Alacsony szénhidráttartalmú kenyér recept alacsony szénhidráttartalmú - Nico Bartes; Gyorsan fogyjon egészséges, alacsony szénhidráttartalommal
A kevés szénhidrátot tartalmazó kenyér még az ezredforduló előtt, még néhány évvel ezelőtt sem volt kérdés. Miért? Feltehetően nem volt rá szükség. Az emberek aktívan részt vettek a mindennapi életben, ügyintézést folytattak, és többnyire fizikai tevékenységet vagy munkát végeztek. A modern közlekedési eszközök és számítógépek széles és olcsó hozzáférésével sok minden megváltozott. Az aktív hétköznapokat szinte állandó ülések váltották fel. De egy dolog a legtöbb esetben ugyanaz maradt, az étkezési szokások. Hogy őszinte legyek, még a gyorsétterem és hasonlók is teljes katasztrófává tették őket.
A 21. századba érkezve és a világháló (Internet) zsebében az emberek egészségi állapota romlott az információkhoz való könnyű hozzáférés ellenére (ha helyesek). A legtöbb esetben a túlsúly különösen más betegségekhez vezet, és sok ember életminőségét rontja. Ilyen időben annál fontosabb az étrend ennek megfelelő módosítása. A kellő testmozgás mellett az alacsony kalóriatartalom, az alacsony zsírtartalom és az alacsony szénhidráttartalom az egyik legfontosabb tényező az egészséges életmódban.
A mai recept az első alacsony szénhidráttartalmú kenyér receptgyűjteményünkben. További kenyérfajtákat már terveznek, és a következő napokban következnek. Kérjük, vegye figyelembe receptjeink elkészítési videóit (főzővideókat) is. Az összes videót összesítve megtalálhatja a YouTube-csatornánkon is. Nos, akkor kezdjük el a receptet.
Körülbelül 600-700 gramm súlyú kenyér összetevői:
- 7 teljes evőkanál alacsony zsírtartalmú kvark vagy görög joghurt, amelyet ugyan szárazabbnak kell tekinteni, mint a természetes joghurtot, de újra és újra meg kell szűrni. A tejsavó a zöldessárga folyadék, amely akkor keletkezik, amikor a joghurtot rövid ideig keverjük és szobahőmérsékleten hagyjuk.
- 5 teljes evőkanál reszelt mogyoró
- 5 teljes evőkanál zúzott lenmag. Tipp: A lenmagokat turmixgéppel könnyedén és apróra lehet aprítani.
- 8 teljes evőkanál tönkölykorpa
- 5 közepes méretű tojás (lehetőleg szabadon tartott tojás)
- 1 csomag sütőpor (16 gramm)
- ½ teáskanál só
- 1 evőkanál napraforgómag
Tápértékek szeletenként 65 gramm körül:
Kalória: 111 kcal
Szénhidrátok: 2,8 g
Összes zsír: 7,4 g
Tojásfehérje (fehérje): 7,6 g
Készítmény:
Munkaidő: kb. 20 perc
Sütési/főzési idő: kb. 90 perc
Szükséges teljes idő: kb. 110 perc
Nehézségi szint: könnyű
Táplálkozási értékek
szeletenként kb. 65 g-mal
| Kalóriák | 111 kcal |
| tápláló | Mennyiség | % RDA * |
| szénhidrátok | 2,7 g | 0% |
| Összes zsíradék | 7,4 g | 10% |
| fehérje | 7,6 g | 14% |
Idők kezdőknek
| munkaidő | 20 | Percek |
| Sütési/főzési idő | 90 | Percek |
| Teljes időköltség | 110 | Percek |
| Szint | könnyen |
Utasítás képekkel:
- Előmelegítjük a sütőt 150 Celsius fok körüli hőmérsékletre. Ha lehetséges, konvekción.
- A tojásokat, az alacsony zsírtartalmú kvarkot és a sütőport egy nagy tálban keverővel vagy kézzel habverővel jól összekeverjük.
Keverje össze a tojásokat alacsony zsírtartalmú kvarkkal vagy joghurttal
Hozzáadjuk a mogyorót, a lenmagot, a tönkölykorpát és a sót, majd fakanállal ismét jól keverjük.
Hozzáadjuk a mogyorót, a lenmagot, a tönkölyöt és a sót
Tegyen alacsony szénhidráttartalmú kenyeret kenyér formába, és szórja meg napraforgómaggal
A majdnem elkészült kenyeret kb. 90 percig sütjük 150 fokos sütőben a középső rácson lévő kenyérformában. A biztonság kedvéért (mivel nem minden sütő adja ugyanazt a hőmérsékletet), időnként figyelnie kell az alacsony szénhidráttartalmú kenyeret és szükség esetén be kell állítani a hőmérsékletet.
Finom alacsony szénhidráttartalmú kenyér értékes tápanyagokkal
A kenyér állaga többé-kevésbé tönkölykorpával szabályozható.