Alapböjt a szibériai hideg ellenére Bázistartalmú receptek az azt követő időre
Igen, természetesen egy finom gőzölgő levessel, amely belülről melegít és lúgos hatású! Például egy orosz vagy ukrán téli leves, borscs néven.
Borscs alap
2 fő részére
Elkészítési idő: kb. 40 perc.
2 nagy burgonya, 2 közepes méretű cékla, 1 l zöldséglé (1 ½ zöldség alapkockából), 1 hagyma, 1 kis fehér káposzta, 3 evőkanál tökmagolaj, kevés bors, kevés gyógynövényes só, szegfűbors és frissen őrölt koriander
- Hámozzuk meg a burgonyát és a céklát, vágjuk apró kockákra vagy szeletekre, és tegyük a zöldségalapba főzni. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát. Mossuk meg a káposztát és vágjuk vékony csíkokra.
- Egy másik serpenyőben felmelegítjük a tökmagolajat, és megdinszteljük a hagymakockákat a fehér káposztacsíkokkal együtt, és néhány perc múlva hozzáadjuk a leveshez.
- Hagyja a zöldségpörköltet körülbelül 20 percig párolni, amíg az összes zöldség meg nem fő, de nem puha. Ízesítsük ízlés szerint a fűszerekkel.
Tipp: A tökmagolaj nagyon aromás és erős ízű - csak egy kis fűszert kell hozzáadnia. Ezt az ételt semleges ízű olajjal, például napraforgóolajjal is elkészítheti.
A Rapunzel pörkölt bio tökmagolaját a Wacker Shop-ban találja.
És ha nem akarja, hogy teljesen alapos legyen? Egy kanál tejföl vagy natúr joghurt nem túl savanyú és finomítja a levest.
Több melegítő leves vágya?
A „lúgos böjt - a nagy szakácskönyvben” több mint 170 tisztán lúgos receptet talál, köztük finom leveseket.