Aggódni valami miatt; Ern; vezetési fanatikus
Egyre többen gondolnak csak az egészséges ételekre. A táplálkozási szakemberek „ortorektikának” hívják őket, és arra figyelmeztetnek, hogy a táplálkozással kapcsolatos fanatizmusuk gyakran kóros tulajdonságokat ölt.
Egyre több ember számára a táplálkozás nem lehet elég egészséges: Például a Dél-Amerikából származó nyers kakaóbabra, a mexikói chia magokra, a hajtásokra, a grapefruitmag kivonatra vagy az algákra támaszkodnak. Mindezeket a termékeket „szuperélelmiszereknek” nevezik, mert állítólag különösen tápanyagokban gazdagok és különösen egészséges hatásúak. Az ortorektika szempontjából a konyha alapvető felszerelésének részét képezik.
A „szuperélelmiszerek”, például a nyers kakaóbab (bal alsó rész) nagyon népszerűek az ortorektika körében
Az olyan táplálkozási szakértők, mint Gabriele Scheberan, a Salzburgi Regionális Egészségbiztosítási Pénztár szkeptikusan szemlélik ezt a fejlődést: „Az utóbbi időben szaporított„ szuperélelmiszerek ”természetesen gazdagíthatják a napi menüt, ha ízlésváltásra vagy valami egzotikusra vágynak. Ez azonban így van: Néhány ilyen szuperélelmiszerrel nem lehet javítani a táplálkozási hiányosságokon vagy a rossz étkezési szokásokon. "
"Nem csak a hit, hanem a kényszer is"
Mert még akkor is, ha az ortorektikusok úgy gondolják, hogy az étel iránti érdeklődésük miatt különösen egészségesen étkeznek, a gyakorlatban gyakran pont az ellenkezője áll fenn, figyelemmel kíséri Gabriele Holfeld-Weitlof táplálkozási szakember: "Akkor fennáll a veszély: Ha már nincsenek ilyenek, Ha olyan egészséges ételeket talál, amelyek megfelelnek a magam által meghatározott minőségi kritériumoknak, akkor természetesen alultápláltság is felmerülhet. Legkésőbb addigra az orthorexia már nem csak meggyőződés, hanem betegség vagy kényszer. "
Ez az elem már nem érhető el
Az étel, mint vallás
Az ortorektikusok csak az egészséges ételekre gondolnak - potenciálisan káros következményekkel járnak.
És a táplálékkal való rendkívüli elfoglaltság és az egészségtelen ételektől való félelem szintén depresszióhoz vezethet - mondja Karoline Greiml pszichológus, a Salzburger Landeskliniken munkatársa: „Negatív lehet, ha például a társadalmi kapcsolatokat elhanyagoljuk. Az ortorektikus emberek azért utasítják el a meghívásokat, mert úgy érzik, hogy más emberekben nem lehet megbízni - nem étkeznek olyan egészségesen, mint azt szeretnénk. És ezen önszabályok minden megsértése hatalmas bűntudattal jár. "
A táplálkozási szakértők egyetértenek abban, hogy az egészséges táplálkozás iránti érdeklődésnek teljesen értelme van, de nem szabad, hogy világnézet legyen.