Amikor az étel depressziósá tesz a Tudományért

A zsíros és cukros ételek fogyasztása elősegíti a depressziót az agy plaszticitásának és motivációjának csökkentésével.

Az elhízás globális közegészségügyi kérdés, és ez a "járvány" a depresszióval együtt növekszik. Ez az étkezési szokások változását és a cukorból és zsírból készült olcsó ételek fogyasztásának növekedését követi, amelyekből hiányoznak bizonyos alapvető tápanyagok. Mathieu Lafourcade és bordeaux-i, dijoni és marseille-i kollégái éppen megmutatták, hogy az étrendben az omega-3 hiánya megzavarja bizonyos agyi áramköröket, amelyek szabályozzák a hangulatot, ami depresszióhoz vezethet.

Az agy nagyrészt lipidekből (zsírokból) áll, amelyek olyan molekulákat állítanak elő, amelyek elengedhetetlenek a megfelelő működéshez, valamint az érzelmek és a hangulat egyensúlyához. Ezen molekulák, az "endokannabinoidok", a kannabiszhoz hasonló anyagok, amelyeket a szervezet természetes úton kétféle zsírból állít elő: többszörösen telítetlen omega-3 és omega-6 típusú zsírsavak.

Megállapítva, hogy a nyugati populációk étrendje csak mintegy 150 évig gazdagodott az omega-6-ban és kimerült az omega-3-ban (a kettő aránya 1-ről 15-re emelkedett), Mr. Lafourcade és munkatársai megvizsgálták egy omega-3 kimerült étrend egereken. Megfigyelték, hogy ez a hiány egyensúlyhiányt okoz a különböző típusú endokannabinoidok termelésében az agyban, ami az agy plaszticitásának csökkenéséhez vezet az idegsejtek, a szinapszisok közötti kapcsolatok szintjén.

---