Alkoholos italok piaca Romániában preferenciák, trendek és fenyegetések - Pénzügyi piac
Az elmúlt években a románok az alkoholtermelés és -fogyasztás terén egyaránt vezető pozíciót foglalnak el. A 2018-ban előállított 510 millió liter bor Romániát rangsorolja 6. pozíció Európában és 13 a világon, és az 1,8 milliárd liter sör hozta hazánkat 9. hely az EU-ban. Fogyasztás céljából Románia elfoglalja 5. hely országokban a túlzott fogyasztás mintájával ( legalább 60 gramm tiszta alkohol férfiaknál/40 gramm nőknél, legalább 30 naponta egyszer ), állítják az északi országok lakói. Sajnos a hazánkban elfogyasztott alkohol több mint 25% -a adómentes, háztartásokban termelődik, ellenőrzési rendszeren kívül.
Ilyen körülmények között a Reveal Marketing Research célja a felnőttek alkoholfogyasztási szokásainak megismerése a városi területeken. A tanulmány 2019 végén készült, 1002 ember, 523 nő és 479 férfi reprezentatív mintáján, amelyet online megkérdeztek (CAWI). Az eredmények legalább meglepőek, mind a nemzeti átlagok, mind pedig a speciális helyzetek vonatkozásában.
Melyek a románok kedvenc alkoholos italai?
A románok körülbelül egyharmada részesíti előnyben az általában ipari egységekben előállított sört (28%), de egyre nagyobb az érdeklődés a kézművesség iránt (2,7%), a férfiak a fő fogyasztók (a válaszadók 37,8% -a).
A második helyen az öt román közül az egyik által választott csendes bor áll, amelyet szorosan követ az almabor (15,4%), amelyet a nők inkább (a megkérdezett hölgyek 21,2% -a) részesítenek előnyben, valószínűleg a magasabb cukor és az ízek sokfélesége révén.
Mind a hazai, mind az import szeszes italok a városi lakosság csupán 3-7% -át váltják ki. Ez az eredmény meglehetősen meglepő egy olyan ország számára, ahol a pálinka a jellegzetes vendéglátás része, és ahol sok városi lakos fogyaszt koktélt.
A válaszadók csaknem egynegyede mondta, hogy nem iszik.
Sör, üzemanyag a jókedvhez
A sör a legnépszerűbb választás: a román férfiak 40% -a hetente legalább egyszer inni egy sört, különféle pózokban: munka után (35,9%), ünnepnapokon (35,7%) vagy a városban való társasági életként (30), 7%).
Az egyesületek a sörfogyasztók körében az élelmiszerek - snackek (8,4%), kicsi (6,6%), barbecue, steak vagy frissítők/nyárra alkalmas/szomjúságcsillapítás területén vannak.
Bor, nemes ital
Minden tizedik román úgy dönt, hogy hetente körülbelül egyszer iszik bort, a fiatalok és a nők aktívabbak ebben a tekintetben.
Általános megítélés szerint a borfogyasztás leggyakrabban az ünnepekhez (58%), a születésnapokhoz (35,2%), a kóstolókhoz (24,3%) és a városban való társasági élethez (17,7%) társul.
Arra a kérdésre, hogy a borra gondolva milyen szavak jutnak eszébe spontán, az interjúalanyok azt mondták: steak (16,1%), fröccs (10,9%), party (9,7%), pár/étel/relaxáció (4,6%). A válaszokból kitűnik, hogy a bort elegáns italnak tekintik, társasági életre, csábításra és gasztronómiára.
Szeszes italok - különleges alkalmakra
A románok számára a szeszes ital továbbra is divat és főleg férfikategória, mivel a válaszadók kevesebb mint 10% -a havonta gyakrabban iszik.
A fogyasztási alkalmak majdnem fele ünnepnapokon történik, majd kóstolók (35%) és születésnapok (27%) következnek. A szeszes italokat a 45 évnél idősebbek kedvelik.
A spontán összefüggések az erő (19,8%), a party (11,3%), a gyümölcslevekkel (6,1%) és az ételekkel (5,1%) együttesen.
