Áfonyás sütemény recept EDEKA

Áfonyás sütemény recept: lédús gyümölcstorta élesztővel Ez a lepényes torta szinte desszert: édes élesztős tészta savanyú áfonyával és egy réteg marcipános pudinggal finom keveréket alkot. Próbálja ki az áfonyás pite receptjét!

Takarásra:
200 g marcipán paszta
1 csomag vaníliás pudingpor
500 ml tej
50 gramm cukor
3 tojássárgája
250 g áfonyalekvár
50 g mandula, szeletelve

A tésztához:
300 g búzaliszt
20 g élesztő, friss
125 ml tej
40 g vajat
1 tojás
50 gramm cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

Vaj zsírozáshoz, porcukor

A lisztet egy tálba szitáljuk, és közepébe mélyedést készítünk. Morzsoljuk bele az élesztőt, és oldjuk fel a langyos tejjel. Az alaptésztát kevés liszttel leporoljuk. Fedje le a tálat egy ruhával, és hagyja meleg helyen felemelkedni, amíg a felületen repedések nem lesznek.

Megolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk az előtésztához. Hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Közepétől a liszttel felverjük, hogy száraz tészta legyen, amíg sima és elválik a tál falától. Fedje le újra, és hagyja meleg, huzatmentes helyen felemelkedni, amíg meg nem duplázódik.

Az öntethez durván reszelje le a marcipánt zöldség reszelőn. Keverje össze a pudingport 100 ml tejjel, cukorral és a tojássárgájával egy tálban. A maradék tejet felforraljuk, hozzáadjuk az összekevert pudingport, és folyamatos keverés közben felforraljuk. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a marcipánt, hagyjuk kihűlni a tejszínt.

Kenje meg a tepsit. Húzza ki az élesztős tésztát a tepsire, húzza fel kissé a szélét, villával többször megszurkálja. A tetején egyenletesen kenje meg az áfonyát, majd óvatosan kenje rá a marcipánkrémet. Megszórjuk a pelyhesített mandulával. Hagyjuk még 20 percig kelni.

Az előmelegített sütőben 190 fokos felső/alsó hőfokon (konvekció 170 fok) kb. 30-35 percig sütjük.

Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni. Vágjuk darabokra, porítsuk porcukorral és tálaljuk.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

30 perc 30 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

Sütés áfonyával - áfonyás sütemény recept

Sokan ismerik az áfonyát, más néven áfonyát, főleg kocsonya formájában - például köretként vadételekhez és a Wiener Schnitzelhez. Az áfonyából készült termékek magas C-vitamin-, benzoesav- és szalicilsavtartalmuk miatt, amelyek tartósító hatással bírnak az élelmiszerekre, általában jó eltarthatósággal bírnak. Tehát nem meglepő, hogy a kis bogyós gyümölcsök kompótként és lekvárként is népszerűek. Sajnos a gyümölcsök savanykás, savanykás ízű használata a süteményekben nem olyan népszerű - még egy ok az áfonyás sütemény receptjének sütésére: Készítsen pelyhes élesztős tésztát süteményünkhöz, és kenje meg áfonyalekvárral - használhat friss áfonyát is felhasználás - és kenj rá egy vaníliás puding krémet és reszelt marcipán keveréket. Ezután megszórjuk a piskótát szeletelt mandulával, és jó fél órán át sütjük a sütőben - kész a finom desszertünk!

Tipp: Lapos süteményként az áfonyás süteményünk nagyszerűbb ünnepségekre is kiválóan alkalmas! És változatként az áfonyát kicserélheti házi mirabelle lekvárunkra!

Áfonyás sütemény recept: Torta lekvárral

Ha kéznél van friss gyümölcs, a torta lekvárját maga is elkészítheti. A lekvár sütemény receptünkben a szilva és az eper finom lekvárt készít, amelyet aztán sütésre lehet használni. Természetesen a tortánk is jó íze van az üvegből készült kész lekvárral.

Tipp: Ha inkább az epret, mint az áfonyát, eperreceptjeinkben még sok remek sütési ötletet talál. Ha inkább más gyümölcstortákat szeretne kipróbálni, például szeder- és málnás süteményeket, sárgarépatortát vagy rebarbara habcsók süteményeket, akkor számtalan sütemény receptünk inspirálhatja - sok közülük áfonyával is süthető.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról