Alma, fahéj és almabor összeomlik; Quebeci gyümölcsösök

Ez az alma morzsolódás recept igazi csemege. A titok: almáit fahéjjal ízesített almával dezlegeljük. Amellett, hogy kiváló desszertet készít, lehetővé teszi az évszakban - vagy a hétvégén - szedett almafelesleg felhasználását, miközben egy quebeci terméket helyez az reflektorfénybe az asztalnál.

Fotózás és ételstílus: Hubert Cormier

Adagok száma: 6.
Felkészülési idő: 30 perc
Főzési idő: 15 perc

Hozzávalók

Almabor almában
250 ml (1 csésze) almabor
2 fahéjrúd
20 ml (4 ek) juharszirup
15 ml (1 evőkanál) margarin
8 közepes méretű alma, ékre vágva
1 liter (4 csésze) víz
15 ml (1 evőkanál) citromlé

Ropogós
80 ml (1/3 csésze) zabpehely
15 ml (1 evőkanál) univerzális liszt
15 ml (1 evőkanál) juharcukor
20 ml (1 evőkanál és 1 ek) margarin

Készítmény

1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
2. Kezdje a ropogóssal. Egy tálban összekeverjük egy tálban a zabpelyhet, a lisztet, a juharcukrot és a vajat. Jól összekeverni. lefoglal.
3. Készítsünk elő egy tál vizet, adjuk hozzá a citromlevet.
4. Hámozzuk meg az almákat és vágjuk negyedekre. Helyezze az almákat a citromvízbe. lefoglal.
5. Egy fazékba öntsük az alma almabort, majd adjuk hozzá a fahéjat és 5 ml (1 teáskanál) juharszirupot. Felforral. Pároljuk 5 percig közepes lángon, majd vegyük le a tűzről.
6. Megolvasztjuk a margarint egy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá az almás ékeket, és pároljuk 10 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Hozzáadunk 15 ml juharszirupot, majd az almaborral leégetjük. Főzzük tovább 5 percig.
7. Helyezzen almát egy tepsibe. Ujjaival kenje el a ropogót az almákon. Süt.
8. 15 percig sütjük.

---