Alacsony szénhidráttartalmú pizza margherita recept szívvel főzni
Minden idők legnépszerűbb pizzája továbbra is a Margherita pizza, a klasszikus. Évek óta nem ettem klasszikus búzalapú pizzát, és ezt sem hiányolom. Őrültnek hangzik? Nos, ha rájössz, milyen könnyű és finom egy alacsony szénhidráttartalmú pizza, nem akarsz más pizzát enni. Végül is ez a kellemetlen teltségérzet a gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú pizza után egyszerűen nem kérdés. Ma szeretném megismertetni a Margherita alacsony szénhidráttartalmú pizza receptjével, ahol kipróbáltam egy új, alacsony szénhidráttartalmú pizzatésztát, amely teljesen meggyőzte Sean-t.
Alacsony szénhidráttartalmú pizza margherita Tészta alap
Az egyetlen dolog, amit másképp kell tennie gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú pizzával, mint egy klasszikus, a pizzaalap tészta. Ez általában fehér lisztből, némi élesztőből, vízből és olajból áll. Az egy órás élesztő tészta előállítási folyamata szintén teljesen megszűnik alacsony szénhidráttartalmú tésztával. Gabonaliszt helyett gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú diólisztet használok, pl. Lenmagliszt. A kovászos élesztő helyett tojást és ilyesmit használok Psyllium héja a kötésért. A tésztában használt sajt a tésztát is különösen ropogóssá és stabilá teszi. Pontosan a Margherita sajtot is használják ennek az alacsony szénhidráttartalmú pizzának a tésztájában, nem csak a feltöltésre.
Az enyém mellett alacsony szénhidráttartalmú pizza szalámi Val vel karfiol a tésztalapban azt alacsony szénhidráttartalmú spenótos pizza és az enyém alacsony szénhidráttartalmú gomba pizza brokkoli tésztalappal (lásd Szakácskönyv) Sean és én ezt a változatot sajttal nagyon vonzónak találjuk. Különösen azok, akik szeretik a pizzát, mint én, mint a ropogósak, különösen örülnek ennek a verziónak.
Alacsony szénhidráttartalmú pizza margherita öntet
Az alacsony szénhidráttartalmú pizza feltöltése mindig megegyezhet az eredetivel. Paradicsomszószt és mozzarellát adnak a tésztához egy Margherita pizzához. Inkább az enyémet használom az alacsony szénhidráttartalmú Margherita pizzám paradicsommártásához házi, cukormentes ketchup, hogy mindig van raktáron a hűtőben.
Van néhány friss is koktélparadicsom és pár csík paprika elosztva az alacsony szénhidráttartalmú pizzalapon. Mi is szívesebben használjuk Buffalo mozzarella, mert ez egyszerűen még krémesebb, mint egy "normális" mozzarella.
Hogy az alacsony szénhidráttartalmú pizza ropogóssá válik
A leggyakrabban feltett kérdés az enyémmel kapcsolatban Főzőműhelyek hogy az alacsony szénhidráttartalmú pizzáim valóban ropogósak lesznek. Sok recept zöldségeket használ a tésztában, ami még nehezebbé teszi. A zöldségek többnyire vízből állnak, és gyakran megakadályozzák, hogy az alacsony szénhidráttartalmú pizzaalap valóban ropogós és ropogós legyen.
Az egyik mai trükkömet elárulom: KELL használnia egy kiváló minőségű pizzakövet, és előmelegíteni kell megfelelően a sütőben vagy a grillen. Ha a tésztát elősütik egy pizzakövön, hogy ropogós legyen, mielőtt feltöltik, aligha lehet baj. A pizzakő mind a sütőben, mind a grillen használható. Ezt mindenképpen ajánlom Pizza kő a tiroli Tyrolit LIFE cégtől. Minden késem a Tyrolit LIFE-től származik.
A kóddal TYROLITKOCHMITHERZ kapsz 25% kedvezmény ban,-ben Online bolt.
Ez a cikk a Tyrolit Life céggel együttműködésben készült.