Alacsony hőmérsékletű főzés - L Appart Seignalet Rendszer Alimentation

Támogatás a Jean seignalet gluténmentes tejmentes kukorica diéta lebonyolításához autoimmun betegségek nélkül Crohn Sep spasmophilia tetania fibromyalgia akne polyarthritis psoriasis depresszió, ezt a helyet a betegek.

Alacsony hőmérsékletű főzés

Üzenet pattismith »2013. június 29., 20:07

Sok szobatárs ismeri az alacsony hőmérsékletű főzést ventilátoros sütőben (60/80 ° C).

Sosem próbáltam még ezt a módszert, és valóban mesés, mert összeegyeztetik a Seignalet előírásait és ízlési szokásainkat (és házastársainkét, ami nem semmi!)

Csak egy kis nyilvánosságot akartam szerezni a sütő újfajta használatáról, ha még nem próbáltad ki.

Az első sült sertéshúsom örömet okozott, csakúgy, mint az első kacsamellem. a konyha és én mégis olyanok vagyunk, mint két teljesen áthatolhatatlan entitás.

Holnap megyek libamájra, kicsit remegek.

Re: Alacsony hőmérsékletű főzés

Üzenet Laurette »2013. június 29., 20:14

Re: Alacsony hőmérsékletű főzés

Üzenet clementine79 »2013. június 29., 20:15

Re: Alacsony hőmérsékletű főzés

Üzenet pattismith »2013. június 29., 22:54

A sült sertéshúsomhoz először megfűszereztem, majd rozmaringgal/kakukkfűvel letakartam, majd a sütőtartóra tettem.

9 órát főzött 75 ° C-on elegendőnek tűnt, de tudom, hogy néhány nagy húsdarab akár 14 órán át is képes főzni!

Re: Alacsony hőmérsékletű főzés

Üzenet chriseli2 »2013. július 1., 12:41

Re: Alacsony hőmérsékletű főzés

Üzenet pattismith »2013. július 1., 12:56