Alacsony zsírtartalmú főzés Ezek a konyhai technikák igazi zsírölők

Ezek a konyhai trükkök igazi zsírgyilkosok

2015.05.27., 12:49 | cme/akl

A főzés során a megfelelő főzési technológiával sok zsírt takaríthat meg. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

• feloszt
• Pinning
• Tweet nyomtatás
• Levelet küldeni
• szerkesztőség

Ha fogyni akar, vagy egészséges módon szeretné fenntartani a súlyát, nem kerülhető el a zsírmegtakarítás. Sok mindent el lehet érni egyszerű eszközökkel, különösen a főzésnél. A főzési technológiával kezdődik. Akár a "kefetrükkel", akár a pörköléssel, akár a gyengéd gőzöléssel: így készíti el az alacsony zsírtartalmú ételt.

Többet a fogyásról

A burgonyát és a zöldséget zsír nélkül, kevés vízben párolhatjuk vagy párolhatjuk. A főzési módszerek különösen kíméletesek, mert a vitaminok nagy része megmarad. Ha ropogósabbnak tetszik, beteheti az ételt a sütőbe. A tepsiben vagy a római edényben olaj nélkül is finom és ropogós lesz.

Jobb, ha ecseteljük az olajat ahelyett, hogy öntenénk

De a kalóriákat sütés közben is könnyen meg lehet spórolni. A modern, bevonatos serpenyők kis mennyiségű zsírral jönnek ki. Mindig teáskanállal vagy evőkanállal mérje meg a sütőolajat, és ossza szét ecsettel. Egy evőkanálnál ritkábban kell.

BMI kalkulátor

Súlya zöldövezetben van?

Próbálja ki BMI kalkulátorunkat.

A főzés és a sütő spray szintén praktikus a zsírmegtakarítás szempontjából. A permetezőpalackkal kis mennyiségű olaj tökéletesen elosztható a serpenyőben. Győződjön meg róla, hogy az olaj forró, mielőtt a húst a serpenyőbe helyezi. Így a kéreg gyorsabban képződik, és a hús kevesebb zsírt vesz fel.

Az ásványvíz ropogóssá teszi a sült tojást

Tükörtojás sütésekor is megtakaríthatja a kalóriákat. Egyszerűen töltsön két evőkanál szénsavas ásványvizet a serpenyőbe, várja meg, amíg felforr, majd hozzáadja a sült tojást. A tojás ugyanolyan ropogós lesz, mint a zsírral.

Bratwurst nem annyira kövér a fogpiszkáló trükknek köszönhetően

A Bratwurst adalékanyagok nélkül is sok zsírt tartalmaz. De nem kell mindent megenned. Ha fogpiszkálóval néhány lyukat szúr a kolbászba, akkor biztosítja, hogy annak nagy része a serpenyőbe süljön, miközben pörköl. Előny: Nem kell vajat vagy olajat adni a serpenyőbe a kiszabaduló zsír miatt.

Könnyű burgonyás palacsinta a gofrisütőből

Aki szereti a burgonyás palacsintát, tudja, hogy sok zsírt kell hozzáadni ahhoz, hogy szépek és ropogósak legyenek. De itt is van alacsony zsírtartalmú alternatíva: egyszerűen készítse elő a burgonyás palacsintát egy gofrisütőben. Akkor sokkal kevesebb zsírra van szüksége. Ha nem akarunk a serpenyő nélkül menni, sütés után a palacsintákat papírtörlőre kell tenni. Ez egyszerűen felszívja a zsír nagy részét.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.

---