Amit főzünk a hétvégén 3 böjt recept
A hummusos padlizsánsalátához szükséges összetevők: 1 nagyobb padlizsán, vagy 2 kisebb (grillezve és tisztítva, felolvasztva vagy üvegből), 2 gerezd fokhagyma, 150 gr konzerv csicseriborsó, 3 evőkanál szezámpép, só, bors, fél citrom, egy por kömény, friss koriander/petrezselyem.
Hogyan készítsünk padlizsán salátát hummussal:
8 francia étel kipróbálásra
Padlizsánt, csicseriborsót, szezámpépet tegyünk a konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, a fokhagymát finomra reszeljük, a halra tesszük, sóval, borssal ízesítjük, és 2 evőkanál citromlevet teszünk hozzá. Addig keverjük, amíg a keverék homogénné nem válik. Kóstoljuk és illesztjük az ízét. Inkább több citrommal. A végén hozzáadjuk az apróra vágott koriandert (használhatunk petrezselymet is, de az ízlik a legjobban, ha koriandert használunk).
A tetejére édes paprikát, olívaolajat és egy kis koriandert szórunk. Tálaljuk 2 percig melegített ragasztóval egy serpenyőben. Jó étvágyat!