Alacsony szénhidráttartalmú csicseriborsó és sárgarépa golyók pestóval - vegetáriánus főétel

Alacsony szénhidráttartalmú csicseriborsó és sárgarépa golyó pestóval

A csicseriborsó és a sárgarépa golyó igazi csemege és változatosságot hoz az asztalra. Akár főételként, esetleg egy kis salátával, piknikhez, ujjatlan ételként vagy egy kis falatként, ez az alacsony szénhidráttartalmú recept garantáltan mindig jól fogadott.

Hozzávalók körülbelül 15 golyóhoz

1/2 sárgarépa | 240 gramm puhán főtt csicseriborsó | 1 tojás | 1 evőkanál krémsajt | 1 csipet sárga curry por | 1 csipet gyömbér finoman reszelt | 1 csipet őrölt fahéj | 1 csipet őrölt kardamom | 2 evőkanál csicseriborsóliszt | 4 evőkanál zabkorpa | 2 szár koriander gyökérrel | só, bors
A pesto számára: 1/2 csokor bazsalikom | 15 gramm parmezán | 1 evőkanál sült dió | 1 evőkanál dióolaj | 1 spricc citromlé

Kérjük, használjon vegetáriánus sajtot.

készítmény

• A sárgarépát nagyon finomra reszeljük, és a csicseriborsóval, tojással, krémsajttal, curry-vel, gyömbérrel, fahéjjal, kardamommal, csicseriborsóliszttel, zabkorpával, korianderrel, gyökerekkel, sóval és borssal együtt turmixgépben krémes, szilárd tésztává pürésítjük.
  Alakítsa a tésztát nedves kézzel 15 golyóba, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire.
  Melegítse fel a sütőt 170 ° C-ra. Süsse a golyókat a középső állványon a felső és az alsó hőfokon 15 percig.
• A pesztóhoz a bazsalikomot a parmezánnal, a dióval, az olajjal és a citromlével turmixgépben pürésítjük, hogy finom pesto legyen. Rendezzük a golyókkal, tálaljuk és élvezzük.

Tipp: Csicseriborsó helyett vörös lencsét is használhat. A sárgarépa helyettesíthető karalábéval vagy tökkel is. Így sokféle labdát varázsolhatsz elő.

További finom alacsony szénhidráttartalmú receptek:

---