Alacsony szénhidráttartalmú sütési összetevők sütés Blog
ki alacsony szénhidráttartalmú sütés akar, must a hagyományos sütési receptekben cseréljen néhány összetevőt. Még akkor is, ha Alacsony szénhidráttartalom, nincs szénhidrát azt jelenti, hogy szigorú figyelmet fordítanak a helyes szénhidrát kisebb mennyiségben használni. Megmutatjuk, hogyan történik!
Milyen sütési összetevőkben sok szénhidrát van
Először is ez a természetes Cukor és liszt, melyek a szénhidrátok hordozói a sütési receptekben. Ez magában foglalja azt is Vaníliás cukor, keményítő és porcukor.
Természetesen nem szabad elfelejteni Cukorszórók és mázak. A lista hosszú és szinte kibékíthetetlennek tűnik, mert a Csokoládé cseppek és kuperumok a szénhidráttartalom nagyon magas.
De ne ess kétségbe, van a szénhidráttartalmú sütési összetevők több alternatívája!
Mely sütési összetevők alacsony szénhidráttartalmúak
Nem cserélik Meg kell válni Tejtermékek, még akkor is, ha tejcukrot tartalmaznak. A tejtermékek az egészséges táplálkozás elengedhetetlen részei, és aki nem vegán vagy vegetáriánus, annak nem szabad nélkülöznie.
A tej z-t tartalmaz. B. kalcium, ami fontos a csonttörések megelőzésében. Azonkívül vannak A szénhidrátszint elhanyagolása a szénhidráttartalmú étrend mellett - mert az alacsony szénhidráttartalom még mindig nem jelenti azt, hogy nem szabad szénhidrátot fogyasztani.
Továbbá lehet Sütőpor habozás nélkül használva lenni. Ha biztonságban akar lenni, egyszerűen használhat hagyományos sütőport Tatár sütőpor cserélje ki.
Tojás vannak szuper fehérje szállító és nem kell cserélni, hacsak nem vegán/vegetáriánus sütés.
Szintén Zsírok maradjon a sütési receptben. Ha kevesebb tejterméket szeretne fogyasztani, akkor kattintson rá is Növényi margarin vagy íztelen olajok változás, mint pl B. Repce- vagy napraforgóolaj.
diófélék szintén nem kell cserélni, mert az alacsony szénhidráttartalmú étrendben a diót sokat használják, amikor a lisztet pótolják.
Hogyan lehet a sütési összetevőket alacsony szénhidráttartalmú összetevőkre cserélni?
Cserélje ki a cukrot cukorpótlóval
Granulált cukor, beleértve az asztali cukrot is nevű, az egyik egészségtelen szénhidrátok, amelyek sütési összetevőkben jelennek meg. Egy gramm cukor egyenlő egy gramm szénhidráttal, cserét a alacsony szénhidráttartalmú vagy szénhidrátmentes édesítőszerek alacsony szénhidráttartalmú sütés esetén mindenképpen elkészíthető.
Van sok alternatíva a cukor helyettesítésére, mint például édes gyümölcsök, természetes cukorpótlók (stevia, Xucker, Xucker light) vagy szintetikus édesítőszerek. Sütéskor a mennyiség miatt nem javasoljuk a cukor cseréjét édesítőszerekkel, különben az Tészta mennyisége lehet, hogy már nem lesz elég egy teljes süteményhez. A 1: 1 cukorcsere lehet vele Nyírfacukor (xucker/xilit) dolgozni is Xucker Light, ami az édesség körülbelül 70% -a granulált cukor utánozza.
Melyik további előnyök és hátrányok a megfelelő cukorhelyettesítőkkel és melyikkel kapható Alternatívák részletesen megtudhatja blogbejegyzésünkben „Alacsony szénhidráttartalmú sütemény cukorral - hogyan működik? - Gyakorlati tanácsok a cukorpótlókhoz ".
porcukor használhatja is Por xucker ki kell cserélni, amely eritritből áll, vagy magából a Xucker-ből kell őrölni annak érdekében, hogy képes legyen dolgozni a xilit-kel. Ezzel Por xucker is tud Alacsony szénhidráttartalmú citromos hab saját készítésűek.
