Akár vörös, akár fehér, a hús rossz tetű

Akár vörös húst, akár fehér húst fogyasztunk, mint a baromfi, ugyanolyan hatással van a vér koleszterinszintjére - állítja egy amerikai tanulmány.

Az Oakland Kórház (Kalifornia) kutatói által vezetett tanulmány megkérdőjelezi a húsfogyasztással kapcsolatos előzetes elképzeléseinket. Bár gyakran mondják, hogy jobb fehér húst enni, mint vörös hús, úgy tűnik, hogy mindkettőnek ugyanazok a hatásai lennének a koleszterin a vérben.

A baromfi ugyanolyan káros koleszterinszintre, mint a vörös hús

Ehhez a tanulmányhoz a kutatók egészséges, 21 és 65 év közötti férfiakat és nőket toboroztak a BMI 20 és 35 kg/m2 között. Mindegyiket véletlenszerűen diétához rendelték: vörös hús, fehér hús és fehérje étrend hús nélkül hogy 4 hétig követték.

---