Alultápláltság, ha hiányzik a fehérje, a kalcium és a D-vitamin - a Svájci Liga ellen
Az étvágy az életkor előrehaladtával csökken. Néhány étterem emellett "szenior tányérokat" is kínál csökkentett adagokkal. A kevesebb étkezés iránti vágy lassabb anyagcseréből származik. A megfelelő fehérje-, kalcium- és D-vitamin-bevitel különösen fontos az időseknél az alultápláltság megelőzése érdekében.
D-vitamin
A D-vitamin valójában egy egész anyagcsaládot lefed, amelyek közül a legfontosabbak a D3-vitaminok (kolekalciferol) és a D2-vitaminok (ergokalciferol). A D-vitamin fontos a csontanyagcseréhez, és kalciummal kombinálva megakadályozhatja az oszteoporózis kialakulását.
A D-vitamin az egyetlen vitamin, amelyet az ember önmagában szintetizálhat a napsugárzás hatására. A D-vitamin bőr általi termelése azonban az életkor előrehaladtával csökken, és csak néhány ritka étel, például olajos hal, máj vagy tojássárgája nyújt jelentős mennyiséget.
Kalcium
A kalcium a csontok fontos alkotóeleme. Magnéziummal, valamint C, K és D vitaminnal kombinálva a kellő mennyiségű kalcium erősíti a csontsűrűséget és megakadályozza az oszteoporózist (csontvesztés, törékeny csontok). A kalciumban gazdag ételek közé tartoznak a magvak és a diófélék, a tejtermékek, a zöldségfélék, a teljes kiőrlésű gabonák és a magas kalciumtartalmú ásványvíz.