Aktuális könyvismertetések és könyvbemutatók - FETeV
Nem fikció
A szerző Johannes Coy munkája kritikusan szemléli a cukor fogalmát. A médiában sok beszámolóval ellentétben nem minden cukor egyenlő. Különböző anyagok sora létezik, amelyek mindegyike besorolható a cukor kategóriájába, de eltérő hatások és így az egészségre vonatkozó differenciált kockázati profil jellemzi őket. Tehát igaz, hogy a túl sok klasszikus asztali cukor káros az egészségre. De más természetes cukrok alig befolyásolják a vércukorszintet és az inzulinszintet, sőt néha jó hatással lehetnek az agy vagy a bél anyagcseréjére. Ide tartoznak például a galaktóz, trehalóz vagy izomaltulóz, valamint ezek kombinációja természetes cukorhelyettesítőkkel, például eritritollal. A könyv a tényeket a jelenlegi tudományos kutatások alapján mutatja be.
A „maradék étel újratöltve” a 2011-ben megjelent „Tányér egy tonna helyett” kibővített új kiadása. Számos tipp és trükk található a maradék kezelésére, valamint ajánlások és linkek a témában. Egy új fejezetben tippeket mutatunk be arról, hogy az ételmaradék hogyan segíthet a háztartás problémamegoldásában. Például az ezüstöt romlott tejjel lehet megtisztítani, a kutyákat a burgonya forrásban lévő vízével, a zsír- és lánczsírok foltjait vajjal vagy tojássárgájával eltávolítani.
A ketogén étrend: több életminőség a testsúly stabilizálása révén és kevesebb mellékhatás. A ketogén étrend - bár még mindig ellentmondásos - ígéretes táplálkozási forma a (metasztatikus) rák esetében. Sok daganatos beteg esetében a ketogén étrend az életminőség javulásával jár együtt anélkül, hogy az ízléstől és az élvezettől el kellene hagynia. A ketogén étrend a (metasztatikus) rák táplálkozásának ígéretes formája. Sok daganatos beteg esetében a ketogén étrend az életminőség javulásával jár együtt anélkül, hogy az ízléstől és az élvezettől el kellene hagynia.
Az alacsony szénhidráttartalmú, cukormentes és magas zsírtartalmú étrend megakadályozza a test kimerülését olyan hagyományos és rosszul tolerálható terápiákkal, mint a kemoterápia és a sugárterápia. Az izomtömeg jobban megőrződik, a gyulladásos folyamatok csökkennek és az erőtartalékok lassabban fogynak. A ketogén étrendben kialakuló úgynevezett ketontestek további pozitív hatást ígérnek. A jelenlegi adatok és kutatási érvek alapján a »Ketogén diéta a rákban« című útmutató felszámolja a ketogén étrendet érintő előítéleteket és kliséket, és átfogó betekintést nyújt az érintetteknek a keto konyha orvosilag fontos elemeibe. A szerzők érthető módon elmagyarázzák, hogyan lehet egy élvezetes, változatos táplálkozási tervet finomított ketogén receptekkel összeállítani, és hogyan lehet a ketogén étrendet sikeresen beépíteni a mindennapi életbe. A minta menüterv és az útközben vagy közbeni ajánlások mellett tápérték-számítások, a cukorpótlókkal kapcsolatos információk és az egyes ételek sajátosságai találhatók.
A „The Nutrition Docs” című könyv az NDR televízió azonos nevű tévésorozatán alapul. A legkülönbözőbb klinikai képekkel rendelkező betegek rendszeresen bemutatkoznak itt, többségüknek már megvolt az orvosi vizsgálataik és terápiáik odüsszeája anélkül, hogy valóban jobban éreznék magukat. Három orvos elsősorban életmódbeli változásokkal, különösen étrenddel gondoskodik róluk, és csodálatos módon segíti az itt élő betegeket.
