Amikor az étel veszélyezteti mirigyünket - Manger Santé Bio Egyesület
Az "endokrinopátia" az orvosi kifejezés, amely az endokrin mirigyek betegségeire utal, amelyek a vérben hormonokat szekretálnak.
A fő endokrin mirigyek a következők: hipotalamusz, hipofízis, pajzsmirigy, mellékpajzsmirigyek, endokrin hasnyálmirigy, mellékvese medulla, mellékvese kéreg, nemi mirigyek (petefészkek és herék) és tobozmirigyek. A testben szétszórtan több endokrin sejt is található, beleértve az emésztőrendszert, a méhet stb.
Az endokrinopathia területe nagyon széles, mert a hormonális egyensúlyhiány és okuk sokféle, következményeik nagyon változatosak, gyakran súlyosak.
De ebben az összefüggésben relevánsnak tűnik számomra a tudományos ismeretek egy egészen kevéssé ismert fejezetének megnyitása, a szervek antitestek, autoantitestek általi önpusztítása, amelyet saját testünk termel ellenünk.
A test önpusztításának ezen jelenségéről már jó ideje tudunk. Ez egy autoimmun allergiás folyamat, amelyet "citotoxikusnak" neveznek (a görög kutosból, a sejtből): az immunrendszer olyan antitesteket termel, amelyek megtámadják saját szerveink sejtjeit. Az orvostudomány ezt a rendellenességet genetikai és/vagy környezeti eredetűnek tekinti, például mikrobiális támadások miatt. Úgy tűnik, hogy az étel érintett.
Saját antitestjeink támadnak meg minket
Ez a jelenség minden szervet, mirigyet vagy másokat érinthet, mint például az idegszövet a sclerosis multiplexben, a mozgásszervi szövet bizonyos típusú rheumatoid arthritisben, a bőrszövet bizonyos típusú ekcémákban és pattanásokban, az emésztőrendszer bizonyos esetekben gyomorhurut stb. Ezért hatással lehet az endokrin mirigyekre is, gyakran csak egy, néha több egyazon egyedre. Ez utóbbi esetben "poliendokrinopátiáról" beszélünk. Végül a mirigyeken kívül más szervek is érintettek lehetnek egyidejűleg ugyanazon egyénnél.
Ez a mirigyek antitestek általi önpusztítása közel 40 éve ismert. A mirigy hiperfunkcióját vagy hipofunkcióját okozhatja. Például az anti-mirigy antitestek szerepet játszanak Hashimoto pajzsmirigy-gyulladásában, amely betegség Japánban több mint 70 évvel ezelőtt volt jellemző. Ez a progresszív rendellenesség néha golyvaként és hyperthyreosisként, néha hypothyreosisként jelentkezik. Úgy tűnik, hogy az önpusztítás gyakran a hypothyreosis, a fiatalkori cukorbetegség, az Addison-kór (a mellékvesekéreg hipofunkciója) és sok más rendellenesség forrása.
A mirigyes önpusztítás és a cukorbetegség eredete
Az orvosi szakemberek eltévelyednek a saját szerveink ellen antitestek képződését okozó immunrendellenességről. A fiatalkori cukorbetegség kutatása táplálékot kínál ezekhez a betegségekhez.
A fiatalkori cukorbetegséget a hasnyálmirigy inzulint szekretáló sejtjeinek teljes megsemmisítése jellemzi felnőttkor előtt. A szervezet már nem termeli ezt a hormont, amely elengedhetetlen a vércukorszint szabályozásához, például amikor étkezés után emelkedik. Azonban ezeket a sejteket elpusztító antitestek jelenléte már évek óta ismert, anélkül, hogy tudnánk, hogyan jelennek meg.
Dr. J. Karjalainen (1), E. Savilahti (2), TR Neyestani (3) és más kutatók munkája lehetővé tette, hogy közvetlen kapcsolatot teremtsenek a tehéntej fogyasztásával. Az immunrendszer a tehéntejben lévő fehérjét betolakodóként érzékeli, és ellenanyagokat vált ki e fehérje, a szarvasmarha-albumin ellen. A probléma az, hogy a szarvasmarha-albumin egy része úgy néz ki, mint a hasnyálmirigy inzulint szekretáló sejtjein található fehérjék egy része. Ezek az antitestek egymás után támadják testünk inzulinszekretáló sejtjeit, amíg a cukorbetegség tünetei meg nem jelennek. Ekkor sajnos már késő, már nincsenek inzulinszekretáló sejtek.