Almabor EGYEN FOGOSABB
Az enyhén csillogó almabor minden ízléshez elérhető. De akár édes, akár száraz: A francia almabor különösen könnyű ital.
Mit kell tudni az almaborról
Igaz, hogy lehet Almabor almaborral tudott fordítani. Ugyanaz, mint például a hesseni "Äppelwoi", a francia almabor még mindig nem, és előállítása is hasonló, de megvan a sajátossága. Az almabor mindenekelőtt több időt kap az erjedésre: míg más almaborok átlagosan körülbelül hat hét elteltével fermentálódnak, az almabornak ehhez körülbelül három hónapra van szüksége.
Mivel sok szén-dioxid keletkezik, az almabor olyan szépen bizserget. Ez vonatkozik mind az édes, mind a száraz változatra, amelyek ízét az alma választékából kapják. Jó 12féle almabortípust kínálunk jó minőségben, ahol édes és savanykát keverünk kissé keserű almával.
A választásnál a méret és a szépség nem fontos, éppen ellenkezőleg: az almabor számára a kevésbé feltűnő, kevésbé ismert és régi fajtákból származó apró alma a legjobb. Körülbelül 750 különféle almafajta nő az almabort termelő vagy almabor-gyártó cégek fáin.
Attól függően, hogy mekkora az édes és savanykás alma aránya, már az elején eldől, hogy az üveg végül édes vagy savanykás almabort kap-e. Természetesen mindkét változatnak van rajongója, de az édes almabor könnyebb: csak körülbelül 2% alkoholt tartalmaz, a száraz almabor 4% -ot tesz ki.
De akár édes, akár savanyú: az almát először lévé dolgozzák fel, amelyet légmentesen lezárt acélhordókba töltenek, ahol a természetes és a hozzáadott élesztők lassan fermentálják az alkoholban és a szénsavban található cukrot.
Az almabort azonban korántsem palackozzák és itatják, mert most jön az úgynevezett állványozás: minden felhős anyag és élesztő leülepedett és kiszűrődött. Marad a tiszta és immár tiszta almabor, amely több hétig vagy hónapig újra erjed és érlelődik. Végül a kész almabort pasztőrözik és palackozzák.
Évszak: Az almabornak valójában nincs külön évada, de alacsony alkoholtartalma miatt sokan inkább könnyű nyári borként hűtött állapotban fogyasztják.
Íz: Az almabor íze kellemesen savanyú és egyértelműen hasonlít az almára.
Eredet és történelem: Az ókori héberek főztek almabort, de a francia almabor otthona Normandiában található. Van a világ egyetlen almabormúzeum, a "Musée du Cidre", amely Valognes-ban található.
A normannok hódító expedícióik alkalmával almabort is hoztak Angliába, ahol az „import” almabor néven gyorsan nagyon népszerűvé vált.
Az almabor valójában mennyire egészséges?
Mind a franciák, mind a britek esküsznek arra, hogy az almabor vagy az almabor átfogó tehetség olyan panaszok esetén, mint a köszvény, hányinger, reuma, idegesség és keringési rendellenességek. Az almaborról még azt mondják, hogy segít a magas vérnyomás ellen. Az azonban igazán biztos, hogy az almabor serkenti az emésztést.
Almabor - jó tudni:
Az alkoholtartalom meglehetősen alacsony, különösen az édes almaborban, és jóval alacsonyabb, mint az "igazi" borban. Mindazonáltal semmiképpen sem alkalmas gyermekek vagy italok italának, akiknek egészségügyi okokból teljesen tartózkodniuk kell az alkoholtól.
| Kalóriák | 43 |
| fehérje | 0 g |
| zsír | 0 g |
| szénhidrátok | 2,63 g |
| Rost | 0 g |
Vásárlási és főzési tippek az almabor számára:
Vásárlás: A fő gyártók almaborját minden italosztályban vagy szupermarketben megtalálhatja. Ha ki akarja próbálni a kis borászatok francia eredetijét, általában hosszabb ideig kell keresgélnie. Mint ilyen gyakran, az ilyen kincset az interneten keresztül lehet leggyorsabban megtalálni.
Tárolás: Az almabor sokáig tart a zárt üvegben. Kinyitása után azonban a legjobb, ha hűtőbe tesszük és a lehető leghamarabb felhasználjuk, különben a kissé csillogó szén-dioxid gyorsan távozik.
Elkészítési tippek az almaborhoz
Nyilvánvaló, hogy az almabor különösen alkalmas italként, lehetőleg tiszta és kissé hűtött. De almaborral is csodálatosan főzhet, és ez nem csak a desszertekre és más édes dolgokra vonatkozik. Az almabor leveseket és mártásokat is ad - például halakkal vagy sertéshússal - az utolsó rúgást.
Almaborral készített receptek:
Az almaborral kapcsolatos recepteket természetesen itt találja az EAT SMARTER címen:
- Almabor receptek világos listában
- Almabor receptgyűjtemény, amelyre át lehet kattintani!