Alma - zselés anyuka receptjei - képekkel és kalóriatartalommal

Ezt az almás zselés receptet különféle módon lehet elkészíteni.
A szilárd, ízletes almás kocsonya megszerzéséhez a legfontosabb, hogy az alma frissen szüretelt, talán még kissé éretlen és nem túl édes ízű.
A morzsás alma nem alkalmas erre a receptre.
Egy másik trükk az, hogy adjunk hozzá legalább néhány nagyon kemény almát, amelyek nem túl érettek.
Körülbelül 250 g apró vad alma, amely sok pektint tartalmaz, szintén alkalmas főzésre.
A legegyszerűbb és régóta bevált módszer otthoni használatra a fazék főzése.

Hozzávalók: 5 - 7 pohárhoz

Készítmény:

A nagymamáink által készített harmadik almazselés készítmény a következő lenne:
Az almákat egy serpenyőben főzzük a fent leírtak szerint, szűrőn vagy finom szitán átszűrjük.
A különbség az ilyen típusú készítményekkel az, hogy minden 1000 ml almalé, egy citrom leve és 500 g finom granulált cukor (asztali cukor) hozzáadódik.
Ismét forraljuk fel az egészet, keverés közben főzzük tovább, amíg apró gyöngyök képződnek az almás kocsonya felületén.
Készítsen gélesedési tesztet egy csepp almás zselével, ha még mindig túl vékony, hagyja lassan, folyamatosan kevergetve forralni, nehogy véletlenül megbarnuljon, mert akkor hiába volt minden erőfeszítés.

100 g almás zselé tartósító cukorral 2 x 1 kb. 150 kcal és 0 g zsírt tartalmaz

---