Amit a disznó elmond nekünk l; embernek lenni (és ez nem tehéntelep)

Robin Verner észrevette - 2015. június 23, 18:53

amit

Az emberhez hasonlóan a disznó is mindenevő. És ez korántsem az egyetlen kapcsolatuk, bár kapcsolataik a történelem során bonyolultak voltak.

Olvasási idő: 2 perc - észlelhető a The Guardian, Pacific Standard-on

Disznó, aki tagadja önmagát, a disznó olyan állat, amely sokat elmond az emberi történelemről. Ez a történész, Mark Essig könyvében olvasható, a Kis állatok, az alázatos disznó farkának története (vagy franciául a Les bêtes elhanyagolható: une histoire az ágyéktól a szerény disznó farkáig) című könyvében. Gyám. De az ember és a sertés között ez mindig tehénszeretet volt.

A kapcsolatokat eleinte nehéz volt kialakítani. Ha a birkákat őskori őseink könnyedén megközelítették, megölték, háziasították, a disznók, a robusztus eurázsiai vaddisznók büszke leszármazottai, bizonyos módon háziasították magukat.

Az emberi lények tízezer évvel ezelőtt kezdtek letelepedni. Ekkor sikerült végül magukhoz vonzaniuk a disznókat azzal, hogy magokat terítettek a házak köré. De a disznó, akinek húsa a miénkhez hasonlóan ihlette a polinéz kannibálokat az elfogyasztott emberek "nagy disznóinak" becenevével, gyakran rossz sajtót kapott. Mindenevő, mint az ember, étrendje is nagy gyanút váltott ki. Az a parazita, amelyet akkor hordoz, ha társaival táplálkozik, a trichinella, semmit sem tett a dolgon. De ha a sertéshúst oly gyakran elutasítják, akkor mindenekelőtt kulturális okokból.