Alultáplálkozási szószedet (tanárok) - UNICEF oktatási blog UNICEF oktatási blog
Segítsünk együtt, hogy a gyermekek világpolgárokká váljanak
Néhány szó és fogalom, amelyeket meg kell ismerni és megérteni ...
Élelmiszer-gyógyszerek : új terápiás ételek, az úgynevezett Ready to Use terápiás ételek (RUTF). Tészta formájában, steril zacskóban, mindent tartalmaz, amelyre egy alultáplált gyermeknek szüksége van. Az első ilyen RUTF, a Plumpy nut, egy recept, amelyet 1999-ben talált ki a francia André Briend. A földimogyoró-alapú, dús dió tejport, olajat, cukrot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a megfelelő adagolásban. Nincs többé veszélye annak, hogy a gyermekeknek szánt dúsított lisztet a hozzáadott vízzel szennyezzük !
Táplálkozási központ: Ez az a hely, ahol az akut alultápláltsággal küzdő embereket kezelik. A legbonyolultabb esetek ellátására fekvőbeteg-ellátó intézmények, valamint az otthoni kezelés alatt álló betegek ambuláns központjai vannak. A kórház struktúráit a mozaikszó jelöli CNT (terápiás táplálkozási központ) vagy CRENI (rehabilitációs központ és intenzív táplálkozási oktatás). Az ambuláns struktúrákat ambuláns központoknak vagy CRENA (ambuláns rehabilitációs és táplálkozási oktatási központ). Végül itt CNS (további táplálkozási központ) dúsított élelmiszer adagokat osztanak szét.
Alultápláltság: alultápláltság vagy az ételek rossz asszimilációjának eredménye. Az éhség fizikai megnyilvánulása, amely egy vagy több makroelem vagy mikrotápanyag súlyos hiányosságaiból származik. Ezek a hiányosságok megakadályozzák a test megfelelő működését, például a növekedést, a terhességet, a szoptatást, a fizikai munkát, a tanulási képességet, a betegségekkel szembeni ellenállást és a gyógyulást.
Hiány: élelmiszerhiány.
Éhség: sürgős enni kell.
Éhínség : az élelmiszerellátás hirtelen megszakadása, amely egy régió teljes lakosságát érinti.
Élelmiszer-bizonytalanság: az a helyzet, amelyet az jellemez, hogy a lakosság nem jut elegendő mennyiségű biztonságos és tápláló táplálékhoz normális növekedéshez és fejlődéshez, egészséghez és aktív élethez. Ennek oka lehet az elégtelen élelmiszer-hozzáférhetőség, az elégtelen vásárlóerő, az elosztási problémák vagy a nem megfelelő élelmiszer-fogyasztás családi szinten. Lehet krónikus, szezonális vagy átmeneti. (szemben = élelmezésbiztonság)
Kwashiorkor: a szervezet anyagcseréjéhez elengedhetetlen anyagok hiánya, ami a nem megfelelő bevitelből, emésztésből, felszívódásból vagy felhasználásból, a kiválasztócsatornákon keresztüli túlzott veszteségekből vagy a parazita, például a horogféreg vagy a galandféreg túlzott veszteségéből adódhat.