Alaszkai vadhal előnyei és receptje
Alaszkai vadhal: előnyök és recept
Ezért kezdtem jobban figyelni a vásárolt termékekre. Először megnézem, hogy néz ki a hal, akár fagyott, akár nem, megnézem, hogyan van csomagolva, a fogási terület, a fogás dátuma és nem utolsó sorban az ár.
Milyen vevő vagy? Az a típus, amely legfeljebb 2 másodperc alatt eldönti, hogy dob-e egy terméket a kosárba, vagy az a típus, amely figyelembe veszi az összes tényezőt a vásárlás során?
Tegye szokássá a megvásárolni kívánt élelmiszerek címkéinek elolvasását. Ez az egyetlen módja annak biztosítására, hogy megfelelő és megalapozott döntést hozzon. Látni fogja, hogy egy ponton nagyon vicces lesz, miután megismerte, és legalább egy diszkrét mosolyt vázol fel egy címkén. Azt tanácsolom, amikor látja, hogy egy terméknek jó néhány összetevője van, és az élelmiszer-kémia doktori fokozatára van szüksége ahhoz, hogy megértse, mi van odaírva, hogy kétszer is átgondolja, ha meg akarja vásárolni, vagy sem. Alaszkai vadhal.
A román piacon kapható alaszkai vadhal fő típusai a keta lazac, a Sockeye és a rózsaszínű lazac, de az alaszkai Pollock és a fekete tőkehal is. Az alaszkai vadhalak megtalálhatók a romániai üzletekben, fagyasztva és füstölve egyaránt. Az alaszkai vadhalak boltok polcain történő felismeréséhez meg kell néznie a termék címkéjét, a fogási területet és a FAO67 specifikációt, lazac esetében pedig még és a fogási területre vonatkozó előírások hiányában a címkére felírhatja az "alaszkai lazac" vagy az alaszkai eredetű leírást.
Nagyon fontos tudni, hogy az alaszkai vadhústermékek több márkanév alatt megtalálhatók a román üzletekben: Alfredo Seafood, Macromex, Ocean Fish, Negro 2000. Grönland és még sok más. A polcon való felismerése megegyezik azzal, amit már fentebb mondtam, márkától függetlenül. Az alaszkai vadhalak a tengeri omega-3 zsírsavak kulcsfontosságú forrásai (a Sockeye lazac 200 g-os adagja biztosítja a napi Omega 3 18 éven felüli felnőtt számára) .Az omega 3 zsírsavak segítenek a betegség elleni küzdelemben, csökkentve a test gyulladását, az erek, az ízületek gyulladását és bárhol is vannak.
Személy szerint valóban éreztem az Omega 3 zsírsavak előnyét az ízületek kenésében, amelyeknek sportolás közben állandóan, teljes kapacitással kell működniük. Az alaszkai tenger gyümölcsei természetesen sok alapvető vitaminban és ásványi anyagban gazdagok., beleértve az E, A, D és B-12 vitaminokat.
Tudta, hogy a természetes életciklus miatt tiszta és vad vizekben az alaszkai tenger gyümölcseinek számos fajtája, de az alaszkai lazac is biztosítja a napi D-vitamin szükségletet egy adagban. Hadd mondjam el: 85 g A Sockeye lazac mennyisége 14,2 mcg D-vitamint tartalmaz, míg a rózsaszínű lazac 11 mcg-ot tartalmaz ugyanezen mennyiségben, abban az összefüggésben, amikor a D-vitamin ajánlott napi adagja egy 19 és 70 év közötti ember számára 15 mcg ( terhes vagy szoptató emberek számára is).
Például az alaszkai lazac, fajtól függetlenül, egyike a legmagasabb fehérjemennyiségű, könnyen asszimilálható vadhalaknak. Ha a King vagy a Keta lazac 22 g fehérjét ad 85 g-os adagonként, a rózsaszínű lazac pedig 20, illetve 21 g/85 g fehérjét fogyaszt, akkor az Alaska Sockeye lazac elsőbbséget élvez adagonként 23 g fehérjetartalommal. Alaszka vagy Pollock ugyanolyan jó alternatívát kínál - 15 és 16 g fehérje/85 g között -, különösen ha figyelembe vesszük az alacsony kalóriaszámot - 70 kalória/85 g.
Egy másik fontos dolog az, hogy a Keta lazac 40 mcg szelént tartalmaz 85 g-ban, a Sockeye és a rózsaszínű lazac pedig 30 mcg-ot tartalmaz, ugyanabban a mennyiségben. Ez azt jelentené, hogy az alaszkai halalapú ételek adagjai könnyen kielégítik ezt a napi szükségletet.A szelén az egyik legfontosabb tápanyag az immunfunkció fenntartásához és javításához, erős antioxidáns védelmet nyújt a szervezet számára. Ez az antioxidáns segít csökkenteni az oxidatív stresszt és minimalizálni a káros szabad gyököket a szervezetben. Igen, a higany megtalálható minden tenger gyümölcseiben és sokféle halban, de káros higanyszint ritkán fordul elő olyan embereknél, akik különféle halakat fogyasztanak. kagyló, mert a tenger gyümölcsei is gazdagok szelénben, olyan tápanyagban, amely szorosan kötődik a higanyhoz, és megakadályozza annak károsodását.
Valójában azok az emberek, akik rendszeresen étkeznek szombaton, egészségesebbek, mint azok, akik nem. A bizonyíték egyértelmű: az alaszkai tenger gyümölcseinek fogyasztása nagyobb egészségügyi előnyökkel jár! Számomra ez az információ meggyőzött, hogy vad alaszkai halakat fogyasszak. Ha meg akarja győzni magát e termékek minőségéről, az alábbiakban egy képet hagyok. az alaszkai vadhalak tápértékével.
És még egy fontos dolgot kell elmondanom, az alaszkai hal csomagolási módja miatt hosszú ideig könnyen tárolható, ez azt jelenti, hogy nagyobb mennyiséget vásárolhat, és kéznél van, vagy amikor enni akarsz, bocsánatkérés nélkül. Mindezeket a táplálkozási információkat eltekintve szeretném elmondani, hogy a halat nagyon egyszerűen, nagyon egyszerűen főzik, bárki elkészítheti.
Ma egy könnyű receptet szeretnék bemutatni a vadon élő alaszkai lazacról a grillen aromás gyógynövénykéregben, zöldséges körettel. Kezdjük azzal, hogy a sütőt előmelegítjük 200 ° C/180 ° C-ra a ventilátorok számára 180 ° C/gáz sütőkhöz, a 6-os jelölésnél.
Keverje össze a vajat alacsony mennyiségű sóval, petrezselyemmel, bazsalikommal, zsályával, oregánóval, metélőhagymával, inaktív élesztőpelyhekkel és két citrom levével. Az egész lazacdarabot főzőfóliába tekerje, és a fólia egy részét tegye egy nagy tálcára. Egy kis vajjal kenje meg a fóliát, és tegye a lazacot lefelé, és helyezze a gyógynövénykeveréket a lazacdarabra, és terítse azt egy kanál hátuljával. Öntsön egy kis fehérbort a lazac köré, majd fedje le a halat fóliával, jól rögzítve a tál szélén. Süssük az előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg a lazac átlátszatlan és könnyen leválik. A tálaláshoz nyomjon egy kis citromlevet a halra.!
Remélem, hogy információim hasznosak voltak, és ne felejtsd el, ha kipróbálod a receptemet, és közzéteszed a facebookon vagy az instagramon, ne felejts el címkézni!