Allergia és intolerancia - áttekintés

Nyír:
a csonthéjas gyümölcs, az almalé, az eper, a citrusfélék, a licsi, a kivi, a petrezselyem, a paradicsom, a paprika, a zeller, a sárgarépa, a hagyma, a fokhagyma, az ananász és a nyers burgonya esetleges reakciói és intoleranciája (nyersen fogyasztva erős reakciók léphetnek fel ártalmatlan tüsszentés allergiás sokkig). A nyírfa pollenallergiája is gyakran korrelál az eperallergiával, de ez nem bizonyítható.

Fű/gabonafélék
Különböző típusú lisztek, nyers paradicsom, zeller, szója és eper, néha almaallergia, amely néha fennáll, és néha nem. A fű pollenje gyakran búza/glutén intoleranciával jár, ami általában súlyos kiütésekben és hányingerben jelentkezik. A zellerrel szembeni túlérzékenység problémás, mert a legtöbb kolbásztermék zeller sót tartalmaz. Az egyetlen dolog, ami segít, a próba és a hiba.

Tej - nagyon különleges gyümölcslé! Mielőtt azonban a tej az asztalunkra kerülne, sok munka és jó kéz szükséges a gazdától.

Házimunka és táplálkozás
A fejőstehénnek takarmányra van szüksége, amely már kiskorától kezdve a teljesítményéhez igazodik. Fontos szerepet játszik itt a szálastakarmány, például a széna. De a struktúra takarmány önmagában nem elég. Még a legeltetés, amely lóhere és fű mellett kalciumforrás, nem képes kielégíteni az igényeket. A gazdák itt használhatják a szójakivonat-lisztet. Ez azonban ma már alig elérhető. A szemek és a GPS népszerű és jó keményítőprofillal rendelkezik, de kevés fehérje és ásványi anyag van benne.

Siló - egyre népszerűbb
A kukoricaszilázs elterjedt Németországban. A kukorica olcsó és könnyen termeszthető Németországban, így sok gazda saját kukoricát termelhet. A kukoricaszilózt teljes kukoricanövényekből nyerik. Felaprítják, vákuummal kezelik és etetik. Hangsúlyozni kell a magas keményítőtartalmat és a magas nyersrost-tartalmat. Minőségi jellemző a teljes kukoricamag alacsony aránya.

---