Sikere igazolja őket - ez a könyv erre épült. És még akkor is, ha vannak a legkülönfélébb klinikai képek, mindig ugyanazok a táplálkozási elvek vezetnek pozitív változáshoz. Természetesen a könyv tényei rendkívül leegyszerűsítettek, és sok hozzáértő olvasó értetlenségével találkoznak. A táplálkozással kapcsolatos kérdések azonban orvosi körülmények között rendkívül összetettek, és pontosan ott rejlik a nehézség: a lehető legegyszerűbben magyarázni őket. Ebben a tekintetben ez a munka sikerült. Néha azonban olvasás közben az a benyomásunk támadt, hogy a táplálkozás csodaszer. A következő kiadásban mindenképpen javasoljuk azt a megjegyzést, hogy ez a hagyományos orvosi kezelések kiegészítője.
A szerzők azt akarják, hogy egyfajta „szerszámkészletként” értsék. A cél egy olyan regionális piac létrehozása mind a nagy, mind a kisvárosokban, ahol a fogyasztók és a termelők 100 km-es körzetből találkozhatnak, legyen az virtuális vagy valós. Sok példa felhasználásával megmutatták, hogy más országokban az Élelmiszerpolitikai Tanácsok miként hozzák meg a szükséges táplálkozási változásokat - sok esetben már nagyon sikeresen. Németország 2016-ban indult a kölni táplálkozási tanáccsal, amelynek példáját már több város is követte, és amely - mint várható volt - még sokan követni fogják. A gazdák és kertészek egy asztalnál ülnek a város élelmiszer-aktivistáival és a polgárokkal, akik szeretnék tudni, honnan származnak ételeik. Új társadalmi mozgalom van kialakulóban, amely regionális hálózatokat hoz létre a termelők és a fogyasztók között, és céljait a politikával folytatott produktív párbeszédben követi. Később van, mint öt-tizenkettő. De még nem késő. Meg tudjuk csinálni. Minden hatalom a tanácsokra!
Feltételeink szerint feltételezhető, hogy be kell jelentenünk MINDEN táplálkozással kapcsolatos tudományos tanulmány lezárását. De egy kiadónak szüksége van egy hangos címre és egy olyan történetre, amely rajzol is. A kritikusok kétségbe vonják kórtörténetét és még inkább az ebből levont következtetéseket, miszerint a gyorsétterem beteg, és az igazi étel akár a már megrongálódott szerveket is meggyógyíthatja és megakadályozhatja az öregséget. Ezenkívül a szerző nem tudós, hanem újságíró, és ezért minden bizonnyal tud valamit írni, hogy elolvashassák. Ezt a könyv olvasása során szem előtt kell tartani.
Az Amazon és Co. lektorai szerint azonban a szerzőnek úgy tűnik, ettől függetlenül sikerült egy jó könyvet megírnia. Tehát "érthetővé tette a fontos táplálkozási kifejezéseket" és "összeállította az alapvető alapokat".
Így a könyv teljes egészében egy utazás a táplálkozástudomány legváltozatosabb, már széles körben publikált eredményei között. Közelebbről megvizsgálva az „összes tanulmány” metaanalízisnek és áttekintésnek bizonyul, amely megkönnyíti a fáradságos munkát, és kiértékeli és értékeli az adott témához kapcsolódó egyedi tanulmányokat.
A könyv 4 fő fejezetre és 2 alap fejezetre tagolódik. A három fő fejezet a lisztérzékenység, az ATI-érzékenység, valamint a tipikus és atipikus szemallergia témaköröknek szól. A könyv szerzői az összes búza- és gluténérzékenységet a tényleges ATI-érzékenységként említik. Mind a 3 klinikai kép helyi gyulladást vált ki, és orvosilag komolyan kell venni. A szerzők tudományosan magas szinten írják le, hogy az ATI-érzékenység tünetei miért elsősorban a bélen kívül jelentkeznek. Ez egy immun által közvetített betegség, amelynek hatásmódja mára bebizonyosodott. Ezek olyan mechanizmusok, amelyek a veleszületett és a megszerzett immunrendszer közötti kölcsönhatás miatt következnek be. A könyv másik különlegessége a tünetmentes búzaallergiák bemutatása, amelyeket csak néhány szakember ismer, és amelyek új diagnosztikát igényelnek. A szakértők különféle kifejezési formákat mutatnak be konkrét betegesetek alapján. A teljesség kedvéért a laktóz, a fruktóz és a hisztamin.
