Alkalmas-e a Paleo allergiára (dióallergia)
Gyakran kérdezik tőlünk: • A paleo megfelelő táplálkozási forma az allergiás emberek számára? • Különösen a dióallergiák esetében úgy tűnik, lehetetlen a Paleo-elv szerint étkezni, mivel a legtöbb recept diót tartalmaz különböző formában. A kókusztej, a kókuszliszt, az őrölt mandula, a makadámiadió, a dió vagy a kesudió - ezek mind a Paleo receptek népszerű összetevői, ugyanakkor abszolút nem gosok az allergiások számára. Hogy mi jellemzi az allergiát, és hogy ezekre az ételekre allergiás emberek ehetik-e még a kőkorszaki étrendet, azt ebben a cikkben ismertetjük.
Hogyan alakul ki allergia?
Miért egyre gyakoribb az allergia?
Paleo- és dióallergia
Még akkor is lehetséges, ha kihívást jelent a paleo-kompatibilitás elkészítése vagy sütése dió nélkül. Dió nélkül is változatosan és egészségesen fogyaszthat. Természetesen a dió nagyszerű és mindenekelőtt gyors snack, amely nem igényel hosszú elkészítést, másrészt ez a tulajdonság különösen veszélyes, mert hajlamosak túlzásba esni rajtuk. Magas energiatartalmukat néha túlbecsülik, ami akadályt jelenthet, különösen fogyáskor. A fő oka annak, hogy a dió olyan gyakran szerepel a Paleo menüben, az az, hogy egészséges zsírjaik nagyon pozitívan hozzájárulnak egészségünkhöz. Kár, ha egészségügyi okokból le kell mondania a dióról, de ez nem azt jelenti, hogy nincsenek méltó helyettesítők. Az alábbi lista megmutatja, hogy a diótermékeknek milyen alternatívái vannak.
Kókuszolaj: Cserélje olívaolajra, lenmagolajra, derített vajra (ghí), szezámolajra, dióolajra, makadámiaolajra, faggyúra, kacsazsírra vagy szalonnára.
Kókusztej/mandulatej: Â A sütési receptekben gyakran helyettesítheti őket avokádó, banán, egyéb olaj és/vagy almaszósz keverékével.
Kókuszreszelék: Könnyen helyettesíthető bármilyen maggal.
Kókuszliszt: Cserélheti édesburgonya liszttel vagy tápiókaliszttel. A tápióka általában nagyon olcsó, és szárított manióka gyökerekből készül. További lehetőségek a lenliszt, a tökmagliszt vagy a burgonyaliszt
A "maroknyi dió" Uzsonnaként: A gyors paleo dió snack könnyen felváltható egy darab hússal vagy avokádóval. A magok falatozásra is alkalmasak. Maroknyi bogyó vagy néhány szalonnába csomagolt datolya egy másik lehetőség, ha éhes vagy. Egyéb snack ötleteket itt talál.
Ha sokat kipróbál és kipróbálja, mi ízlik, akkor a paleo dió nélkül is nagyon jól kivitelezhető, és változatos, ízletes és egészséges. Van problémája a diófélékkel, vagy allergiás? Kipróbáltál már más lisztet, mint a diólisztet? Ossza meg velünk tapasztalatait és véleményét a megjegyzésekben.