Allergia mogyoróallergia és mogyoróallergia egészség! BR televíziós televízió
keresés
Időjárás Bajorországban
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 0 ° | 2 ° |
| -2 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 3 ° |
Felhős és néhol havazás, maximum értékek -2 és +5 fok között
forgalom
tartalom
Étkezés, fagylaltozás, harapnivalók beszerzése a pékségből - ez néhány ember számára túl kockázatos. Súlyos földimogyoró-allergiában szenved, és folyamatosan tartania kell attól, hogy érintkezzen az allergénnel. Mások pollennel társult mogyoróallergiában szenvednek. Mit tehetnek azok, akiket földimogyoró- vagy dióallergia okoz?
Feladó: Julia Richter
Sandra Donhauser gyermekkora óta súlyos mogyoróallergiában szenved. Csak egy kapásnak végzetes következményei lennének.
"A torkom és a nyelvem elkezd bizseregni és viszketni, ez pedig légzési nehézséggé, nyelési nehézséggé, súlyos gyomorgörcsökké, hányingerré és keringési összeomlássá válik."
Hanjo Koch úgynevezett pollennel társult mogyoróallergiában szenved. Különösen érzékeny most tavasszal.
"Amikor mogyorót ettem, azonnal kellemetlen érzésem támad - a nyelőcsőben, a száj területén. Összehúzódik, bizserget, de az összehúzódás valójában a legrosszabb. Úgy érzi, mintha összeszorulna a torkom."
A földimogyorót sok termék rejti
A mogyoróallergia az egyik legveszélyesebb ételallergia. A szakértők "azonnali típusról" beszélnek. Ez azt jelenti, hogy a tünetek azonnal megjelennek, akár étkezés közben, akár közvetlenül utána. A földimogyoró különösen magas allergiás potenciállal rendelkezik, mivel nagyszámú allergénnel rendelkezik. A legkisebb mennyiség is elegendő lehet a súlyos reakciók kiváltásához. Ritka esetekben elegendő a bőrrel való érintkezés vagy a nyomok belégzése.
Ez azonban csak néhány beteget érint. A hüvelyes sok termékben rejlik. Még ott is, ahol nem számít rá, mint epercsokoládé, bogyós müzli vagy árnika krém. Prof. Brockow allergológus sok ilyen beteget gondoz:
"A mogyoróallergia tipikus tünetei nagyon gyorsan, néhány percen belül jelentkeznek. A száj környéke bizserg és megduzzad. Nagyon súlyos tünetek azonban jelentkezhetnek légszomj és allergiás sokk formájában is, amelyek végzetesek lehetnek."
Prof. Dr. med. Knut Brockow, Dermatology and Allergology at Biederstein, TU München
Korlátozásokkal teli mindennapi élet
Az érintettek számára ez azt jelenti: A félelem mindig veled eszik: Sandra Donhauser étkezés előtt mossa meg a kezét - a szennyeződéstől tartva. Ha barátokkal eszik, evőeszközöket és hasonlókat tisztít.
"Minden nap érzem a korlátozást. Nem tudom biztonságosan használni a menzát. Az ebédszünetben nem használhatok minden pékséget, minden étterem és a vakáció mindig nehéz és előzetesen sok erőfeszítést igényel. Egyszerűen általános helyzetek, amelyekben mozgásban vagy és spontán enni akar valamit. "
Néhány hónappal ezelőtt nyaraláskor valóra vált a rémálom: allergiás sokkot kapott a szállodában. Nyilvánvalóan szennyeződés volt a büfében. Ilyen esetben a 25 éves fiatalember mindig magával viszi a sürgősségi készletet: Adrenalint, antiallergiát és kortizont tartalmaz.
Diagnózis: bőrszúrás, vérvizsgálat, provokációs teszt
Az allergia az immunrendszer meghibásodásának egyik típusa. A test saját védelme hirtelen a valóban ártalmatlan anyagok, például a mogyoró ellen irányul. Az első érintkezéskor szenzibilizáció lép fel. Ez azt jelenti, hogy a szervezet antitesteket termel az allergén ellen, amelyek a vérben mérhetők. A második érintkezés gyakran allergiás reakciót eredményez.
A nyaralás alatt történt eset után Sandra meg akarta tudni, hogy valójában milyen súlyos allergiája van. Az úgynevezett szúrópróba mellett, amelynek során az allergéneket a bőrön tesztelik, a vérében megvizsgálják az antitesteket - az úgynevezett immunglobulinokat.
Úgynevezett provokációs tesztet is végeznek fekvőbeteg alapon. Apró mennyiségű földimogyorót eszik, amelyet félóránként megnövekszenek. A reakcióit szigorúan ellenőrzik és dokumentálják.
"A provokációs teszt során a betegnek szigorúan ellenőrzött módon adnak földimogyorót - kezdve nagyon-nagyon kis mennyiségekkel, növekvő adagokban. Először annak bizonyítására, hogy létezik földimogyoró-allergia, másodszor pedig annak a küszöbnek a felismerésére, amelynél a beteg reagál ez fontos a beteg számára, hogy megtudja, el kell-e már kerülnie a földimogyoró nyomait. "
Prof. Dr. med. Knut Brockow, Dermatology and Allergology at Biederstein, TU München
Az eredmények azt mutatják, hogy a betegnek valóban súlyos mogyoróallergiája van. Tehát már el kell kerülnie a nyomokat. Nincs terápia. Az egyetlen dolog, amit tehet, hogy teljesen elkerüli a mogyorót. A szakértők a szülői szabadságról beszélnek. Tehát a mogyoróallergiára nincs gyógymód.