Előtte azonban a bél immunológiájáról szóló második fejezet megalapozza az összes bemutatott betegség megértését. Mivel a belek döntenek arról, hogy mi a barát és mi az ellenség az ételekben. A szerv pedig információt és jeleket küld róla az összes többi emberi szervrendszernek, és így nagy hatással van egészségünkre. A táplálkozás, az immunrendszer és a bélbaktériumok háromszöge tehát a második fejezet magját képezi. Az 1. fejezet azonban a búza történetére összpontosít, hogy szemléltesse azt az rövid időszakot, amely alatt az emberek szembesülnek a búzával.
A könyvet egy speciális konzultációs óra kerekíti le, amelyen a betegek és diagnózisuk, tüneteik és kezeléseik bemutatásra kerülnek. Ez elsősorban az egész ember megbecsüléséről szól, mivel az orvostudományban nem lehet mindent rögzített és összehasonlítható klinikai képpé redukálni. Ez magában foglalja a teljes családok kezelését is.
Flexi-Carb című könyvében Nicolai Worm tudományosan megalapozott okokat mutatott be, miért érdemes a szénhidrátbevitelt a saját életmódjához igazítani. Az új „The Flexi Diet” kiadványban most kifejezetten a fogyás témájának szenteli magát, így rugalmas koncepciót kínál a fogyni vágyók számára.
A könyv első része a sikeres fogyás alapjairól szól. A szerző bevezeti az általános diéta fogalmait, kiemeli azok sikerességi arányát és tisztázza a fogyókúra mítoszait. Ezután a jelenlegi ismeretek alapján elmagyarázza, hogy véleménye szerint miért a mediterrán, alacsony szénhidráttartalmú étrend étkezés pótlásával kombinálva a legalkalmasabb módszer a fogyásra és a fogyás sikerének hosszú távú fenntartására. A fehérjében gazdag turmixok integrálása nem kötelező ebben a koncepcióban, hanem az olvasóra marad.
A következő gyakorlati rész lépésről lépésre több szakaszra osztott utasításokat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik az átalakítás azonnali elindítását. A táplálkozási piramis, amelyet Heike Lemberger és Franca Mangiameli kollégákkal közösen fejlesztettek ki, útmutatást nyújt az étel kiválasztásakor. Az egyetlen hátrány itt az ökológiai szempontok elhanyagolása és az állati fehérjeforrásokra való nagy hangsúly. Több mint 50 recept, heti tervek, egyszerű mozgásgyakorlatok és további életmódbeli tippek mindent megadnak az olvasónak, amelyre szükség van a Flexi Diet sikeres megvalósításához. A bemutatott koncepció teret enged az egyéni kiigazításoknak, és felkéri az olvasót, hogy találjon saját utat.
Ez a könyv a táplálkozási szakemberek és az érdeklődő fogyasztók számára egyaránt alkalmas. A tervezés és a helyesírás hívogatja és lazítja az igényes műszaki tartalmat. Az alapvető táplálkozási eredményeket érthető módon magyarázzák, és gyakorlati táblázatok, diagramok és példák segítenek az olvasottak internalizálásában.
Sascha Fast könyvében egy átfogó mottót követ, amelyet a mai életünkben gyakran elhanyagolnak: a feltétel nélküli személyes felelősség elvét. Bár nagyon jóak vagyunk abban, hogy hibáztathatunk más emberekben fennálló (potenciális) helytelen viselkedésünkért, a keretrendszerért vagy a nevelésünkért, nem vagyunk hajlandók a tényleges felelősséget magunkra hárítani. Erre egyedül mi vagyunk hatással vegye el azt, amit gondolunk, érzünk és csinálunk.
