Alacsony szénhidráttartalmú étrend - d-folyóirat • a diabetesschweiz magazinja
A korlátozott szénhidrátbevitellel rendelkező étrendeket általában ritkán ajánlják, még az "egészséges" 2-es típusú cukorbetegek számára sem, mivel erről alig vannak hosszú távú vizsgálatok. Mindazonáltal különféle metabolikus vizsgálatok vannak kis csoportokon és korlátozott ideig, amelyek jelzik az ilyen táplálkozási formák előnyeit a 2-es típusú cukorbetegségben. Ezen szempontok egy részét az alábbi szöveg tárgyalja.
A kifejezések meghatározása
Az irodalomban használt kifejezések korántsem egységesek. Ez a cikk a Liebman et al. használt (lásd 1. táblázat, a diéták áttekintése).
A következőkben csak olyan étrendekről fogunk beszélni, amelyek naponta legfeljebb 130 gramm használható szénhidrátot tartalmaznak.
Kevesebb szénhidrát bevitelét az étellel ezekben a táplálkozási formákban a magasabb fehérje- és zsírbevitel kompenzálja. Ez a fajta étrend tehát nem feltétlenül alacsony kalóriatartalmú étrend. Következetesen jó jóllakottsági hatás jellemzi őket.
A megváltozott anyagcsere következményei
A szénhidrát-korlátozás következményei
Lehetséges előnyök:
- A májban és az izomsejtekben található glikogénkészletek nincsenek optimálisan feltöltve. Sport vagy más fizikai csúcsteljesítmény alig lehetséges. Az alacsony intenzitású állóképességi teljesítményt ez nem befolyásolja, mivel a zsírsavak izomzatban történő hasznosítását alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett optimalizálják.
- Ha túl kevés salátát és alacsony szénhidráttartalmú zöldséget fogyasztanak, fennáll a székrekedés veszélye.
- Ha az ételválaszték nagyon egyoldalú és korlátozott, az összes szükséges vitamin és ásványi anyag ellátása hosszú távon nem garantált.
- Csak publikált, legfeljebb egy évig tartó tanulmányok vannak. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távú táplálkozásként való alkalmazhatóságát nem vizsgálták.
Következtetés
Annak ellenére, hogy a mai napig nem jelentek meg nagyszabású tanulmányok erről a témáról, számos anyagcsere-tanulmány és intervenciós tanulmány készült a betegek kis csoportjairól, amelyek egyértelművé teszik, hogy az étrendi szénhidrátok csökkentése hasznos mód lehet, különösen a 2-es típusú cukorbetegek számára hogy újra normalizálja az anyagcserét. Visszatérhet a megváltozott étkezési magatartáshoz és a normálisan működő anyagcseréhez, és valószínűleg csökkentheti a gyógyszeres igényt.
A diéták egy másik típusa, amely tanulmányok hasonló pozitív hatásokat mutattak a 2-es típusú cukorbetegek számára, a mediterrán étrend. Bár kevésbé pontosan meghatározott, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrend, végső soron hosszú távú étrendnek bizonyulhat az alacsony szénhidráttartalmú konverziós fázis után.
Az étrendi változásokra is igaz, hogy a kívánt javulás csak akkor érhető el, ha az étkezési magatartás kiigazításait következetesen hosszú távon, azaz hónapokon keresztül tartják be.
Corax GmbH
Christine Römer-Lüthi, dr. phil. nat.
Napfstrasse 55, 3550 Langnau i.E.
E-mail: [email protected]
Számítások:
Fricker Rita, BSc BFH,
Nutritionist SVDE