Alkáli étrend (2. rész)

Testünk pH-ja a gyomorban a legmagasabb savtartalommal (pH 1,35-3,5) jelentősen változhat, hogy segítsen és megvédje a mikroorganizmusokat és a mikrobákat.

A gyomorban a hámon kívüli réteg alapvető funkciója a nyálkahártya baleseteinek megelőzése. Felvetették, hogy a gyomorsav csökkentése hidrogén-karbonát révén és a savszekréció/lúgosság csökkentése a nyombélfekélyben fontos szerepet játszhat a nyombélfekélyben. A bőr pH-értéke savas (4 és 6,5 között), hogy akadályt képezzen a mikrobiális környezet kialakulása ellen. Magas - 4 - és alacsony - 6,9 - pH-érték van, és ez a szint a hüvelyben is megfigyelhető, ahol az alacsonyabb pH-érték - 4,7 - megvédi a mikrobák szaporodását.

A vizelet pH-értéke lehet savas vagy lúgos

A vizelet pH-ja savtól lúgosig változhat, a belső környezet egyensúlyának szükségességétől függően. A vizeletsav kiválasztása a Remer által leírt képlettel becsülhető (szulfát + kloridok + 1,8 x foszfát + szerves savak) mínusz (nátrium + kálium + 2 x kalcium + 2x magnézium) mEq.

Az ételeket a vese-sav ellátás (PRAL) szerint lehet osztályozni. Az alacsony foszfortartalmú gyümölcsök, zöldségek, gyümölcslevek, burgonya és lúgos italok (fehér- és vörösborok, ásványvizek) vese-savtartalma alacsony. Másrészt a gabonafélék, a hús, a tej és a sajt, a hal, valamint az alacsony lúgos és alacsony foszfortartalmú italok (kakaó, sör) nagy mértékben hozzájárulnak a vese savasságához. A vizelet pH-elemzései (egy közelmúltban, két éven át, reggel 5 órakor vett két minta áttekintése alapján) nem jósolták a csonttöréseket vagy a csont ásványi sűrűségének csökkenését. Ennyi idő alatt nem volt bizonyíték arra, hogy lúgos vagy savas ételeken alapuló étrendre összpontosítottak volna.

Ezek a témák is érdekelhetik:

---