Almased, Slim Fast, Multaben Egy korty, egy kiló - DER SPIEGEL
Túlsúly és elhízás: A testmozgás, a tisztítás vagy a nulla étrend helyett a fehérje turmixoknak meg kell olvasztaniuk a fontokat tápszeres diétákkal
Ha a karácsonyi szalonnát ismét csökkenteni akarják, és az ideális súlyt újra el akarják érni, akkor azt általában gyorsan meg kell tenni. A Formula-diéták mindenki számára gyors sikert ígérnek. "A fehérje italok könnyen integrálhatók a mindennapokba" - lelkesedik Janina Schulz *, aki a karácsonyi ünnep után kipróbálta Almased bikini-vészhelyzeti tervét.
A siker elve egyszerűségével nyűgöz le: nincs sport, nincs kalóriaszámlálás és nincs kidolgozott főzőakrobatika. Ehelyett fehérje turmixok, húslevesek és alacsony szénhidráttartalmú ételek szerepelnek az étlapon. "Az első napokban ez azt jelenti, hogy igyon, igyon, igyon" - mondja a 30 éves fiatalember. A fiatal anya a gyógymóddal öt kilogrammot fogyott.
A tápszergyártók értékesítési stratégiája nyilvánvalóan működik: különösen az Almased diétás ital virágzik. Az észak-német vállalat állítólag 2012-ben 27 tonna csodaport adott el online kiskereskedelemben csomagküldő gyógyszertárakban. A tavasszal megjelent Almased szakácskönyv ideiglenesen a második helyet foglalta el a bestseller listákon.
Mindez csak egy nagy marketing-buborék - vagy a tápszeres étrend valóban az ideális súly kulcsa?
Legalábbis erre utalnak a testes ígéretek: "Egyél naponta hatszor, és még mindig fogyj le" (Karcsú gyorsan), "Egészséges út álmai alakjához" (Multaben) vagy "Fogyj le éhezés nélkül" (Almased).
Csodapor vagy reklámcsapda?
A vállalat honlapján az Almased-kúra pozitív hatását a Freiburgi Egyetem tanulmánya igazolja. Eszerint a méz, a szója és a tejfehérje kombinációja serkenti a zsírégetést, a tartós jóllakottságot és javítja a koleszterin és a vércukorszintet.
Valójában azonban a bemutatott vevői siker nem az Almased egyedülálló értékesítési pontja. A vállalat csak egy bevált étrend elvét alkalmazza, amelyet megfelelően dokumentáltak: a fehérjében gazdag étrend fogyáshoz vezet. Ezt a világ egyik legnagyobb étrend-tanulmánya is megerősíti, amelyet a Koppenhágai Egyetem készített. Ha sok fehérjét és kevés szénhidrátot fogyaszt, nemcsak gyorsabban fogy, hanem hosszabb ideig is megtartja a súlyát. A kiegyensúlyozott étrend sok sovány hús, hal vagy alacsony zsírtartalmú tejtermék mellett, valamint az édes és zsíros ételek kerülése is elegendő lehet - por nélkül.
Nem mindenkinek való diéta
Ennek ellenére a tápszeres étrend bizonyos esetekben hasznos lehet. A Német Elhízás Társasága (DAG) többlépcsős megközelítést javasol az elhízás megelőzésére és kezelésére vonatkozó iránymutatásaiban. A zsír- és szénhidrátcsökkenés mellett a szerzők két tápszer-szintet különböztetnek meg: egy exkluzív tápszeres étrendet és étkezés helyettesítését tápszeres termékekkel.
Előbbit azoknak ajánlják, akik elhízottaknak számítanak, testtömeg-indexük (BMI) meghaladja a 30-at, és akiknek orvosi okokból kell fogyniuk. A második azok számára, akik enyhe fogyásra vagy súlystabilizálásra törekszenek. Csak egy vagy két fő ételt kell kicserélnie a Formula termékekkel.
Az egyik iránymutató szerző Hans Hauner, a müncheni Else Kröner Fresenius táplálékgyógyászati központjának igazgatója. Véleménye szerint a tápszeres étrend „jelentős beavatkozás az anyagcserében, amelyre a test reagál”. Hauner szerint az alultápláltság következményei, például emésztési zavarok, fagyás, gyenge koncentráció vagy idegesség jelentkezhetnek. A legrosszabb esetben még fennáll a szívritmuszavarok, az izmok lebomlásának vagy veseelégtelenségnek a kockázata is - olyan kockázatokra, amelyeket a gyártók nem megfelelően emelnek ki.
A formulakészítmények szabadon kaphatók a gyógyszertárakban és egyes esetekben a drogériákban is. Hauner a "vad visszaélés" kockázatát látja ebben az értékesítési gyakorlatban. Elismeri azonban, hogy a tápszeres étrend "ésszerű dolog" lehet a súlyosan túlsúlyos (BMI felett 30) emberek számára, feltéve, hogy azokat legfeljebb három hónapig és orvosi felügyelet mellett végzik.
