Ananász étel szószedet Egészséges fogyás diéta nélkül online a My Slimcoach segítségével
További témák
Minden a témában ananász és még sok minden mást megtudhat a slimcoach fogyókúrás programjában!
ananász
Az ananász egy lágyszárú növény gyümölcse, amely Amerikai trópusi és szubtrópusi országokban őshonos. A fenyőtobozhoz hasonlósága miatt a spanyolok az ananászt piñának hívják, míg angolul ananászt jelent. Az ananász kollektív gyümölcs, amely sok egyedi gyümölcsből, az úgynevezett "szemekből" áll, amelyek egy nagy gyümölcsfürtöt alkotva nőttek össze. A gyümölcs mag nélküli, vastag, hámló héjú, zöld, zöldesbarna vagy vörösbarna színű. Húsa rostos, kellemesen édes-savanyú és lédús.
Az ananász gazdag C-vitaminban és béta-karotinban. Ezenkívül számos ásványi anyagot, például vasat, mangánt, káliumot és magnéziumot, valamint a bromelin enzimet lát el, amely lebontja a fehérjét és így elősegíti az emésztést. A kiviben található aktinidin enzimhez hasonlóan megakadályozza a zselatin megkötését, és megkeseríti a keserű anyagokat a tejben és a tejtermékekben, valamint a gyümölcssalátákban lévő egyéb gyümölcsökben. A bromelint azonban tönkreteszi a hő, így ananászkonzervet adhat zselatinhoz vagy gyümölcssalátához habozás nélkül.
Az ananásznak kellemes illatúnak kell lennie, és enyhén megnyomva engednie kell egy kicsit. Nem szabad olyan gyümölcsöket vásárolni, amelyeken foltok, penészes foltok vagy nedves bőr van. Az ananász megérett, amikor a tenyerével megérinti, és tompa hangot ad ki. Ha viszont üregesen hangzik, akkor a gyümölcs már kiszáradt. A túl erős illat azt jelzi, hogy a gyümölcs már erjed. Az elsötétedett szemek és a sárgás levelek azt is jelzik, hogy a gyümölcs már nem friss
Az ananász nagyon gyorsan zúzódásokat kap, és könnyen romlandó. Ezért a lehető leggyorsabban el kell fogyasztani. Ha túl sokáig hagyjuk szobahőmérsékleten, erjedni kezd. A gyümölcs 1-2 napig szobahőmérsékleten marad, de savasságának egy részét elveszíti. Perforált műanyag zacskóba csomagolva 3-5 napig tárolható hűtőszekrényben. Még egy vágott ananász is néhány napig a hűtőszekrényben marad, ha folyadékba áztatja és légmentesen csomagolja.