Amit nem tudtál Coulemelle-ről - természetes egészség
A Coulemelle egy csodálatos gomba, amely akár 40 centiméteres is lehet, így osztályának egyik legmagasabb faja.
Coulemelle gomba vagy "Leépiote haute"
A Coulemelle vagy más néven az emelt lepiote, első ránézésre felismerhető krémszínű sapkájával, amelyet barna, pelyhes pikkelyek díszítenek, amely mintha egy pikkelyes kígyóbőrt utánozna, amely a teljes felső részre is kiterjed.
Fiatalon a Tall Lepiote kerek és hagymás, és összeolvad egy tojás alakjával. Amint a Coulemelle eléri a körülbelül 20 centiméteres magasságot, a kalap nagyon különleges, mivel lenyűgöző és nagy, 10-30 centiméter átmérőjű lapos napernyő formájában nyílik, ami Lepiote-vá teszi kategóriája legnagyobb napernyőivel mint a Portobello gomba. A Parasol gomba szárát szintén barna pelyhek borítják, a gomba kopoltyúi pedig fehérek és egészen közel vannak egymáshoz.
A Coulemelle húsa
A Coulemelle napernyő fehér és vágáskor és kezeléskor rózsaszínűvé válik. Az öreg Lepiote finom, puha húsa kissé szivacsos textúrájú. A Coulemelle ezért nagyon kellemes az ízében és az ízlelés során. A Coulemelle vagy a Raised Lepiote kategóriába sorolt gombák egyedülálló ízükről ismertek, amelyek egyesek szerint a sült marhahús és a dió ízére emlékeztetnek. Lehet, hogy többeket is meglep !
A Coulemelle gomba édességének jegyei is hasonlóak a juharsziruphoz. Ez az íz a gomba öregedésével, vagy ha természetes szárítási műveleten megy keresztül, intenzívebbé válik. Az érlelt Lepiote más gazdag ízt rejt magában, és gazdag illata van, néhány juharjellel. Valami, ami kielégíti a legfinomabb ízeket köztetek! A Coulemelles késő tavasztól őszig kapható, ezért az ínyenceket figyelmeztetni kell !
Hol található Coulemelle ?
A Coulemelle kontinentális Európa legtöbb részén található és az Egyesült Államok. E földrajzi kép kiegészítése érdekében a lepiote nemzetséget általában Dél-Nagy-Britanniában és Írországban, valamint a Himalája északnyugati részein találjuk. A Coulemelle erdőben és nyílt legelőkön növekszik, gyakran a páfrányok között. Néha könnyű megtalálni őket a füves sziklákon.
A felemelt lepiote, egy felfedezés a 18. századig nyúlik vissza
A magas lepiote felfedezését 1772-ben rögzítették, és 1948-ban a jelenlegi nemzetsége alá helyezték. A Coulemelle gomba a 12-25 Celsius fok közötti hűvös hőmérsékletet részesíti előnyben. A lepiote ezen változata előnyösen jól vízelvezetett talajban növekszik, nem ritka, hogy ezt a fajta gomba izoláltnak vagy akár teljesen magányosnak találja. "Tündérgyűrűk" néven ismert kör alakú formációkban is megtalálhatók.