A coaching programok meghatározzák az étrend sikerességét
A szakértők hangsúlyozzák, hogy a diéta sikere nem a terméktől függ. Sokkal meghatározóbbak "az étrend általános körülményei" - mondja Thomas Ellrott, a göttingeni egyetem táplálkozási pszichológiai intézetének vezetője. A diéta önmagában általában nem változtatja meg a személy viselkedését.
Sokan később visszafogták régi étkezési szokásaikat - és olyan kilókra tettek szert, amelyekről azt hitték, hogy gyorsan újra elvesznek. A legtöbb esetben ezért nem lát hosszú távú sikert az Alamsed and Co.-nál. "A termék önmagában nem képes csodákra - a kísérő coaching koncepciók kulcsfontosságúak" - mondja Ellrott.
A jo-jo hatásokat soha nem lehet kizárni
Ezenkívül tévhit, hogy a tápszeres étrendben nem jelentkezik a jo-jo hatás - magyarázza Hauner. "A fogyás után a súlygyarapodás a szervezet normális adaptív reakciója, amely mindig bekövetkezik." A súly hosszú távú fenntartása érdekében az érintetteknek állandóan 500-600 kilokalóriával kevesebbet kellene bevenniük. Ezen túlmenően szükséges a kiegyensúlyozott étrend és az egészségi magatartás adaptálása.
Janinával is a font először csak magától esett le. Aztán a gyengébb éntől megkérdezték: "Az embereknek vannak fogaik és rágni akarnak" - mondja. - Rövid idő múlva étvágyam támadt valami igazi iránt. Arra a kérdésre, hogy az ünnepek után melyik étrendet fogja kipróbálni ebben az évben, azt válaszolta: "A lépcső az alagsorban."
További információ a tápszeres étrendekről
Mik azok a Formula-diéták? felfelé nyíl
Mik azok a Formula-diéták? Lefele nyíl
A tápszeres étrend az egész étkezést fehérje italokkal vagy bárokkal helyettesíti. Az iparilag előállított diétás porokat vízzel vagy tejjel keverik, és a nap folyamán rugalmasan fogyaszthatók. Sok gyártó integrálja termékeit teljes étrend-programokba, amelyek általában alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrenden alapulnak, és ugyanakkor megfelelő tápanyag-, vitamin- és ásványianyag-ellátást biztosítanak.
Van-e jogalap a Formula-termékekre? felfelé nyíl
Van-e jogalap a Formula-termékekre? Lefele nyíl
A tápszereket az egész EU-ban az alacsony kalóriatartalmú étrend fogyókúrás étrendjéről szóló 96/8/EK irányelv szabályozza. Az uniós irányelvet szövetségi szinten hajtják végre a Diet Diet rendeletben (DietV), és ez kötelező. A gyártóknak ezért kevés mozgástere van az étrendporok fejlesztésekor. Az iránymutatás egyebek mellett meghatározza a legalább 800, de legfeljebb 1200 kilokalória napi adag pontos fűtőértékét. Bizonyos esetekben ez egyes emberek napi energiaigényének kevesebb mint felének felel meg. Ezenkívül az egyes tápanyagok pontos határértékei rögzülnek benne. Például egy termék fűtőértékét legalább 25, legfeljebb 50 százalékkal fedeznie kell a fehérjéknek.
Mit kell figyelembe venni a tápszeres étrendeknél? felfelé nyíl
Mit kell figyelembe venni a tápszeres étrendeknél? Lefele nyíl
A régi étkezési szokások visszaesésének elkerülése érdekében a tápszeres étrendnek a kísérő coaching programok részét kell képeznie. Ezeket az adott személyre kell szabni - mondja Thomas Ellrott táplálkozási pszichológus. "Az, hogy melyik értelme van, nagyban függ a túlsúly súlyosságától is. A kissé vagy közepesen túlsúlyos embereknek valójában nincs szükség semmilyen tápszerre." A formula-diéták segíthetnek a súlykezeléssel súlyosan érintetteknél. "Lehetőleg egy átfogó program részeként" - mondja Ellrott.
Milyenek a diétás coaching programok? felfelé nyíl
Hogyan néznek ki a diétás coaching programok? Lefele nyíl
Az Optifast52 kereskedelmi súlycsökkentő program például a nagyon alacsony kalóriatartalmú ételeket a tápszerekkel, a testmozgás fokozásával és a viselkedésterápiával ötvözi az étkezési viselkedés hosszú távú javítása érdekében. A "International Journal of Obesity" -ben 2011-ben megjelent tanulmány azt mutatja, hogy a hat hónapos program eredetileg eredményes fogyást eredményez súlyosan túlsúlyos embereknél (BMI 30 és magasabb). "Ezután sem volt szűkebb értelemben vett jo-jo hatás, hanem lassú, folyamatos növekedés" - mondja Stephan Bischoff, a Hohenheimi Egyetem munkatársa, aki hozzájárult a tanulmányhoz.