Milyen gyakran és honnan szerzik be a románok alkoholos italukat?
Bár a válaszadók többsége (62,6%) italát a kereskedelemből veszi, a városi környezet lakói számára meglepő a viszonylag magas, 19% -os arány, akik szerint az általuk fogyasztott alkoholos italok saját termelésből származnak. Hasonló arányban vannak azok, akik alkoholos italokat vásárolnak rokonoktól, barátoktól vagy egyéni gyártóktól.
Ami a fogyasztás gyakoriságát illeti, a románok többsége (39,2%) hetente egyszer fogyaszt alkoholtartalmú italt, nagy valószínűséggel hétvégén, ez a százalék még magasabb a 35 év alattiak körében. Körülbelül 20% -a heti 2-4 alkalommal iszik.
Az előző kérdésre adott válaszsal összefüggésben a válaszadók több mint egyharmada (34%) nagyon ritkán vagy egyáltalán nem iszik, ezzel az óvatos magatartással inkább a nők találkoznak (a résztvevők 40,7% -a). Meg kell jegyezni, hogy a 25 éven aluli fiatalok 44,6% -a hetente kevesebbet iszik.
Hogyan választják a románok az alkoholos italokat?
A fő döntési tényező, anélkül, hogy egyedi lenne, az alkoholos ital kiválasztásában az ár (44,5%). A költségek mellett nagyon fontos a márka, amelyet a válaszadók 39,3% -a említ kritériumként. Az akciók ösztönözhetik a vásárlókat, általában azokat is, akik aggódnak a költségek miatt, míg a kínálatban található újítások kevésbé fontosak, csak minden tizedik román érzékeny rájuk.
Az alkoholtartalmú italokra szánt költségvetést tekintve körülbelül 15 lej hetente, a 25 évnél fiatalabbak számára pedig legfeljebb 19 lej. Egy havi értékelésen a románok hajlandók körülbelül 51,6 lejt költenek alkoholtermékekre, a nők által kínált minimumot, körülbelül 41,8 lejt, a fiatalok számára pedig maximum 67,2 lejt. Megfigyelhető, hogy bár a fiatalok a legkevesebbet isznak, a legtöbbet hajlandók költeni, ami azt jelenti, hogy drágább és minőségi italokat választanak.
Arra a kérdésre, hogy a már ismert cégek milyen más márkákkal próbálkoznak, kiderül, hogy a románok nagyon ellenállnak a változásnak. A többség (47%) azt mondta, hogy ritkán isznak mást, 21,3% erre válaszolt, és csak 3,5% kíváncsi.
Következtetés helyett
Noha rendkívül gyengének tűnik és növekedési potenciállal rendelkezik, Romániában az alkoholos italok piaca új szereplők számára nehezen behatolható, különösen azok között, akik a prémium kategóriák megtámadása mellett döntenek.
Az egy főre eső fogyasztás volumene egészség szempontjából kockázati csoportokba sorolja hazánkat, de mivel általában önfogyasztásról van szó, ezek az értékek nem tükröződnek sem a gyártó vállalatok profitjában, sem az állam által beszedett adókban.
Romániában 25 év alatti fiatalok esnek be világtrend azok közül, akik kevesebbet vagy egyáltalán nem fogyasztanak alkoholt, ez a helyzet a termelőknek beszédek és felajánlások átalakításával kell alkalmazkodniuk, ha azt remélik, hogy fenntartják gazdasági mutatóikat a következő évtizedben.
A termékkategóriákat tekintve a bor- és szeszes italok piaca még mindig nem eléggé fejlett. Amíg a fogyasztók által az alkoholtartalmú italok számára előirányzott költségvetés gazdasági kategóriába tartozik, addig nem tudnak túl hamar bővülni.
A gyártóknak fel kell ébreszteniük a fogyasztó kíváncsiságát új dolgok kipróbálására és oktatásra olyan módszerekkel, amelyekben a fogyasztó aktívan részt vesz (kóstolók, játékok, workshopok). Szükséges továbbá, hogy termékeiket törekvési kategóriákba sorolják, ami igazolhatja a magasabb árat, vagy akár ennek a kritériumnak a mellőzését.