Cserélje ki a búzalisztet alacsony szénhidráttartalmú lisztre
Elég sok van Alternatívák, hogy magas szénhidráttartalmú liszteket cseréljünk alacsony szénhidráttartalmú lisztekre. Ez azonban működik nem 1: 1, mert z. B. A búzalisztben nemcsak magas a szénhidráttartalom, hanem az is glutén tartalmaz. A glutén biztosítja, hogy a Tartja a tésztát, jól kel, stabil marad, és még mindig könnyedén és levegősen megsült válik. Ezek a tulajdonságok képesek önmagában egyetlen alacsony szénhidráttartalmú liszt sem felel meg akarat. Emiatt meg kell több alacsony szénhidráttartalmú lisztet összekeverve hogy ugyanazt a hatást érje el.
Különösen Mandulaliszt és kókuszliszt gyakran használják alacsony szénhidráttartalmú sütéshez, mint kötőanyag ezáltal cselekszik Xantán gumi vagy Szentjánoskenyér babgumi. További Alacsony szénhidráttartalmú lisztek és alacsony szénhidráttartalmú kötőanyagok blogcikkünkben található "A legjobb alacsony szénhidráttartalmú liszt - bemutatjuk az alacsony szénhidráttartalmú liszteket". Ott is elmagyarázzuk őket helyes alkalmazás ilyen típusú liszteket, így a sütemény receptek is tökéletesen alacsony szénhidráttartalmúak.
Apropó: A megadott alacsony szénhidráttartalmú lisztek között vannak Liszt ezt bemutatni erő helyett Használható sütemény recepteknél.
Csokoládé és kupar alacsony szénhidráttartalmú
Alapvetően az alternatíva itt egyszerűen azt jelenti Csokoládé és csokoládé kizárólag cukor nélkül, édesítőszerekkel és cukorpótlókkal kell használni. Ha azonban alacsony szénhidráttartalmú fogyást szeretne használni, akkor a zsírból származó kalóriák magas száma miatt kerülnie kell ezt a csokoládét is. A kakaó sütése egyébként nem tartalmaz hozzáadott cukrot.
Alacsony szénhidráttartalmú sütemény díszítés
Körül Sütemények, piték és cupcakes díszítésére, ne mindig használjon cukorszórót, modellező fondantot, rágógumit és marcipánt. Az alacsony szénhidráttartalmú sütemény díszítése csodálatosan működik friss gyümölcsök vagy Alacsony szénhidráttartalmú csokoládéból készült csokoládéfigurák és díszítő elemek. Ezt tökéletesen meg tudja csinálni Szilikon csokoládéformák használva lenni. A Répa torta, szintén répa torta nevű, öntervezettel is tökéletesen elkészíthető Sárgarépa csíkok fel kell díszíteni.
Aromák
Sok ízesítő alapja a cukorban nehéz szirup vagy vannak cukorral elkeverve, mint például B. vaníliás cukor. Rengeteg természetes íz is van, és magával viheti őket Cukorpótlók keverjük össze, ha az ízeknek édes íze van. Egy listát Alacsony szénhidráttartalmú ízötletek itt található:
- Jelölj egyet Vanília hüvely
- Karácsonyi fűszerek (Fahéj, szegfűszeg Stb.)
- Banán íz pépesítve banán
- Bogyóíz friss gyümölcsökből (Eper, málna Stb.)
- Lé ki Citrusfélék (Citrom, lime, grapefruit, narancs)
Különben van kereskedelemben szintén jó néhány cukormentes aromák, amelyek gyakran még hitelesebb ízűek, mint a mesterségesen előállítottak.
Összegzés
Mert szinte minden magas szénhidráttartalmú összetevő megtalálható a sütéshez szükséges alacsony szénhidráttartalmú összetevőkben: Cukor, liszt, aroma, díszítés és párlat. Meg kell azonban jegyezni, hogy nem minden alacsony szénhidráttartalmú alternatíva alacsony kalóriatartalmú vannak. Tehát, ha alacsony szénhidráttartalmú fogyókúrát szeretne használni a fogyáshoz, figyeljen a megfelelő kalóriákra és például Cserélje ki a diólisztet a búzaliszt helyett egy kevés fehérjeporral. Blogbejegyzésünkben elmondjuk, mire képes még a fehérjepor „Alacsony szénhidráttartalmú sütés fehérjeporral? - Mit kell tudni a fehérjeporról ".