Alacsony szénhidráttartalmú diéták Egészséges szénhidrátok kerülése
Alacsony szénhidráttartalmú diéták: Így egészséges a szénhidrátok elkerülése
2019. január 04 - 12:18
Ketogén diéta - Hogyan lehet fogyni zsírral
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagy sikert ígér, ezért nagyon népszerű. Az „alacsony szénhidráttartalom” a „kevés szénhidrátot” jelenti, és gyors sikerhez kell vezetnie a fogyásban anélkül, hogy éheznie kellene. Ez áll a táplálkozási koncepció mögött.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend azon az elven alapul, hogy a test több zsírt fogyaszt, amikor tartózkodik a szénhidrátok fogyasztásától, mert gyorsabban jut el a zsírtartalékokba. Cserébe ezek az étrendek főleg zsírokat és fehérjéket tartalmaznak az étlapon. Az étrend ezen formájának hívei feltételezik, hogy ez a két anyag nemcsak a vércukor (inzulin) szintjét csökkenti, a fehérje is fontos az izomépítés szempontjából. Ezenkívül a fehérjének köszönhetően gyorsabban érhető el a jóllakottság érzése, amely tovább tart. A szénhidrátokról való lemondás következtében fellépő alacsonyabb inzulintermelésnek köszönhetően a sejtek kevesebb zsírt raktározhatnak, ami állítólag a test fogyását okozza.
A túlzott szénhidrátfogyasztás, például tészta, kenyér és tészta, liszt, cukor vagy akár burgonya ahhoz vezet megnövekedett inzulinszint a vérben: a hasnyálmirigy kiválasztja az inzulin hormont a szénhidrátok szállításának szabályozására. "Itt meg kell különböztetni a" jó "és a" rossz "szénhidrátokat. A" rossz "szénhidrátok étkezés után gyorsan bejutnak a vérbe, és növelik az inzulin koncentrációt a vérben. Lassítják a zsírvesztést és ezáltal vágyat okoznak" - magyarázza Anja Corvin, diplomás -Ekotrofológus. A felszabadult inzulin nemcsak megakadályozza a zsírégetést, hanem a bevitt szénhidrátokat is zsírokká alakítja és tárolja.
Az alacsony szénhidráttartalmú étel könnyen elkészíthető
Mivel a szervezet mindig valamivel több inzulint termel, mint amennyi a szénhidrátok szállításához szükséges, a test "hipoglikálódik" - ez a jól ismert "mámoros éhségrohamokhoz" vezet, amelyek megnövekedett szénhidrátfogyasztást eredményeznek. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend állítólag megállítja ezt a ciklust azáltal, hogy szinte teljesen elkerüli a szénhidrátokat. Ennek eredményeként a testnek más energiaforrást kell keresnie, és "táplálja" magát Zsírtartalékok. Ez nemcsak súlycsökkenéshez vezet, hanem ellensúlyozhatja a kóros mellékhatásokat is.
A legismertebb alacsony szénhidráttartalmú diéták közé tartozik az Atkins-diéta, amely Logi módszer, a Strunz-diéta, hogy ketogén étrend (lásd a fenti videót) és a Glyx diéta.
Ezen étrendek egy részét azonban a táplálkozási szakemberek bírálták, mert a szénhidrátok tartós elkerülése károsíthatja a szervezetet. "Helytelen módszer lenne teljes szénhidrát nélkül, mert a testnek energiára van szüksége" - erősíti meg Corvin. Ezenkívül az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyon különbözik egymástól, vannak, akik szénhidrátokat tartalmaznak, mások teljesen megtiltják őket. A szénhidrátok tartós lemondása nem eredményezi a kívánt súlycsökkentő hatást.
"Ha a test nem tud visszanyerni a meglévő energiát, az izmokat szénhidrátokká alakítja és lebontja az energiatermelés érdekében" - mondja Corvin. Az anyagcsere-szakértők bőséges gyümölcs-, zöldség- és növényi fehérje-étrendet javasolnak alacsony szénhidráttartalmú étrend során, mivel ezekre az étrend-formákra vonatkozóan nincsenek hosszú távú vizsgálatok