Ennek a feltétel nélküli személyes felelősségnek az a feltétele, hogy a szerző végigjárja életmódunkat, és hihetően elmagyarázza a táplálkozás, a pihenés, a testmozgás, a mobilitás, a böjt, a harmónia és a megismerés összefüggéseit. Hiteles módon az életmód ezen alapvető elemeit is tükrözi önmagához képest, és ha nem is mindenki találja magát itt 100% -ban, tapasztalatai és megközelítései jó átfogó képet adnak saját életéről. Nem minden érhető el mindenki számára, vagy mindenki teljesítheti - a szerző nagyon magas követelményeket támaszt magával szemben, amelyeket nem lehet mindenki számára könnyen átvinni. De ez sem kötelező, sokkal inkább a saját életmódod és viselkedésed elemzésére és reflektálására. A mai életmódra való tekintettel önmagában ez magas színvonalnak tűnik, amelyet először meg kell tanulni, majd meg kell élni.
Ezt szem előtt tartva a könyv meghívja Önt, hogy alkalmazza a bemutatott összefüggéseket és javaslatokat - legyen szó reflexiós kérdésekről, képzési javaslatokról vagy étrendi ajánlásokról - saját maga számára, és találja meg a saját útját. Ezenkívül a szerző eltekint a felesleges üres mondatoktól, és meglehetősen önkritikus, ami még igazabbá és reálisabbá teszi az olvasottakat. A cél nem az abszolút önoptimalizálás vagy a tökéletes életmód, sokkal inkább a jó teljesítmény megteremtése. Ez magában foglalja azt is, hogy bármikor képesek alkalmazkodni a különböző keretfeltételekhez, eseményekhez és követelményekhez. Tehát elfogadjuk a soha véget nem érő folyamatot, amely mindig új kérdéseket vet fel és új felismeréseket generál. Természetesen nem ez a legkényelmesebb vagy legkönnyebb módja az élet megváltoztatásának. De ez az, amely a legjobb hosszú távú kilátásokkal jár a sikerre nézve.
A „Csak egyél őszintén” című könyvben a szerző megmutatja, hogy testünknek finomra hangolt éhség és jóllakottsága van. Mindenekelőtt az a trükk, hogy újra jobban hallgassunk a testre, és felismerjük, mire és mikor van szükségünk valójában. Kiemeli azt is, hogy mely tényezők akadályozzák meg az "őszinte étkezést".
A biohacker Dave Asprey - az úgynevezett Bullteproof módszer feltalálója vagy megalkotója - könyvét következő munkájában a biohackelés különféle módszereinek szenteli, hogy növelje saját agyának teljesítményét.
Ebből a célból nemcsak elemezte a különféle ételek agyi teljesítményre gyakorolt hatását az elmúlt 10 évben, hanem megjegyzéseiben a fény, a sport, az oxigénellátás, az alvás és a víz területeire is hivatkozik. A szerző egyrészt tudományos bizonyítékokkal alátámasztja állításait. Másrészt - és ez teszi az olvasást annyira izgalmassá - saját tapasztalatait írja le. Úgy tűnik tehát, hogy a könyvben nincs olyan módszer, amelyet ne próbált volna ki magának. Bizonyos esetekben rámutat arra is, hogy az "ő" módszerei nem alkalmazhatók automatikusan mindenkire, és az önellenőrzés kultúráját támogatja.
Minden szempont és elméleteinek alapja testünk sejterőműveinek - a mitokondriumoknak - az egészsége és hatékonysága. Ezek nagy koncentrációban találhatók meg a szívben, az agyban, a retinában (és a petefészekben lévő nőknél), és kulcsfontosságú szerepet játszanak fizikai és szellemi alkalmasságunkban. Asprey feltételezi, hogy csak az egészséges mitokondrium és ezáltal a teljesen hatékony energiatermelés vezethet élethez, amelyre érdemes törekedni. Sokan közülünk elégedettek sokkal kevesebbel, mint amennyi valójában lehetséges.