Ananász vitaminok; Az enzimek gyógynövényként működnek
Az ananász évelő növény, amely akár 1,2 m magasra is megnő, legfeljebb 1 m hosszú, többnyire tüskés fogú, rozetta alakú levelekkel. A fehér vagy kék vagy lila-piros virágok körülbelül 30 cm hosszú tüskében ülnek. A gyümölcsök együtt nőnek a virágok húsos tengelyével, amely tetején tüskés levelek rozettáját hajtja.
Ananas comosus (L.) Merr.
Az érett gyümölcs fajtától függően különböző méretű, pépes színű és megjelenésű. A termesztett ananászok, mint például az itt forgalmazottak, nem tartalmaznak magot. A virágzási tengelyekből (anyatönkökből) származó enzimeket gyógyszeresen használják.
Az éretlen betakarított gyümölcs nem érik meg, ezért kevésbé édes az íze.
Jellemzők
| növény: | Ananas comosus (L.) Merr. |
| család: | |
| eredet: | Az ananász Hawaiin, Japánban és Tajvanon növekszik. |
| Szinonimák: | Ananasso (olasz), Pina (spanyol), ananász (angol) |
Alkalmazás
Az érett gyümölcsöt gyümölcsként értékelik, és a cukoron és ásványi anyagokon kívül tartalmaz C-vitamint, valamint B1-, B2- és nikotinamid-vitamint, de fehérjehasító (proteolitikus) enzimeket, például bromelént.
A Bromelain dekongesztáns és gyulladáscsökkentő hatású, sportüregek vagy műtétek utáni arcüreg-gyulladás vagy gyulladásos duzzanatok kezelésére szolgál.
A növényi enzimeknek immunmoduláló hatással kell rendelkezniük, és segíteniük kell a reumatikus betegségekben vagy akár a rákban is. Ezek az állítások azonban nagyon ellentmondásosak és nem voltak megalapozottak.
A növényi eredetű enzimek nem okoznak fogyást és nincsenek hatásuk "karcsúsító termékekként".
A bromelaint a zselatin (zselatin italok) cseppfolyósításához adalékanyagként, valamint hús húsosítószerként használják.
adagolás
Az enzim aktivitását FIP egységekben határozzuk meg. A napi adag a gyulladásos betegségek kezelésére 200-600 (800) FIP egység, 2-3 adagra osztva.
A kereskedelemben kapható készítmények általában bélben oldódó készítmények, étkezés előtt körülbelül fél órával kell bevenni.
készítmény
A bromelain egyetlen készítményként vagy más proteolitikus enzimekkel kombinálva kapható.