Amikor a dió aktiválja az agyat az étvágy szabályozásában
Már nem számolhatjuk a sok előnyét diófélék az egészségre, amely szív- és érrendszeri védelmi erényeinek köszönheti az omega-3 zsírsavakban való gazdagságát. Mi van, ha ez a száraz gyümölcs (amelynek alakja kíváncsian emlékeztet az agy alakjára!) Képes lenne aktiválni egy agyi régiót, amely részt vesz a éhség ? Ezt mutatja a Diabetes, Obesity and Metabolism folyóiratban nemrégiben megjelent új tanulmány.
Az agy képalkotó technikáján alapuló tanulmány
És ha a diófélék még nem árulta el az összes titkát? A Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) kutatóinak legfrissebb agyi képalkotó vizsgálata először mutatja be a hatást neuro-kognitív dió az agy azon területén, amely részt vesz szabályozás a éhség és vágyakozás.
"Fogalmunk sincs, milyen hatással lehet étrendünk agytevékenységünkre" - mondta Olivia M Farr, a tanulmány egyik szerzője. Tudjuk, hogy az emberek diófogyasztás után teltnek érzik magukat, de ebben a tanulmányban nagyon meglepő volt látni az agyi aktivitás nyilvánvaló változását, ami az ételjelekkel és annak kiterjesztésével kapcsolatos, hogy mit csinálnak az emberek, valamint az éhség mértéke. "
Kutatásuk elvégzése érdekében a tanulmány szerzői 10 elhízásban szenvedő beteget toboroztak, és önként jelentkeztek a Klinikai Kutatóközpontba (CRC) két 5 napos foglalkozásra. Valójában szükséges volt elvégezni ezt a vizsgálatot a CRC ellenőrzött környezetében annak érdekében, hogy figyelemmel kísérhessük a résztvevők pontos táplálkozási bevitelét, és így leküzdhessük a betegek gyakran megbízhatatlan táplálék-jelentéseit (sok tanulmány hátránya megfigyelési táplálkozás).
Annak meghatározása, hogy pontosan hogyan diófélék csillapíthatná a sóvárgást, a kutatók működő mágneses rezonancia képalkotó technikával értékelték a diófogyasztás hatásáttevékenység nak,-nek agy.
Tudni ! A funkcionális mágneses rezonancia képalkotás (fMRI) a mag mágneses rezonanciájából (NMR) származik. Ezt a technikát használják egy szerv aktivitásának vizsgálatára in vivo, a hemoglobin mágnesezésével oxigénes és deoxigénmentes formáiban. Ez a molekula által kibocsátott NMR jel megszakadása lehetővé teszi az oxigénnel telített vér beáramlásának megfigyelését. Az FMRI-t széles körben használják az idegtudományban, az idegsejtek aktivitásának részletes tanulmányozásához percepciós, érzelmi vagy kognitív felkérések során.
Az első 5 napos foglalkozás során néhány önkéntes 48 gramm tartalmú turmixot fogyasztott diófélék (kb. 5-8 dió), amely megfelel az American Diabetes Association (ADA) irányelveinek ajánlott bevitelének. A klinikai kutatóközpontban töltött második tartózkodásuk során "placebo" turmixokat fogyasztottak dió nélkül, de táplálkozásilag összehasonlíthatóak és ízesítettek, hogy szigorúan ugyanolyan ízűek legyenek, mint a dióval készült turmixok.