Interjú Mimi Kirkrel, a 77 éves nyers vegán ételekkel (1. rész) - Veg an; organikus
2016. január 19
Wesley kutner: Nagyon izgatottan üdvözölhetem Mimi Kirket a mai show-n. Mimi csodálatos vegán, nyers szakács, vagy mondhatnám, hogy nyers vegán szakács ?
Mimi Kirk: Amit akarsz.
WK: Tehát bemutatom Önt, mint egy nyers vegán szakácsot, de nem csak ezt, mert egy rendkívüli nő vagy, aki körülbelül 10 évvel ezelőtt döntött úgy, hogy nyers étel lesz. Ugye, nem mindig voltál vegán?
MK: Igen, sok évig vegetáriánus és vegán voltam.
Wesley: Akkor miért lettél vegán, volt-e egészségügyi problémád? ?
Mimi: Nos, amikor vegetáriánus lettem, pusztán állattudatosságból fakadtam, és harmincas éveim elején jártam, és valami történt egyszer. Rájöttem, hogy húst eszem, és ez felidegesített, majd nyomozni kezdtem, és rájöttem, hogy az állatokkal szörnyen bántak, tudod a gyári gazdálkodást, nekem pedig vége volt, és mondtam a gyerekeimnek, hogy nem vagyunk Nem fogok több állatot megenni, semmi olyat, aminek szája lenne. És ennyi.
Wesley: Hallottam, hogy Bill Clinton nem eszik semmit, aminek másnapossága van.
Wesley: Sajnálja, hogy nem érte el hamarabb a veganizmust ?
Mimi: Ó, igen ! Most már tudom, hogy sokat fogok menni és beszélni az egész világon, és fontos számomra, hogy elmondhassam az embereknek az utamat, mert tudják, az emberek akkor csinálnak dolgokat, amikor készen állnak. Vannak, akik úgy gondolják, hogy nem nélkülözhetik hús nélkül, de most már tudom, hogy az állatok által elkövetett kegyetlenségtől eltekintve az elfogyasztott hús okozza a bolygó pusztítását. Nem táplálkozunk egészségesen, mert valójában nem tudjuk megemészteni a húst, pedig az organikus. Annak ellenére, hogy az emberek azt mondják, hogy az állatok békésen legelnek, boldogok és minden rendben van az állatokkal. Igen, de megölik őket, nem állnak készen a lemészárlásra, ezért továbbra is azt gondolom, hogy ez csak az emberek tudatosságának hiánya az állatokkal kapcsolatban. Az emberek azt gondolják, hogy az állatok azért vannak itt, hogy együnk, de élőlények, és nem hiszem, hogy ezt kellene tennünk.
Wesley: Nekem is van Mimi-dilemmám, mert én is szakács vagyok és mindent főzök, a vendégeim pedig megkérnek, hogy főzzek ezt-azt, halat, marhahúst, sertéshúst stb. Szóval néha kissé problémás.
Wesley: Bocsi Mimi, de kik ők? Hol vannak közzétéve ezek az információk ?
Mimi: Nos, mindenféle tudományos publikációt elolvastam, rengeteg forrásból, hogy kialakítsam saját véleményemet, de lelkes olvasó és kutató vagyok. Folyamatosan keresem, mert én is konzultálok emberekkel. Mindig igyekszem tájékozott maradni, és mivel a dolgok folyamatosan változnak, nincsenek olyan bejegyzéseim, amelyeket olvastam, de sok mindent megtalálhat online.
Wesley: Akkor ez nem valamiféle divat, mint az Atkins-diéta vagy az új búza lapos hasi diéta. Viharként járja a világot. Úgy értem, hogy a veganizmus valóban elindult.
Wesley: Meg tudnád mondani, hogy a nyers étrendre való áttérés miért lassíthatja az öregedést. Arra gondolok, hogy hallottam. Van bizonyíték arra, hogy meg tudja fordítani az öregedési folyamatot? Láttam rólad képeket előtte és utána, elképesztő átalakítás, mert most fiatalabbnak látszol, mint 10 évvel ezelőtt.