tányérra, húzza le a fóliát és fordítsa újra a parfét.
Hagyjuk negyed órán át kiolvadni, megszórjuk a maradék áfonyával és mandulával, szeletekre vágva.
Jó étvágyat!
Tápérték adagonként
10 g fehérje
15 g zsír
8 g szénhidrát
(ebből 4 g hitelköteles)
5 g rost
151 mg koleszterin
36 mg nátrium
207 mg kálium
185 mg foszfor
207 kilokalória
828 kilojoule