Almás zselés recept a gyümölcsös kenésre

Almás kocsonya: recept a gyümölcsös kenésre

2015. június 25., 16:12 | tl (CF)

Ez nem fordul elő olyan gyakran a kenyérnél: Az almás zselé üdítő alternatívája a jól ismert lekvároknak. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

Alma a kenyéren? Ez valószínűleg a legtöbb ember számára őrültségnek tűnik. A népszerű gyümölcs almazselé formájában enyhe édességet hozhat a tányérra. Itt megtalálja a finom kenés receptjét.

Az enyhén savanykás zselé receptje

Az almazselé csodálatosan meglepő ajándék lehet a barátok és rokonok számára. Az aromás zselé sima konzisztenciájú, amely hízeleg a nyelvén. Ezzel a "Konyhaistenek" portál receptjével meg fogja győzni a kétkedőket is annak minőségéről.

Csak ezekre a kezelhető összetevőkre van szüksége:

Gyümölcs tartósítása: lekvárok, kompótok, likőrök stb.

Gyümölcs: A magas hozamú gyümölcsszüret után sokan nem tudnak mit kezdeni a finom gyümölccsel, mielőtt az már nem friss. A gyümölcs tartósítható a pazarlás elkerülése érdekében. Így sokáig megmarad, és a hidegebb hónapokban is élvezhető. Bemutatjuk a legfinomabb megőrzési lehetőségeket ebben a fotóműsorban. (Forrás: lola1960/Getty Images)

Fagyasztott bogyók: A gyümölcs megőrzésének legegyszerűbb módja a fagyasztás. Célszerű először a tálcán szétszórt gyümölcsöt lefagyasztani, majd csak ezt követően fagyasztótáskába vagy edénybe tenni. Így a gyümölcsök nem tapadnak össze, és könnyebb adagolni őket, amikor kivesszük őket. (Forrás: igorsm8/Getty Images)

Kompót: A tartósítás másik módja a gyümölcs befőtté forralása. Ehhez a gyümölcsöt cukorban és vízben felforralják, majd forró vízzel leöblített poharakba öntik. Utólag felhasználhatja a kompót süteményekhez, vagy egyszerűen csak joghurttal vagy kvarkkal fogyaszthatja. (Forrás: olgakr/Getty Images)

Lekvár: A tartósítás az egyik legnépszerűbb tartósítás. Az édes kenhetőség megkönnyíti: Tegye az apróra vágott, szükség esetén kimagozott és hámozott gyümölcsöt tartósító cukorral egy fazékba, és hagyja néhány percig főni. Az, hogy mennyi cukrot kell használnia a gyümölcshöz viszonyítva, általában a cukorcsomagolásra van írva. Ezután töltse meg az átmosott és forró vízzel lezárt üvegeket a lekvárral. (Forrás: Lars Würsig/Getty Images)

Szárított gyümölcs: A gyümölcs megőrzésének legrégebbi módszere a gyümölcs szárítása. A gyümölcsdarabokat néhány napig száraz, meleg helyen, zsinórral felakasztják, vagy rácsra fektetik. Ha akarja, néhány órán át száríthatja a gyümölcsöt úgy, hogy a sütő ajtaja kissé nyitva áll 60–70 Celsius fokon. A dehidratátorok természetesen különösen praktikusak. (Forrás: nem számít/Getty Images)

Szirup: A szirup sokféle gyümölcsből és virágból készülhet. Ehhez a cukrot először forralt vízben oldják fel. A bodza szirup elkészítéséhez három-öt napig áztassa a virágokat és néhány citrom-éket a cukros vízben. Végül az egészet átszitálják és csavaros kupakos palackokba töltik. Bódavirág szirupra van szükség például Hugo elkészítésekor. De vízzel hígítva is nyári frissítővé válik. (Forrás: meteo021/Getty Images)

Szilvalikőr: A tartósítás egyik népszerű módja a gyümölcs likőrré történő feldolgozása. A gyümölcsöt sokáig cukorban, vízben és alkoholban áztatják. Néha az italt gyógynövényekkel finomítják. Az alkohol eltávolítja a gyümölcsök színét és megköti aromájukat. A likőr hosszú eltarthatóságának biztosítása érdekében a gyártás során magas százalékos alkoholt használnak. (Forrás: HandmadePictures/Getty Images)

Kakukkfű: Az alkohollal és cukorral történő tartósítás különlegessége: Még nyersen is, ehetetlen bogyós gyümölcsök, például kakukkfű, berkenyebogyó vagy fekete bodza, további feldolgozással ehetővé tehetők. A kökényeknek és a berkenyebogyóknak a feldolgozás előtt vagy túl kellett élniük az első fagyot, vagy a keserű íz csökkentése érdekében előzetesen a fagyasztóban kell lefagyasztani. (Forrás: Andreas Steidlinger/Getty Images)

2,5 kg savanyú alma (pl. Boskop)
500 g cukorkonzerv 2: 1 arányban
1 bio citrom
1 csipet őrölt szegfűszeg

Forraljuk fel az almát és eresszük le egy éjszakán át

A recept működése érdekében először meg kell főzni az almát. Ehhez mossa meg és vágja nyolc oszlopra. Most az almadarabokat felforralhatjuk egy fazékban, egy liter vízzel. Pároljuk az almát még 15 percig a nyitott edényben, amíg meg nem puhul.

A levének az almától való elválasztásához tegyen egy szitát egy megfelelő tálba. A szitába tiszta konyharuhát helyeznek. Most öntse ide a főtt almát, és hagyja, hogy a gyümölcsök egy éjszakán át lecsöpögjenek.

Finomítsa az almazselét citrommal és szegfűszeggel

A következő lépésben adjuk hozzá a citrom héját és levét a kész almaléhez. Ha a keverék nem mér literet, töltse fel a többit vízzel. Az elegyet a tartósító cukorral és a szegfűszeggel ismét felforraljuk. Keverje össze a levet közepes vagy magas hőfokon négy percig. Annak érdekében, hogy az almás kocsonya készen álljon, jó ötlet a zselés teszt. Szükség esetén eltávolíthatja a habot.

Édes kenés:Rózsakocsonya eperrel - gyorsan házi készítésű
Házi:Hogyan készítsünk szőlőzselét - receptek szőlőlével
Egyszerű recept:Így sikerül egy gyümölcsös szederzselé
Édes és fűszeres:Készítsen fűszeres eperzselét maga: recept
Vitaminban gazdag kenés:Főzés birsalma zselé - recept gyömbérrel

A kész almazselé hat-nyolc pohárra elegendő és megtölthető. Körülbelül öt percig fordítsa fejjel lefelé a lezárt üvegeket. A finom terjedés készen áll.