A legfontosabb: először olvasd el, aztán egyél
A „kikerülés” legjobb módja az, amit a táplálkozási szakember dr. Braun Münchenből. Gyakorlatában és online tanácsolja az érintetteknek: 2005 óta az allergéneket, például a földimogyorót a törvény előírja a csomagolásról:
"Nagyon fontos, hogy mindig olvassa el, mielőtt étkezne. Még azok az ételek is, amelyek azt mondják, hogy" tartalmazhat földimogyoró-nyomokat "Donhauser asszony esetében határozottan tabu. Mivel maga a nyom nincs meghatározva. Ennek nincs jogi küszöbértéke. Itt nem mondhatjuk, hogy ezekben az ételekben nincs egy egész földimogyoró. "
Yvonne Braun, táplálkozási szakember, München
Amit sokan nem tudnak: Az információk bármikor változhatnak. Ez azt jelenti, hogy még a tíz éve rendszeresen használt termékeket is alaposan meg kell vizsgálni minden vásárlás vagy fogyasztás előtt.
Ezenkívül a betegeknek meg kell bizonyosodniuk arról, hogy a gyártó egyáltalán deklarálja-e a nyomokat. Ha nem mond semmit, az rossz jel.
"Nagyon fontos, hogy nyomon legyen információ a csomagoláson. Ott kell lennie például: Tartalmazhat nyomokat tejből vagy tojásból, de határozottan nem a mogyorót. Akkor ez egy biztonságos termék Ms. Donhausernek. Mert akkor tudjuk, hogy a vállalat nyomait deklarálja. Az allergének kezelését egyáltalán végzik. "
Yvonne Braun, táplálkozási szakember, München
A diót és diót tartalmazó termékek azonban ártalmatlanok - mert a földimogyoró hüvelyes és nem dióféle. Ha kétségei vannak, a szakember azt tanácsolja, hogy vásároljon olyan termékeket olyan nagy gyártóktól, akik megengedhetik maguknak az allergének kezelését, és ha kétségei vannak, írjon a gyártónak,.
A pollenhez kapcsolódó mogyoróallergia
Hanjo Kochnak arra is ügyelnie kell, hogy mi kerül az edényébe, még ha nem is olyan extrém, mint Sandra.
"Amikor bevásárolni megyek, valóban meg kell győződnöm arról, hogy nincsenek-e benne tiszta mogyorók. Mindig a csomagolás hátuljára kell néznem, és meg kell győződnöm arról, hogy valami nem pattant bele a termékbe. Ez akkor nyilvánul meg, amikor a müzli van nálam. magam keverem össze. És ami a csokoládét illeti, meg kell győződnöm arról, hogy semmit sem veszek teli dióval. Tudatosabban vásárolok.
A jó dolog: nem veszi észre a fűtött mogyorót, például kenőcsökben, sütikben vagy süteményekben - ellentétben a mogyoróallergiásokkal:
"Elsődleges mogyoróallergia esetén az allergének hőstabilak - vagyis a reakciót kiváltó fehérjék. A pollennel társult ételallergiák esetén a kiváltók hőstabilak. Ez azt jelenti, hogy elszakadnak. A feldolgozott termékek ezért elég gyakran fogyaszthatók. Míg az elsődleges mogyoróallergia a feldolgozott termékek szintén teljesen tilosak. "
Yvonne Braun, táplálkozási szakember, München
Dezenzitizálás csak bizonyos allergiákra
Ha mégis elkap egy „tiszta” mogyorót, elegendő egy antiallergén szer. A tünetek nem veszélyeztetik az életet, ami azt jelenti, hogy nincs szüksége sürgősségi készletre. A kiváltó allergének - a nyírfa pollen - iránti érzéketlenséget is megkezdte. Reméli, hogy ez megkönnyebbülést nyújt - a mogyoróval is. A földimogyoróallergiások azonban csak álmodozhatnak egy ilyen terápiáról.
"Intenzív kutatások folynak róla, és várhatóan a következő években deszenzibilizáció következik be. Az a tény azonban, hogy a betegek többségénél nem alakul ki teljes tolerancia a mogyoróval szemben, hanem csak magasabb mennyiségeket tolerálnak, és már nem kell vigyázni a pályákra. "
Prof. Dr. med. Knut Brockow, bőrgyógyászat és allergológia, Biederstein, Müncheni Műszaki Egyetem
Olyan betegek számára, mint Sandra, ez értéket jelentene. Addig ez számukra azt jelenti: Vigyázz! Minden nap. Ezért inkább maga főz - mert a biztonságosnál jobb is biztonságos.
Amit a Sandra-hez hasonló betegek szeretnének, az a probléma nagyobb tudatossága: Az érintettek közül sokan még mindig nevetnek. Sokan nem veszik komolyan az allergiát. A súlyos mogyoróallergia a szó legvalószínűbb értelmében: halálosan súlyos kérdés.