Alkoholmentes italok miért működnek úgy, mint a drogok - Egészséges ételekEgészséges ételek
Az üdítők úgy működnek, mint a drogok - különösen, ha cukorral édesítik őket. És mivel az üdítők úgy működnek, mint a drogok, annyira nehéz figyelmen kívül hagyni őket. Az édesített üdítők biztosítják, hogy az emberek már nem tudnak egészséges módon reagálni a stresszes helyzetekre. Természetellenesen nyugodt lesz - szinte mintha nyugtatót szedett volna.
A cukros italok és gyümölcslevek hozzájárulnak az emberhez, „amint régóta tudjuk” a széles körben elterjedt elhízáshoz. Az USA szerint A betegségmegelőzési és megelőzési központok, az amerikai lakosság fele naponta cukros üdítőket fogyaszt.
Nyilvánvalóan a pszichológiai vagy érzelmi stressz oda vezet, hogy sokan sokkal több cukrot fogyasztanak, mint csendes időkben, majd el kell viselniük a cukorra jellemző egészségkárosító hatásokat - természetesen az elhízást is.
De miért fordulnak az emberek stresszes helyzetekben a cukros üdítőkhöz?
Az üdítőitalok gátolják a kortizol stresszhormont és bizonyos stresszreakciókat az agyban, amint az az Endokrin Társaság által a Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism folyóiratban 2015 áprilisában közzétett tanulmányból kiderül.
"Ez az első jel arra, hogy a sok cukor (de nem édesítőszer) fogyasztása csökkentheti az emberek stresszét",
- mondta a tanulmány egyik szerzője, Dr. Kevin D. Laugero a Kaliforniai Egyetemről és az Egyesült Államokból Mezőgazdasági Minisztérium Agrárkutatási Szolgálata.
Hogyan működnek az üdítők a szervezetben
A kettős vak vizsgálatot 19 résztvevővel végezték 18 és 40 év között.
Fele 12 napig naponta többször cukrozott üdítőt, másik fele édesített italt kell fogyasztania.
A vizsgálat előtt és után a nőket részletesen megvizsgálták.
Az agyad vagy annak stresszreakciói z voltak. B. a mágneses rezonancia tomográf matematikai tesztjeit követően ellenőrizték, és a nyálban megmérték a stressz hormon kortizol értékeit.
A kutatók azt találták, hogy azok a nők, akik cukros üdítőket fogyasztottak, csökkentették a kortizolszintet a stresszreakciókban az édesítőszer-csoporthoz képest.
A cukorcsapat különbségeket mutatott az agyban is. Tehát a hippokampusz területe itt sokkal aktívabb volt, mint az édesítő nőknél. A hippokampusz az agy azon része, amely részt vesz a memóriában, de különösen érzékeny a stresszre is.
Normális esetben a hippocampus csökkent stressz hatással reagál a stresszre.
De ha a vizsgálat résztvevői cukros italokat fogyasztottak, akkor a hippocampus egészséges reakciója láthatóan blokkolt volt.
Az üdítők megakadályozzák az egészséges stresszreakciókat
A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a stressz alatt álló emberek miért engedik meg magukat a kísértésnek, hogy rengeteg édes harapnivalót vagy cukros italt fogyasszanak.
Ez magyarázat lehet arra is, hogy egyesek miért reagálnak túl stresszes helyzetekben (hiányzik a szokásos cukor), míg mások szokatlanul nyugodtak maradnak (tisztességes adag cukrot kaptak).
Kísértést érezhet a cukor használatával a normális stresszreakciók elnyomása érdekében, hogy minél nyugodtabban élje meg a mindennapokat, de a normális stresszreakciók nagyon fontosak az egészsége szempontjából - magyarázza dr. Laugero.
Ha a stresszreakciókat folyamatosan mesterségesen blokkolják - vagyis a cukrot is tartalmazó gyógyszerekkel -, akkor ez már a csökkent mentális és fizikai egészséggel jár.