Alma - előnyök, ajánlások, receptek

Népszerű mondás szerint napi alma tartja távol az orvost. Az almának valóban sok egészségügyi előnye van.

Az alma nagyon jót tesz az egészségnek, és fogyasztásukat számos súlyos betegség, köztük a cukorbetegség és a rák kialakulásának alacsonyabb kockázatával kapcsolják össze. Mivel az almában magas az oldódó rosttartalom, nagyon hasznosak azok számára, akik fogyni és a gyomor-bél rendszer egészségét szeretnék fenntartani. A napi alma a szakemberek által ajánlott 5 szükséges gyümölcs- és zöldségadag része.

Az alma egészségügyi előnyei

Az alma nagyon egészséges a szív számára. Számos tanulmány megállapította, hogy az alma lenyűgöző mennyiségű polifenolt és flavonoidot tartalmaz, amelyek csökkentik a vérnyomást, csökkentik az LDL ("rossz") koleszterin szintjét, és így megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását.

Egy átlagos, körülbelül 200 gramm alma a következő tápértékekkel rendelkezik:

Kalória: 95
Szénhidrátok: 25 gramm
Rost: 4 gramm
C-vitamin: az ajánlott napi adag 14% -a
K-vitamin: az ajánlott napi adag 5% -a
Kálium: az ajánlott napi adag 6% -a

Alma - ajánlások

Az oldható rost és a vízmennyiség azok az elemek, amelyek almát telítő gyümölcsgé tesznek, ami összefüggésben áll az éhséggel. Fogyókúrában is ajánlott, mert bár emeli a vércukorszintet, a hatás sokkal lassabb, mint az egyszerű szénhidrátok, például az édesség esetében.

Az almát cukorbetegek számára is javasolják, hogy csillapítsák az édesség utáni vágyat. Ezenkívül a rostoknak köszönhetően az alma megoldhatja a gyomor-bélrendszeri problémákat, és hozzájárulhat a bél baktériumflórájának újratelepítéséhez. Ezt a folyamatot prebiotikus hatásnak nevezzük.

Ha az utóbbi időben sok nem szteroid gyulladáscsökkentőt szedett (pl. Ibuprofent), az alma megjavíthatja a gyomor nyálkahártyáját. Az almában található antioxidáns vegyületeknek, például a klorogénsavnak és a katechinnek köszönhetően ezek a gyógyszerek kevésbé befolyásolják a gyomor membránjának sejtjeit.

Alma - ellenjavallatok

A közhiedelemmel ellentétben az alma és az almamag nem okoz vakbélgyulladást. Az ázsiai kutatócsoport által végzett 1. tanulmány 2000 vakbélgyulladásos esetet vizsgált meg. Megállapításaik azt mutatták, hogy a betegek csak 0,05% -a érkezett a kórházba az almamagok miatt, és csak az esetek 0,35% -a volt emésztetlen növényi maradványok (gerinc, kemény membrán) miatt.

A fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegeknél más a helyzet. Egyes kutatók úgy vélik, hogy bár nem okoznak fekélyeket, az alma magjai súlyosbíthatják azokat. Az emésztéshez túlságosan erős ételmaradékok (például almaszár, egész lenmag, chia mag stb.) Irritálhatják a bélfekélyeket, és súlyosbíthatják a vastagbélgyulladás tüneteit. A feltételezés a szájfekélyekből, a bélrendszerhez hasonló fekélyekből származik, amelyeket az étel könnyen irritál és így nehezebben gyógyul.

Ha gyomor-nyelőcső reflux betegségben szenved, akkor ne fogyasszon almát este. Az almában található természetes savak növelik a gyomorsav szintjét, és kényelmetlenséget okozhatnak alvás közben. Az emésztés éjjel lelassul, ezért az alma hosszabb ideig marad a gyomorban, fokozatosan növelve a savak szintjét.

Reggel mindig egyél almát. Az almahéj pektint és oldható rostot tartalmaz, amely serkenti a máj által kiválasztott epe termelését. Az epe az emésztés elengedhetetlen eleme, ezért a magas reggeli szint egész nap segít.

Egészséges alma receptek

Az alma nem csak desszertek alapanyaga. Felveheti őket turmixokba, steakekbe vagy akár salátákba is. Itt van két recept, amelyek megtartják az almából a tápanyagokat:

Saláta spenóttal, almával és dióval

Tegyen egy tálba egy zacskót előmosott fiatal spenótból (baba spenót) vagy bármely más kedvenc zöldből (sült saláta kitûzõ, valerian, saláta stb.), Pikkelyekre vágott lilahagymával. Vágjon egy almát vékony szeletekre, és távolítsa el a kemény középső részt magokkal. Helyezze az almaszeleteket a spenót vagy a salátalevelek fölé, majd ízlés szerint megszórja dióval és mazsolával.

Öltözködéshez ne válasszon egyet a boltból. Határozottan tele lesz cukrokkal és el fogja rejteni a telített zsírokat. Készítsen egy egyszerű öntetet néhány evőkanál joghurtból, egy evőkanál olívaolajból, egy evőkanál citromléből, sóból és borsból. Tálaljuk salátával és kész!

Egészséges érett alma

A hideg évszakban az érett alma igazi csemege. Válasszon különféle savanyú és lisztes almákat, például Jonathan vagy Stark almát. Kiássuk a magok belsejét, és adjunk hozzá apróra vágott diót (nem őrölt), almánként fél teáskanál mézet és egy kis fahéjat. Hagyja őket a sütőben 30-40 percig, amíg karamellizálódnak. Jó étvágyat!

Az ázsiai-csendes-óceáni folyóiratban a Tropical Biomedicine-ben megjelent "A gyümölcsmagok és az emésztetlen növényi maradványok okozhatnak akut vakbélgyulladást" című tanulmány 2011-ben megjelent tanulmány:.