Miért egészséges az eper a test és a bőr számára?
Az eper nemcsak kiváló ízű - a kis piros gyümölcsök sok egészséges összetevőt is tartalmaznak. A vitaminok és ásványi anyagok magas aránya miatt az eper igazi bennfentes tipp a test és a bőr számára.
Kinek nem ömlik a szája a mélyvörös, édes eper gondolatától? Legyen tiszta, gyümölcssalátaként vagy kvarkban: az eper mindenhez jól passzol. Ezenkívül nemcsak finom, hanem az egész test számára egészséges is.
Egészséges eper? A sokoldalú tehetség
Az édes gyümölcs több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom vagy a narancs, és a polifenolok csoportjából másodlagos növényi anyagot kínál, amely véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, elpusztítja a csírákat és gyulladáscsökkentő hatású - tájékoztatja a Szövetségi Táplálkozási Központot (BZfE). Az eper a kozmetikumokba is bejutott: gyulladáscsökkentő és dekongesztáns tulajdonságai szinte tökéletesek a bőrünk ápolására. Íme néhány tipp, mit tehet ezzel a kis gyümölccsel.
Gyógyszerek eper: Sok vitamin és gyulladáscsökkentő
Az eper sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például C-vitamint, folsavat, B1-vitamint, cinket és rézet. Gyulladáscsökkentő tulajdonságaik miatt otthoni gyógyászatban is használják őket: például szúnyogcsípésekre alkalmazva az eper enyhíti a viszketést és megduzzasztja a harapást.
Az eper folsavforrás
A folsav magas aránya miatt az eper a terhes nők körében is különösen népszerű. Mert amikor a csecsemő nő a nő méhében nő, akkor sok folsavra van szüksége az idegrendszer megfelelő fejlődéséhez. A folsav ízletes forrása ezért mindig várandós a terhes nők számára. Egyébként a folsavhiány általában emésztőrendszeri problémákhoz vezethet.
Eper: magnézium és kálium szállítója
Az eper jó magnézium- és káliumforrás, a fogyasztás pedig pozitívan befolyásolja a vér lipidszintjét. A stroke kockázata még a káliumbevitelnek köszönhetően is csökken.
Eper: polifenolok a gyógyulási folyamathoz
Az eper az úgynevezett polifenolok csoportjából származó fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek számos anyagcsere-folyamatot befolyásolnak. A másodlagos növényi anyagok állítólag támogatják a test gyógyulási folyamatát, gyulladáscsökkentő hatással bírnak, sőt segítenek a reuma és az osteoarthritis esetén is. A Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) szerint a polifenolok állítólag még megelőznek bizonyos típusú rákokat, mivel stimulálhatják a test természetes gyilkos sejtjeinek termelését. A BZfE szerint a kültéri eperekben nagyobb a másodlagos növényi anyagok aránya, mint a filmtermesztésből származó gyümölcsökben.
Eperápolás a kozmetikában: széppé is tesznek
Az, hogy az eper jót tesz a testünknek, mert annyi vizet tartalmaz, nem újdonság. De hogy széppé is tesznek minket, meglepetés lehet. Az eper különféle tulajdonságai nagyon népszerűek a kozmetikumokban.
. mint fogtisztító
Az eperben található szalicilsav fényes fehér fogakat biztosít. A tisztításhoz 4 érett eper, 2 teáskanál nátrium-karbonát, 1 teáskanál fogkő és 1 csésze víz szükséges. Először az epret apróra törjük, és fogkefével kenjük a fogakra. 5 perces expozíciós idő után 1 teáskanál nátrium-karbonátot és 1 teáskanál fogkőt adunk a csészéhez a vízzel, és kiöblítjük vele a szájat. A fogakat ezután újra mossuk a második kanál nátrium-karbonáttal, majd a szájat tiszta vízzel öblítjük ki.
. hámozásként
A szalicilsav pórusig tisztítja bőrünket is. Ez a sav eltávolítja a kanos pikkelyeket, és a bőr újra lélegezni tud. A hámozáshoz 3 friss eperre, 50 ml mandulaolajra, 1 evőkanál mákra és kb. 80 gramm cukorra van szükség. Törölje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, majd húzza le velük a bőrt. A bőr azonnal puhább és az arc sugárzik. Ezt a hámlást mindig frissen kell elkészíteni és azonnal fel kell használni.
. mint maszkot
Mivel az epernek dekongesztáló és nyugtató tulajdonságai is vannak, ideális, mint egy maszk a bőr számára, amely egy kicsit túl sok napsütésben van. A maszkhoz 4 friss eper, kevés citromlé és fél evőkanál tápláló bőrkrém szükséges. Az epret pürésítjük és összekeverjük a többi hozzávalóval, hogy homogén masszát kapjunk. Ezt bőségesen alkalmazzák az arcra - a szem és a száj területét kihagyják -, majd 15 percig működik.
Az eper a konyhában
Az eper nélkülözhetetlenné vált az otthoni konyhában. A nagymama már nagyon várta a májusi epres tortát, és ma gyakran desszertként az epres kvark kerül az asztalra. Az eper klasszikus feldolgozása nagy hagyományokkal rendelkezik. De az eper a modern konyhákban is jól mutat.
. turmixként
Az eper turmixként is kiváló, és édesíti napjainkat más gyümölcsökkel együtt. Egy turmixhoz például 400 gramm eperre, 400 milliliter önpréselt narancslére és 2 érett banánra van szükség. Tegyen mindent a keverőbe, és kész az egészséges, ízletes ital. Ha reggelire issza a turmixot, hozzáadhat 2 evőkanál zamatos zabpelyhet - így az ital sokáig teli marad.
. salátaként
Ha nyáron nem töltöd a salátádat eperrel, az a saját hibád. A bogyó gyümölcsös csúcsot kínál minden salátához. Íme egy recept egy bazsalikomos változatra. A salátához 2 szár bazsalikom, 2 szár menta, 700 gramm friss eper, 2 evőkanál fehér balzsamecet, 1 teáskanál citromlé, 1 teáskanál folyékony méz, 2 evőkanál olívaolaj és bors kell a malomból. A gyógynövényeket megmossuk és szárazra rázzuk, a leveleket csíkokra vágjuk, az epret megmossuk, megtisztítjuk és falatnyi darabokra vágjuk. Az epret ecettel, citromlével, mézzel, olajjal és borssal összekeverjük és ízesítjük. A keveréknek egy órán át meredeken kell állnia, mielőtt egy tányérra tálalják és megszórják a gyógynövénycsíkokkal.
. mint jég
. uzsonnaként
Az eper snackként ideális, mert 90 százalékban vízből áll, ezért nagyon alacsony a kalóriatartalma. Ha a kéznél lévő egyszerű eper túl unalmas az Ön számára, érdemes kipróbálnia a wasabit tartalmazó epret: 500 gramm eperhez szükségünk van 1 kupacos teáskanál wasabira, egy fél citrom levére és porcukorra. Az elején a wasabi port összekeverjük porcukorral. Csak próbálja ki, hogyan tetszik a keverék a legjobban. Az epret harapásméretű darabokra vágjuk, majd összekeverjük a wasabi és a porcukor keverékével. Ezután ízesítsük ízlés szerint a citromlével, és hagyjuk fél órán át ázni. Végül fűszerezzük újra, és kész a különleges eper snack.