Alkohol vs. cukor
Alkohol vagy cukor, melyikük gyorsabban függőséget okoz? Úgy tűnik, hogy a második lehetőség a helyes. Nagyon nehéz tartózkodni az édes kísértéstől, miközben egy pohár ital érintetlenül hagyható az asztalon.
A következőkben az alkoholfogyasztásról fogunk beszélni, amelyet részecskékre bontunk, hogy lássuk, hogyan fogadja az emberi test. Megmagyarázzuk, miért válik minden szebbé, például néhány falat bor után. De megtudjuk azt is, hogy hol kell mondanunk stop.
Az alkohol az agy jutalmazási rendszerére hat. Ezért az eufórikus hatás. Gheorghe Bucur azonban azt mondja nekünk, hogy ezt az állapotot is ellenőrizni kell. Bármilyen furcsán is hangzik, a felelős borfogyasztás magában rágja. Így érzi elsődleges ízét, amelyet abszolút minden ízlelőbimbó ad. A polcon megtanuljuk megérinteni az üveg kupakját.
Gheorghe Bucur, sommelier: "A kupaknak szorosnak kell lennie, ha a sapka széles, az azt jelenti, hogy a bort melegen tartották, és óvakodni kellett ettől a bortól. Ha a kupak nagyon kialudt, a bort hidegben tartották, és a sapka beragadt. "Ettől eltekintve egy kicsit megérezhetjük, hogy a dugó nincs-e a palackban vagy sem. Ha a dugó nincs a palackban, akkor egyértelmű, hogy a dugót nem tartották jó állapotban."
A fehérborok nem ajánlottak 2 évnél idősebbek. Csak a vöröseket őrizzük meg, és idővel kiválóvá válnak. Ezen felül, mint minden ételnél, a címkét is el kell olvasni. A minőségi termékeken szerepel a DOC kód - ellenőrzött eredetű bor. Ezek közül a CIB specifikációval rendelkezők a piramis tetején vannak.
Bor minősége:
-Az asztalhoz jövök
-Kiváló minőségű bor (VS) földrajzi eredet feltüntetésével // Ellenőrzött eredetmegjelöléssel ellátott bor (DOC)
-CMD (teljes éréskor betakarítva)
-CT (késői szedés)
-CIB (nemesítéskor szüretelték)
Olvassa el
És ha sörözik, akkor jó elolvasni a címkét. Az italban csak víz, malátaliszt és gabonafélék lehetnek. Nincs cukor, aromák és színezékek.
Anca Gavril, a Larex laboratóriumának vezetője: "Normál csomóban a színnek természetesnek kell lennie, tehát karamell vagy más festék hozzáadása nélkül a maláta erjedéséből származik, tehát természetes folyamat."
A sör alkoholtartalma alacsonyabb, mint bármely boré. De a buborékok gyorsabban vezetik át a testen. Rövidebb idő alatt érezni fogja a túlzott fogyasztás hatásait.
Vizsgáljuk meg az országok kategóriájú italokat is. A vegyész megadja nekünk a minőség kifejezését.
Anca Gavril, a Larex laboratóriumának vezetője: "A természetes italok magas illóanyag-tartalommal rendelkeznek, vagyis az illékony anyagok közé tartoznak az aldehidaromák, észterek, amelyek az adott csokor pálinkát, pálinkát adják."
Tehát, hangosabban, minőségibb és természetesebb. Ami a mennyiséget illeti, mindez az emberi fiziológiáról szól.
Paul Dragomir, elsődleges gasztroenterológus: "Alkoholos egység, amelyet 330 sör vagy egy pohár bor, vagy 40 ml 43% -os erős ital képvisel, körülbelül 13,7 gramm alkoholt tartalmaz, és nagyon egyszerű számítás végezhető . "
Az egyszerű számítás azt jelenti, hogy 24 óra alatt biztonságosan csak egy egység alkoholt metabolizálhat. Miután megkóstolták, a nyálban lévő enzimek elkezdik lebontani az alkoholt. A gyomorban más enzimek nagy csoportja acetaldehiddé alakítja. Az anyag veszélyesebb, mint maga az alkohol. Ezért a méregtelenítés második szakaszára van szükség, a májból. Itt egy másik enzimkategória az acetaldehidet ártalmatlanná alakítja acetáttá.
Legyen óvatos: rendkívül korlátozott mennyiségű ilyen enzimmel születik.
Paul Dragomir, az alapellátás gasztroenterológusa: "Az alkoholt metabolizáló enzimet maga is kiválthatja az alkoholfogyasztás, így az idő múlásával nagyobb mennyiségű alkoholt tolerálhatunk."
Valójában most kezdődik a veszély. Ezért a rendszeres fogyasztás növeli a természetes anyagcsere-képességet. Az eufória nem fog gyorsan bekövetkezni. De az acetaldehid, egy rendkívül mérgező anyag, egyébként is képződik. És pusztítást okozhat.
Paul Dragomir, a gasztroenterológia alapellátási orvosa: "Lerakódik a májsejtek májában és károsodást okoz."
Az első fázist máj steatosisnak vagy zsírmájnak nevezik. Visszafordítható. Ezután következik a steatohepatitis, amely a sejtek gyulladásával is jár. A harmadik fázist májfibrózisnak nevezik. A funkcionális májsejtek diszfunkcionális hegekké váltak. A helyzet már nem visszafordítható, májcirrhosissá, azaz májműködési zavarokká fejlődik.
Rólad. Ha nem vagy anyagcserével képzett, szereted az édes borokat. Az edzés növekedésével tetszeni fog a száraz. Az íztranszformáció az alkoholfogyasztás időbeli kényelmesebb mutatója, mint a hasi ultrahang, amely megmutatja, hogy a májsejt gyulladt-e vagy sem.
A felelős alkoholfogyasztás, napi egy egység, nem okoz függőséget.
Például a cukor gyorsabban okoz függőséget, mint egy pohár bor vagy sör. Mivel a cukor az agy dopamintermeléséhez kapcsolódik, egy neuro-transzmitter, amely ezt az állapotot meghatározza.