Alacsony káliumtartalmú főzés Ételallergia és intolerancia; lehetőségek fóruma

Tag 2013. február 24-től
139 hozzászólás (ø0.05/nap)

Tag: 06.06
19,330 hozzászólás (ø2.86/nap)

Azt hittem, alaposan megöntheti a zöldségeket, és kiöblítheti velük a káliumot? Tojás is megengedett. mi van az édes rizses ételekkel, kedveli őket? búzadara puding?

2005. június 18-tól tagja
13 912 hozzászólás (ø2.46/nap)

mi is pontosan a 20 megengedett + a 20 tiltott étel?

Akkor az érintettek is segíthetnek ötletekkel + receptjavaslatokkal - az esélyek növekedni fognak.

Tag 2013. február 24-től
139 hozzászólás (ø0.05/nap)

Kerülnie kell a burgonyát/termékeket, paradicsomot, gombát, karfiolt, brokkolit, hüvelyeseket, spenótot, kelkáposztát, diót, dinnyét, mindenféle gyümölcsöt (kivéve a lecsepegtetett konzerveket), a svájci mángoldot, a nyársat, a teljes kiőrlésű termékeket, a CSOKOLÁT

2005. június 18-tól tagja
13 912 hozzászólás (ø2.46/nap)

Spontán a kemencés zöldségekre is gondolok (mediterrán, görög, keleti stb.). curry ételeket. színes serpenyőkön - pl. B. gyógynövényes joghurttal mártásként/szószként. - olyasmi, amit zöldségekkel kívánság szerint elkészíthetünk.

2005. június 18-tól tagja
13 912 hozzászólás (ø2.46/nap)

Tag 2008. május 8. óta
39 hozzászólás (ø0.01/nap)

1. A férjednek "csak" veseelégtelensége van, vagy már dialízis alatt áll?
2. Tényleg figyelnie kell az alacsony káliumtartalmú étrendre? Az orvos kifejezetten ezt mondta? Ez az alapbetegségtől függően nagyon eltérő lehet.
3. Ha igen, csak ajánlani tudom: menjen el táplálkozási konzultációra, feltétlenül többször, mert ez mindig sok információ egyszerre.
4. Nézzen körül a vonatkozó internetes oldalakon. Például ajánlott. dialyse-online.de. Vannak receptadatbázisok is.
5. Tudjon meg többet a kálium- és foszfátkötőkről (gondolom, ez is probléma). Segítsen legalább egy kicsit, de íze rendkívül szörnyű.
6. És még ha nem is szórakoztató - kérjük, ellenőrizze, hogy nincs-e felesleges káliumtartalma. Kezelés nélkül (= dialízis) ez szívmegálláshoz vezethet.

Tag 2013. február 24-től
139 hozzászólás (ø0.05/nap)

Köszönöm a válaszokat.
Nagyjából megcsináltam a könnyű tésztaszószokat és curry-ket, nem mintha a diagnózis óta csak uborkasalátát ettünk volna;). de nem tudtam, hogy a recept keresésekor nyilvánvalóan ki is zárhatja az összetevőket. Szuper !
(Még nem) dialízis alatt áll. Jelenleg valójában a kálium jelenti a fő problémát, mert az egyik médium, amelyet szednie kell, sajnos felfelé tolja a káliumot (ezt nem lehet kicserélni vagy alacsonyabban adagolni)
A foszfát ezért még mindig nem jelent problémát, jelenleg alig több mint 20% maradékfunkcióval rendelkezik, amely elegendő a foszfát normális kiválasztásához, és ha egy ideig így is marad, akkor boldogok vagyunk.

Idézet és válaszok

Tag 2018. december 19. óta
2 hozzászólás (ø0/nap)

- Minden megváltozott, mióta férjemnél súlyos veseelégtelenséget diagnosztizáltak ősszel. és itt remélem, hogy legalább jó ötleteket kapok a menü változatosabbá tételéhez
A diagnózis előtt nagyon élveztük a főzést, az új dolgok kipróbálását és a főleg mediterrán főzést kevés hússal és sok friss zöldséggel a mindennapokban, és természetesen ettünk friss gyümölcsöt.
A legtöbb kedvenc zöldségünk ma már nem engedélyezett - törölték a burgonyát, a paradicsomot, a gombát, a spenótot stb.
Eszembe sem jut olyan rizs- vagy tésztaétel, amely az ízes összetevők ellenére is szórakoztató.
Vannak-e itt olyanok is, akik sikeresen átalakították étlapjukat?
A nephrológusnál kaptunk egy jegyzetet, amely körülbelül 20 tiltott és 20 megengedett összetevőt tartalmaz. A többit az internetről gyűjtöttem össze (van néhány lista), de teljesen elvesztettem a főzés szórakozását, és sürgősen cserélnem kell "

Tag 2018. december 19. óta
2 hozzászólás (ø0/nap)

- Oké, gondold át. hát akkor.

Mit szólnál z. B. krémsajton alapuló tésztaszószokkal vagy más tejtermékekkel (vannak alacsonyabb zsírtartalmú termékek is, nem csak teljes zsír + olvasztott sajt, mindig helyettesítem őket krémsajttal) -, majd cukkini, paprika, kínai káposzta, savoy káposzta vagy valami más megengedett. Íme néhány ötlet a tészta receptgyűjteményemből:
http://www.chefkoch.de/rezepte/876881193130887/1a-Zitronennudeln.html - cukkini + feta
http://www.chefkoch.de/rezepte/1102711216203059/Bandnudeln-mit-Porree-Schinken-Kaese-Sosse.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/49481017157468/Curryrahm-Nudeln-mit-Hackfleisch.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1183161224354803/Haschee.html - a kanál paradicsompürét paprikapéppel vagy ajvarral helyettesítheti
http://www.chefkoch.de/rezepte/777611180863049/Kalte-Thunfisch-Joghurt-Sosse.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/606131160402275/Moehrchenpfanne-Schneller-Hase.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/535661150532871/Orientalische-Hacknudeln.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1451861250076274/Sommernudeln-im-Zitronenmelissenrahm.html - kínai káposztával vagy fehér kelkáposztával is működik
http://www.chefkoch.de/rezepte/807961184662690/Tuerkisches-Hackrezept.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/462081139259169/Weisse-Bolognese.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/330981115822288/Wirsingpfanne-mit-Nudeln.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1196511225381658/Zucchini-Nudeln.html

Néhány megközelítés a turkáláshoz - tetszés szerint módosítható:
12 706 tészta-paradicsom-paradicsompüré recept
916 tészta cukkini-paradicsom-paradicsompüré receptek
567 Rizs cukkini-Paradicsom-Paradicsompüré receptek

Napsütéses üdvözlet a fáról Csökkent káliumfőzés 344258785 Csökkent káliumfőzés 366398109 Csökkent káliumfőzés 1764470217 "