Amikor a táplálkozási szakember nem tud segíteni rajtad
Mindenki reménységgel megy a táplálkozási szakemberhez: megtudom, mit/hogyan kell enni a fogyáshoz! Ez az a remény, hogy van olyan módszer, stratégia, tudomány, amely lehetővé teszi a kilogrammok eltűnését, ahol egyedül nem tudná.
Mit tud a szakember
Ha orvosok, akkor ismerik az elméletet: anatómiát, biokémiát, anyagcserét és fiziológiát (a test működését). Ha sportedzők, ismerik a gyakorlatot, naponta dolgoznak az emberi testtel, kísérleteznek, eredményeket látnak, következtetéseket vonnak le, és kapcsolatot teremtenek a mozgás és az étel között. Ha autodidaktaak, függetlenül az alapszakmától, tudják, hogyan kell tanácsot adni: saját tapasztalataik alapján, fülenként, internetes információk alapján. mindenki elmondja véleményét az ételről. És mindenkinek van ötlete, módszere, diétája. Amíg senkit nem betegít meg, az illúziók fenntartásának leggyakoribb és legegyszerűbb módja a diéta.
A fogyás határai
Mit veszítünk szem elől, amit mindenki elfelejt hangsúlyozni? Hogy vannak olyan határok, amelyeken túl nem tehet semmit. Tetszik, és ha akarod, akkor nincs mit és hogyan segíteni az előtted álló férfinak. Nem sokat tudok a fogyókúrás sport korlátairól, de az orvostudomány határairól. Az anyagcserét, amely megtanul keveset fogyasztani, nem lehet felgyorsítani, a testben lévő anyagok biokémiáját nem lehet akarattal befolyásolni, és az a képesség, hogy bármilyen kalóriát zsírokká alakítson, balszerencse, hogy egész életével együtt kell élnie.
Amit a táplálkozási szakember tud?
Hogyan működik a test, mi a szerepe az egyes tápanyag-kategóriáknak, hogyan metabolizálódnak, melyből könnyebbé válik a zsír és melyik jobban telít. Segíthet az előtted álló férfinak megérteni a saját testét, a vágyakat, az impulzusokat, az ösztönöket. Tudni, mi a normális, tudni, hogy vannak olyan fizikai korlátai, amelyeket akarattal és tartózkodással nem lehet legyőzni. A súly és az alak nem a mi szabad döntésünk, befolyásolhatja őket, de nem tudja meghatározni őket.
Amit egy táplálkozási szakember nem tehet meg?
Hogy megakadályozza az embert az evésben. Vagy fogyni egy olyan férfit, aki már nagyon keveset (kevesebb, mint 500 kcal/nap) eszik. Vagy az érzelmi evés kiküszöbölésére, ahol a beteg nem hajlandó önmagába nézni, felfedezni szenvedését. Ha lenne orvosi módszer, mindannyian tudnák. Amíg az elhízás egyetlen megoldása az emberek gyomrának a megvágása, ez azt jelenti, hogy valóban nincs megoldás. Én pedig táplálkozási szakemberként kijelentem tehetetlenségemet és csalódottságomat: tudom, hogyan működik a test, de nem tudok segíteni annyira, mint szeretném. Vagy amennyit szeretne. Hiányzik az összetört reménységetek. De a "nem tudom" fáj nekem a legjobban. Mert abszurd gyógyítani a rákot és az AIDS-et, de nem tudni, hogyan lehet megszabadulni az elhízott emberektől!
A cikk a Mihaela Bilic pszicho-táplálkozás szocializációs oldaláról származik, akinek tapasztalata a gyermekek, terhes nők, egészséges és aktív felnőttek, valamint a túlsúlyos és elhízott betegek egészséges étrendjében meghaladja a 15 évet.